【画像】ラーメン屋、キレる 「パスタ1500円はOKでラーメンはダメなのはおかしい」

1: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:11:01.74 ID:yk95WEna0NIKU
no title



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3: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:11:39.65 ID:EviJDtlJ0NIKU
パスタも1500円超えたら怒るぞ

8: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:13:00.48 ID:d9nN+/vd0NIKU
勝手にキレてろよゴミ
誰が1500円のラーメンなんか食うかよバーカ

9: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:13:19.29 ID:VFG60XAw0NIKU
パスタは女と食いに行くもんやから必要経費やラーメンは一人で食うもんやからダメ

11: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:13:29.32 ID:CZ8K1P8C0NIKU
パスタは単価高くともパンサラダスープ食い放題ついとる店も多いで

14: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:13:35.38 ID:tEgU2O7L0NIKU
一理あるがパスタがぼってる

15: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:13:40.74 ID:vd5ccg1J0NIKU
パスタとラーメンならパスタ高いしラーメン行こうってなる人の方が多いから気にするなよ
その分ラーメンに求められてるのは気軽さなんだから余計なこだわりとか入れるなよ
所詮はラーメンなんだから

30: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:14:50.29 ID:fBOGMMV/dNIKU
>>15
悪い意味じゃなく所詮ジャンクだしな

51: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:16:35.82 ID:vupTnNwAdNIKU
>>15
ラーメン=ファストフードっていう式が出来てしまってるからな
俺としては悲しいな
本当に美味いところのだしは1000円越えても普通に出せる

17: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:13:52.71 ID:Ed2QroERdNIKU
ブランド力やろ

21: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:14:12.89 ID:nX6IcueX0NIKU
パスタはサラダとかドリンクとかスープとかつくから・・・

22: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:14:13.46 ID:tEgU2O7L0NIKU
一蘭、優良店だった

23: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:14:14.27 ID:JJ+iJHAA0NIKU
ラーメン屋の出しても950円まで感

27: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:14:35.00 ID:nTbCZHV60NIKU
ラーメンもセット頼むと千円超えるがな

32: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:14:54.33 ID:yNvI8Zry0NIKU
パスタがおかしい

33: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:14:56.60 ID:qxu1PeQb0NIKU
パスタも1500円も取れるの超上級やぞ

34: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:15:01.89 ID:o7MlgKTv0NIKU
キレるのは勝手だからワイはそんなラーメンはいらんで

37: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:15:29.21 ID:4bWc2ozn0NIKU
パスタに1500円出すのは女ぐらいやろ
女受けする店を目指せ

53: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:16:38.46 ID:RTtzYnBV0NIKU
ラーメンと違ってパスタは料理だし

59: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:16:57.63 ID:Mxx1vIxF0NIKU
ここ1月くらいで知ったけど ラーメンハゲ って有名なん
スレタイ的なこと言ってたよね
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130: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:19:42.01 ID:/Eag19vq0NIKU
>>59
ラーメンハゲはそういう風潮取り払うためにラーメンの地位向上目指すタイプであって
おかしいとかそういう言い方はせんけどな

300: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:25:21.61 ID:xZ2XBYSUaNIKU
>>130
なお今は鬱になってしまった模様
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329: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:26:26.61 ID:YIl9MRR20NIKU
>>300
悲しいなぁ

60: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:17:01.17 ID:4wEALk3adNIKU
ラーメン1杯1000円超えたらあほらしくなるよな
ラーメンはそういうのじゃないんだよ

83: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:17:54.32 ID:D5e8RlhH0NIKU
>>60
うちのトーチャンは500円でもできるやろって本気で思ってる

69: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:17:25.45 ID:fJC1VYbmaNIKU
パスタも千円超えたらキレるで��

76: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:17:37.60 ID:6O9rcvFL0NIKU
これが1600円のラーメンや
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85: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:18:00.51 ID:N/ifVwlu0NIKU
>>76
食い辛そう

99: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:18:32.95 ID:KFi9nA8X0NIKU
>>76
うまいやろうけど、これならつけ麺でええわ

121: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:19:17.95 ID:24cQ++ls0NIKU
どっちも千円は高いわ

245: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:23:21.22 ID:+8dJHSt00NIKU
パスタは雰囲気込みやろ
ラーメンも食った後居座ってええんか?

384: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:28:34.23 ID:fHKTnKI+0NIKU
パスタ「1500円!」
ラーメン「900円!」

うどん「………300円(ボソッ)」

パスタラーメン「!???」

387: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:28:48.87 ID:S/hoGx/b0NIKU
ジョリパスは美味いし安い

601: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:37:58.50 ID:uHJzgANx0NIKU
これ見てからはラーメンどころか
外食自体信用できなくて行かなくなった

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617: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:38:30.49 ID:b1f0nnTr0NIKU
>>601
原価だけで料理は語れないと思うけどな

630: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:38:59.57 ID:EosGoPls0NIKU
>>601
利益出すためにやってるんやから当たり前やろ…
あと原価厨は人件費と場所代が頭にない

641: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:39:29.37 ID:ncq2OEey0NIKU
>>601
原価っていうか原材料費だろ
ここに人件費やら場所代入るだろ

643: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:39:33.04 ID:qDZg6CsJ0NIKU
>>601
むしろ良心的すぎるんだよなあ

91: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:18:06.97 ID:/Eag19vq0NIKU
1000円超えでオッケーな雰囲気をイタリアンレストランは作ってきたからな
ラーメン屋なんてこんなけ手間かけて作ってるアピールだけで店作りがクソやん
汚いしくせーしむさ苦しいし

61: 名無しのアニゲーさん 2020/03/29(日) 23:17:01.97 ID:MHO4QPy20NIKU
パスタはたしかに1500円でも気にせんわな
ラーメンのが手間かかっとるやろに




00: アニゲー速報VIP 20XX/XX/XX(日) 00:00:00.00 ID:ANIGESOKUHOU
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コメント一覧。

. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:46:54 ID:- ▼このコメントに返信
ブランドを確立できんかった末路や
ラーメンは庶民の味方でえぇやんけ
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. 名無しかと思ったか?匿名だよ!のアニゲーさん2020/03/30(月) 20:49:24 ID:- ▼このコメントに返信
>>1
やかましいわ、勝手に1500円で出してろや
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:49:31 ID:- ▼このコメントに返信
その1500円をFGOに課金しろよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:49:35 ID:- ▼このコメントに返信
店によるだろw
1000円超えるなら旨さを凝縮した麻薬じみたラーメンを作れよ
それかまんさん受けの良さそうなオサレな店にするとか
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:49:45 ID:- ▼このコメントに返信
高級な牛丼なら、いくら出すの?
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:49:52 ID:- ▼このコメントに返信
うまくて具も多いんだったら1500円でも客入ると思うけどな
結局お前のラーメンにその価値がなかっただけじゃないの
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:50:39 ID:- ▼このコメントに返信
>>76
食べ物で遊ぶな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:50:42 ID:- ▼このコメントに返信
女が食うものはボッてもいいという不文律がある
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:50:44 ID:- ▼このコメントに返信
いやラーメンは千円超えたら高いって感覚をずっと持っていきたい
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:50:51 ID:- ▼このコメントに返信
1000円以上出すなら上手い肉料理食うんだわ
それ以下なら500円までに収まる上手いもん食うんだわ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:50:58 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメン=大衆食のイメージから脱し切れなかったって事か
パスタ界隈はオシャレ感や上品感出して雰囲気で勝負してる部分もあるし
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:51:22 ID:- ▼このコメントに返信
>>1
とりあえず髭剃れや、話はそこからだ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:51:26 ID:- ▼このコメントに返信
美味しいパスタ作ったお前
家庭的な女タイプの俺一目惚れ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:51:34 ID:- ▼このコメントに返信
俺はどっちにも出さないからどうでもいい。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:51:57 ID:- ▼このコメントに返信
小泉さんってセイバーのパクリだろ?
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:52:03 ID:- ▼このコメントに返信
パスタに1500円出すとしたら
ちょっと贅沢したい時とかであって
普段行く店と考えるとやっぱり高いよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:52:07 ID:- ▼このコメントに返信
貧乏人はチー牛でも食ってろ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:52:15 ID:- ▼このコメントに返信
原価厨に対してはほならね、自分が作ってみろって話でしょ?そう私はそう言いたいですけどね。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:52:19 ID:- ▼このコメントに返信
都内じゃ1500ラーメンくらいあるけど値段分の味があるかと言われれば絶対に無い
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:52:19 ID:- ▼このコメントに返信
旨さだけじゃなく安さも追求してるカップラーメンの方が好感もてるわ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:52:19 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
この手のガイジさんは素早くお亡くなり下さい
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:52:22 ID:- ▼このコメントに返信
美味いラーメンは家では作れないが美味いパスタは家で作れる。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:53:10 ID:- ▼このコメントに返信
百日ワニラーメン最高!!皆も倉敷に食べに行こうぜ!!
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:53:14 ID:- ▼このコメントに返信
なら、イタ飯屋すればいいじゃない。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:53:18 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンはチャーハンも食うけどパスタは単体だから…
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:53:25 ID:- ▼このコメントに返信
だってラーメンってゆっくり食べたり食事を楽しむなんてこと放棄させてるじゃん
そりゃあうちはそういうことしてませんていうかもしれないけど
大手の繁盛店なんて食った客をどんどん追い出してるし
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:53:38 ID:- ▼このコメントに返信
おかしいとかは思わねえよ
高い店かと思うだけ、パスタもね
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:53:50 ID:- ▼このコメントに返信
十夢おいしいよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:53:52 ID:- ▼このコメントに返信
パスタもあかん
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:54:02 ID:- ▼このコメントに返信
> パスタ1500円はOKでラーメンはダメなのはおかしい

不服ならラーメンの値段を1,500円にすればいい
それで客が来るならよし来ないなら分不相応
全ては客が決めること
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:54:48 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
原価厨って生きるの辛そう
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:55:06 ID:- ▼このコメントに返信
そう言うなら1500円でラーメン出したら良い
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:55:27 ID:- ▼このコメントに返信
モッツァレラチーズとか新鮮な魚介使うパスタは原価も高くなる
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:55:31 ID:- ▼このコメントに返信
え、じゃあラーメン屋止めてパスタ屋開けばいいのでは?
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:55:40 ID:- ▼このコメントに返信
※15
それはよく言われるな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:55:44 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
かなりカツカツやろこんなん
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:55:45 ID:- ▼このコメントに返信
>>1
いや、パスタの1500円も十分に高いから
そもそもラーメンにせよパスタにせよ、1500円払うなら別のモノ食べるわ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:55:46 ID:- ▼このコメントに返信
パスタでも1500円は出さないわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:56:31 ID:- ▼このコメントに返信
名前の問題だと思う。
ラーメンって名前じゃなくて
1000こえるものにはスーパーラーメンとか別の呼称つければいいと思う。

うまい棒って言ったら十円みたいなもんだけど、
スーパーうまい棒みたいなのあったら十円超えても許されそうやん。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:56:41 ID:- ▼このコメントに返信
高級ラーメンで店構えればいいんじゃね?
ただニーズがあるかどうかはわからんけど
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:56:44 ID:- ▼このコメントに返信
頭の中お花咲いてるから高い=うまいって思ってるんや
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:56:45 ID:- ▼このコメントに返信
なろうですら1500円取るんだから別にええやろ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:56:56 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
人件費やら食器の代金やら、テナントの賃料やら光熱費やら
後は宣伝費用もか
原価訴える人はそこも一切合切無視だよなぁ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:57:03 ID:- ▼このコメントに返信
※3
ラーメンには当たりはずれがあるがFGOは約束された感動の嵐だからな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:57:14 ID:- ▼このコメントに返信
手間暇かけて化学調味料どっさりだから安くてええんちゃうか
ケツの穴小さい事言わんと1500円のラーメン出せばええやん
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:57:14 ID:- ▼このコメントに返信
パスタがおかしい定期
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:57:19 ID:- ▼このコメントに返信
じゃあ外食するな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:57:41 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
こどおじかな?
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:58:04 ID:- ▼このコメントに返信
ランチに1500円のパスタ食ってる奴なんて都会の高給取りのOL位なもんだろ
そんな人がそもそもランチにラーメン食うのかと
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:58:22 ID:- ▼このコメントに返信
欧米のラーメン屋は値段クッソ高いらしいな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:58:40 ID:- ▼このコメントに返信
そんなの原価、材料費、固定資産税によるだろ
高級ラーメン作って、それを客に伝えて回転出来るのなら1500円でも何でも出せば良いだけ
単にぼりたいだけなら叩かれるわ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:58:46 ID:- ▼このコメントに返信
格別に上手いなら1500でも食べてみたいけど
旨い不味いくらいしかラーメンの違いが判らんのよね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:59:20 ID:- ▼このコメントに返信
※50
物価や輸送コストあるし多少はな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:59:22 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
原価率4割超えててやっていけんのか
よほど人件費少ないとか貸店舗じゃなくて土地持ちとかじゃないと無理やろ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:59:26 ID:- ▼このコメントに返信
高級中華用のラーメン作ればいい

フカヒレとかの具に頼らないやつ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 20:59:50 ID:- ▼このコメントに返信
銀座の一等地とかで高級ラーメン店開けばいいじゃん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:00:05 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンを食べるぞ!っていうときは多少拘ってるラーメンでもいいが、
ラーメンでいいか…なんてときはラーメンハゲの言う通り普通のラーメンがいい
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:00:12 ID:- ▼このコメントに返信
ぶっちゃ雰囲気代だよなパスタはちょっとこじゃれた店でデカイ皿に
パスタ乗っけとけば1500円に見えるもの逆にラーメンはどれだけ正当な価格でも
汗だくのおっさんが汗流しなら運んでくる物に1000円以上だすのはちょっとって思うだろ?
つまりお店をオシャレにして店主をシェフ風にしてデカイどんぶりに少しのラーメンが正解
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:00:20 ID:- ▼このコメントに返信
一時期とんこつラーメンブームが起こってた福岡も最近はうどんがまた盛り返してきてるからな
ラーメンに比べて安くて消化にもよく飲み屋も兼ねている店が多いので人を集めやすい
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:00:35 ID:- ▼このコメントに返信
※56
そもそも高級志向の人間がわざわざ銀座へラーメンなんか喰いに行くかよ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:01:15 ID:- ▼このコメントに返信
この記事アニゲー関係ある?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:01:16 ID:- ▼このコメントに返信
庶民の味方ラーメンって言われて今まで来たやんやん(´・ω・`)
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:01:37 ID:- ▼このコメントに返信
※31
原価厨が生きづらいんじゃなくて、「原価から経営出来るラインを読み取れない原価厨」が生き辛いだけ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:01:47 ID:- ▼このコメントに返信
ただのラーメン屋のラーメンなら許されへんかも知れんけど
高級中華レストランのラーメンなら許されるかも知れんね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:01:51 ID:- ▼このコメントに返信
750円のうち310円も原材料費あんのか儲けなんてほとんどなさそうだな
しかもだいたいラーメン屋って税込みの価格だし・・・
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:02:39 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメン屋も女に媚びればええやん
そしたら1500円にできるぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:02:44 ID:- ▼このコメントに返信
1500円のラーメンと1500円のパスタ の選択肢2つで聞かれたら
迷わず1500円のラーメンだけどな

でもやっぱ天下一品のこってり特盛+ライス+にんにく薬味が最強のジャンク
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:02:44 ID:- ▼このコメントに返信
1500円のパスタを要求する女とは付き合いたくないなあ
身の破滅だわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:02:47 ID:- ▼このコメントに返信
よおーしらーめん全国一律3000円にしよう
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:02:49 ID:- ▼このコメントに返信
というか、基本800円でちょっとオプション付ければ1500円普通にいくし、ラーメンとパスタでは回転率も違うし
寧ろラーメンの方が儲かるよね
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:02:49 ID:- ▼このコメントに返信
パスタ1500円って有るけど、それはサラダやデザート付いての値段か
さもなくばそれ以外の料理も軒並みウン千円の店の話じゃないのか
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:02:56 ID:- ▼このコメントに返信
原材料費40%超えとか絶対潰れるだろ・・
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:03:05 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
人件費250円
家賃150円
ってところか
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:03:54 ID:- ▼このコメントに返信
自分が1000円以上で提供できるラーメンができたと思ったらその価格で提供すればええだけやん。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:04:05 ID:- ▼このコメントに返信
セイコーマートなら100円でパスタが売ってるぞ!
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:04:11 ID:- ▼このコメントに返信
一理ある
でも実際のところ1500円でラーメンのほうが売れるんじゃないの
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:04:34 ID:- ▼このコメントに返信
パスタは店と同じような作り方で家でも作れるけど、ラーメンは寸胴ないから無理
だからパスタは滅多に外で食わないけど、ラーメンは食う感じ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:04:46 ID:- ▼このコメントに返信
※19
都内なんて場所代もあるから基本値段に見合わないよな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:05:01 ID:- ▼このコメントに返信
いつも横柄な態度取っとるくせに、何客の顔色窺ってんだよ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:05:05 ID:- ▼このコメントに返信
1500円なんてどんなラーメン作りたいんだろう。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:05:15 ID:- ▼このコメントに返信
パスタ食べてる私イケってるっていう充実感に金払ってるからそれでいいんだよ
腹が膨れるか自尊心が満たされかの違い
野郎だけでパスタ屋に行くこととかあんまねーだろ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:05:20 ID:- ▼このコメントに返信
※1
他の料理みたく高級路線があってもいいけどな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:05:57 ID:- ▼このコメントに返信
半チャーハンと餃子ついてても¥1,500はたぶん出さんな
みんな出してもラーメン700、セットで¥1,200~300ぐらいでは?
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:06:03 ID:- ▼このコメントに返信
※15
セイバーをパクったマルタを更にパクったんじゃないのか
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:06:05 ID:- ▼このコメントに返信
原価41%とかよく店潰れないな
30%以下に抑えないとやってけないよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:06:13 ID:- ▼このコメントに返信
レスにもあるが、女を誘えるか否かだな。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:07:03 ID:- ▼このコメントに返信
インスタントラーメンの普及こそがラーメン屋の最大の敵だな。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:07:34 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
これ見るとむしろ良心的では?と思ってしまう。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:07:41 ID:- ▼このコメントに返信
※3
脂肪にするくらいならドブに捨てろってことか いいこと言うな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:07:49 ID:- ▼このコメントに返信
※73
儲け40円で草
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:08:52 ID:- ▼このコメントに返信
なんかパスタはオシャレで高くてもそういうものなんだって感じあるわ
洋食ってのと出てくる店の雰囲気でそういうイメージ持たせてるのかな。
なんか健康に悪そうな液体にどっぷり麺が浸かって具沢山ってのがジャンク感あるわラーメン
オシャレな雰囲気の店でこじんまりしたつけ麺とかで出せば高くても許されるんじゃねーかな
それはもうラーメンじゃないかもしれないけど。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:08:56 ID:- ▼このコメントに返信
内装にも気を使ってるならいいんじゃね
少なくともシミの付いた厨房の壁は見えないような
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:09:03 ID:- ▼このコメントに返信
原価厨って社会にでたこと無いんだろうな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:09:07 ID:- ▼このコメントに返信
※87
パスタだってインスタントのソース売ってるけどな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:09:42 ID:- ▼このコメントに返信
パスタ屋はラーメン屋と違ってベースの異なるメニューが多いから
その分材料の種類も多いし廃棄も多くなってしまうから原価が高いんじゃないかな
あとスペースとか回転率とかいろいろあるべさ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:09:53 ID:- ▼このコメントに返信
まぁ、2千円でも出す価値のあるラーメンは少なくない。
アホみたいに並んでるラーメン屋はどんどん値上げして良いと思う。
確かにイメージとして「ラーメンで千円超えると高い」という意識は定着してしまっているが、それを覆すのはラーメン屋の仕事だろ。
個人的には本当に美味しいラーメンなら、強気の価格設定で2千円にしようが3千円にしようが客は入ると思っている。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:09:53 ID:- ▼このコメントに返信
外食産業は価格競争多くて値段あんま上がってないからなあ
チェーン店は値段攻勢出来るけど個人は味と値段設定もほどほどにしないと人来てくれんからね
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:10:23 ID:- ▼このコメントに返信
※63
ほんとそれ
原価を参考にする事自体は当たり前にするべきなのに
最近のネットは「原価厨」って言葉を使ってそれを封じてる
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:10:24 ID:- ▼このコメントに返信
デートに使いたくなるような雰囲気のいいラーメン店でも作ってろ。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:10:51 ID:- ▼このコメントに返信
※91
蕎麦とラーメンどこで差がついたのか…
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:11:07 ID:- ▼このコメントに返信
原価厨は原価渡されたら全く同じもの作れるのかよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:11:25 ID:- ▼このコメントに返信
そもそもパスタはサラリーマンや土方の友ではない
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:11:54 ID:- ▼このコメントに返信
パスタ屋並みに回転悪くして居心地のいい店内レイアウトにしたら取っていいと思うよ
どんどん客回して薄利多売することしか考えてない店構えのまま値上げしたいとか言うなら客をなめてるよね
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:12:15 ID:- ▼このコメントに返信
※54
その店の条件にもよるけど飲食業の原価率は3割に抑えるのが常識だな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:12:44 ID:- ▼このコメントに返信
髭のおっさんの作った料理を1500円ってキツイわ。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:13:14 ID:- ▼このコメントに返信
※88
良心的どころかこれでやっていけるのか不安になるレベル
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:13:24 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンは基本食費をケチる為に行く場所
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:13:38 ID:- ▼このコメントに返信
原価厨ではないけど海苔トッピング100円は解せぬ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:13:47 ID:- ▼このコメントに返信
パスタ一皿数千円とかあるぞ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:13:53 ID:- ▼このコメントに返信
※99
まずはラーメンとかいう安っぽい名前を変えるところからだな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:14:36 ID:- ▼このコメントに返信
※109
パスタ屋は勝負時に使うことがある店だけどラーメン屋は違う
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:14:38 ID:- ▼このコメントに返信
別に1500円でも客が来ると思うならそう価格設定すればええやん
来ないと思うなら文句言うな
大体1500円のパスタだっておおよそはカッコつけのために食ってるだけだろ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:14:39 ID:- ▼このコメントに返信
別に値段は越えてもいんじゃないの?
客が来るかは知らんけど。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:15:07 ID:- ▼このコメントに返信
いや別にパスタ1500円も許してはいないぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:15:22 ID:- ▼このコメントに返信
※8
レディースセットとでも名前を付けとけば騙せるからなw
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:15:24 ID:- ▼このコメントに返信
とりあえずコロナ感染しそうな環境どうにかしろ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:15:26 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
ラーメンの原価率ってこんなに高いのかよ
競争に勝つためにどの店もスープに力を入れ始めた結果が今って感じか
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:15:30 ID:- ▼このコメントに返信
麺類で高くても批判されないのって蕎麦じゃない?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:15:34 ID:- ▼このコメントに返信
※108
海苔はちゃんとした物は結構高いぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:15:58 ID:- ▼このコメントに返信
だったらラーメン1杯1500円で試してみるといい、すぐに結果が出るから。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:16:35 ID:- ▼このコメントに返信
※109
パスタは高い食材を使いやすいからな
蟹でもエビでもなんでも美味しくブチ込める
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:16:52 ID:- ▼このコメントに返信
※118
蕎麦屋は天麩羅やカツなどの揚げ物やご飯もので粗利を出せるけどラーメン屋はキツイ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:16:56 ID:- ▼このコメントに返信
月1で銀座の1500円ラーメン食べに行く。うまけりゃ通う。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:17:39 ID:- ▼このコメントに返信
イメージがほとんどだろ
実際前に出てきた意識高い系ラーメンなんて小洒落た盛り付けして軒並み1000円越えてたしな
その辺が今大した勢力になってないって事は一般人が求めるイメージじゃないと言う事
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:17:45 ID:- ▼このコメントに返信
別にやっていけるなら1500円でもいいだぞ
それで客が来ないって嘆かない程度に旨いなら客はつくから
アメリカのラーメン基本千円超えてるけど人気店は人気だし
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:17:53 ID:- ▼このコメントに返信
面の量を1/3にしてオシャレに盛り付けろ。
チャーシューとかシナチクとかメンマとかノリとか論外やぞ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:18:07 ID:- ▼このコメントに返信
※43
それ以前に材料の原価も人件費とか上乗せされてあの値段なんだから1から作ればただで作れるんじゃないかな?
>>601に作ってもらおう
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:18:22 ID:- ▼このコメントに返信
そもそも贅沢する時は最初からラーメン屋へ行くという選択肢はない。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:18:44 ID:- ▼このコメントに返信
※87
コンビニに置いてある〇〇店監修みたいなラーメンに店主の顔印刷してあるけどあれキツイわ
食欲が失せる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:19:45 ID:- ▼このコメントに返信
パスタだけの値段ならオチアイとかでも1500円なんかせんやろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:21:01 ID:- ▼このコメントに返信
別に1500円でも2000円でも3000円でも好きな値段つければよい
その金を払う価値があるなら客は足を運ぶ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:21:15 ID:- ▼このコメントに返信
イタリア料理店に匹敵する料理、サービス、店内の雰囲気を提供できますか?って話。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:21:19 ID:- ▼このコメントに返信
飲食店経営してるのに回転率や付加価値を理解できないってヤバない?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:21:26 ID:- ▼このコメントに返信
レストランは場所に対するコストも有るんじゃね一服する場的な
ラーメンは回転率とか上げてるわけで
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:21:34 ID:- ▼このコメントに返信
材料費率41%とかめっちゃ良心的やんけ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:21:35 ID:- ▼このコメントに返信
店内の環境と接客の価格が違う
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:22:19 ID:- ▼このコメントに返信
※126
ヌーベルシノワってやつか
飲めるラー油といい初代のジャンは先を行ってたな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:22:48 ID:- ▼このコメントに返信
1500円のパスタ=1000円のラーメンの構図だから1500円のラーメンは2250円のパスタと同列やぞ、そんなもんそう食べる訳ないやん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:23:12 ID:- ▼このコメントに返信
ボクサーの村田かと思った
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:23:14 ID:- ▼このコメントに返信
そもそもまともな社会人ならラーメン屋なんてやらんだろ。所詮はDQNがDQN相手に商売する所。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:23:21 ID:- ▼このコメントに返信
原価4割って普通に優良店では
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:24:32 ID:- ▼このコメントに返信
高い金払ってラーメン食いたくない気持ちはある
なんなら700円とかでもちょっと嫌だわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:25:05 ID:- ▼このコメントに返信
※8
化粧品はマジで男だったらビビるレベルで高いわ
最近はメンズ向けもあるけど比較にならん位高い
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:25:15 ID:- ▼このコメントに返信
※79
ラーメン屋だとこれ系よく言う奴いるけど、実際ラーメン屋で横柄な態度取られたことなんて殆どないわ
少し無愛想かなーぐらいはあるけど、横柄ってよっぽどだぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:25:40 ID:- ▼このコメントに返信
ハンバーグ定食が1000円超えてても許されるのにハンバーガーが1000円超えてるのは許されないしな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:26:05 ID:- ▼このコメントに返信
いうても1500円取るようなパスタ屋には
人気ラーメン屋みたいな行列できんやろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:26:07 ID:- ▼このコメントに返信
※120
お前なに言ってんだ?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:26:53 ID:- ▼このコメントに返信
それで存続できるんなら止めないけど、近所のパスタ兼カフェの店は普通に3桁で収めてるぞ
サラダ付いてるとはいえ腹6分くらいだけど
4桁で存続できてるのは、よほど美味いか土地代その他諸々でそれくらいが相場な立地かのどっちかだろ

少なくともわしの場合だと4桁いってたらよほど美味いのが保証されてなきゃ入る気すら起きんわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:27:11 ID:- ▼このコメントに返信
パスタがボッてるのは間違いないからな。
だから外食だとパスタだけは食わない。
家で作ったほうが自由に作れるし。
ラーメンはダシやらなにやらで家で本格的に作るのは難しい。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:27:25 ID:- ▼このコメントに返信
※145
恨むんならマックなどの薄利多売チェーン店を恨むんだな。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:27:28 ID:- ▼このコメントに返信
パスタなんかサイゼので十分だろ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:28:17 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
飲食店は、販売価格に対して原価3割が普通
むしろこれは良心的
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:31:59 ID:- ▼このコメントに返信
※149
パスタもダシやらソースやら何やらで家で本格的に作るの難しいけどな
それが出来るならラーメンだって楽勝でできる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:32:50 ID:- ▼このコメントに返信
1万円の二郎インスパイアもあったんだしどうだっていいだろ
勝手に1500円のラーメン提供しろよ多少は話題に上るだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:33:14 ID:- ▼このコメントに返信
席料みたいなもんでしょ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:33:27 ID:- ▼このコメントに返信
※145
1000円オーバーの高級バーガー結構流行ってるぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:33:31 ID:- ▼このコメントに返信
結局サッポロ一番が一番
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:34:04 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
タピオカよりマシ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:36:19 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンも昔はワンコインだったんだよなあ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:38:11 ID:- ▼このコメントに返信
※156
うん
実際問題1000円オーバーの飲食店ってザラにあるから大げさに騒ぎ過ぎだと思う
食欲満たすための飯と付き合いや少し奮発して食うための飯屋は違うしね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:38:18 ID:- ▼このコメントに返信
原材料費41%とか高すぎでしょ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:38:45 ID:- ▼このコメントに返信
中華飯店でないラーメン屋はゴミ、あと高い食材使って高いラーメン出してる奴らもゴミ
イタリアン、フレンチでやってたくせに逃げ道としてラーメン屋やってる奴らは最低最悪のゴミ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:39:13 ID:- ▼このコメントに返信
パスタでも1500円とか嫌っすけどね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:39:57 ID:- ▼このコメントに返信
店の綺麗さオシャレさ分上乗せされてるだろう。
ラーメンでもテーブルクロスが敷かれた猫足テーブルなら1500円でもいいし、
パスタでも油ギトギトのカウンターだったら1000円でも高い。
ただ、ラーメン屋の客層がそういう雰囲気を求めてはいないだろうけど。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:39:59 ID:- ▼このコメントに返信
※149
どうせ出来合いのパスタソースやろ
何がパスタは家でなら自由に作れるだよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:40:06 ID:- ▼このコメントに返信
理由は割愛するけど
高級ラーメンの前に健康ラーメン流行らさないと無理
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:41:23 ID:- ▼このコメントに返信
トッピングが別料金のラーメン屋は安くても行かない
ラーメンを名乗るなら最初から完成された形で出して欲しい
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:42:35 ID:- ▼このコメントに返信
※165
実際のところ、家で食うパスタと店のパスタはちゃうしな
家のパスタも勿論おいしいけど、同列に語ることは違うと思うわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:42:52 ID:- ▼このコメントに返信
1500円のパスタとか絶対喰わんわ
パスタに限らずそういう半端に高額な食い物って絶対値段と味が釣り合ってないし
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:45:25 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
詳しくないけど、原価率41%はお店がかなりつらそうだな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:46:49 ID:- ▼このコメントに返信
原価率4割超は良心的すぎる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:48:04 ID:- ▼このコメントに返信
パスタが高い店ってイタリア料理の店ちゃうの?メニューはパスタだけちゃうやろ
中華料理店と違ってラーメンしか出せんくせに同列に語るなや
麺しか修行してないザコがよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:48:10 ID:- ▼このコメントに返信
原価とか考えたら安い服とか着るのもアホらしいだろ
電気代とか水道代とかにもどうせ金払ってんだし原価厨はアホらしい
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:48:41 ID:- ▼このコメントに返信
パスタ1500円の方がおかしいんだよ
ラーメンとパスタは大衆料理だからどんなに美味しくてもバイトの時給で食べれる位までが適正価格だと思う
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:48:58 ID:- ▼このコメントに返信
そういう意見を味でねじ伏せるのが料理人やろがい
他より美味いなら1000円超えても文句は言うまい
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:49:15 ID:- ▼このコメントに返信
※145
ファストフードじゃないバーガーは普通に1000円超えるのあるわ
もう少し良いもん食え
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:52:08 ID:- ▼このコメントに返信
※174
バイトくんはファミレスでええやろ
専門店は社会人になってから行こうぜ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:52:17 ID:- ▼このコメントに返信
※174
パスタは大衆料理よりワンランク上のイメージある
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:52:32 ID:- ▼このコメントに返信
その値段で売って受け入れる客を生活できるほど確保すればいいだけの話、他がどうとか言ってるレベルで何かおかしいと気づかなきゃいけない
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:53:11 ID:- ▼このコメントに返信
※176
ファストフードじゃないハンバーガーとは・・・
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:54:49 ID:- ▼このコメントに返信
>>76
できれば、見た目をもうちょっと旨そうに見せてほしい
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:55:18 ID:- ▼このコメントに返信
たまにしか食べない物なら1500円くらい普通に出すが
よく食べる物なら1000円以上は出せねえわ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:55:44 ID:- ▼このコメントに返信
どっちもダメだ高すぎる
麺は購入品なんだからあいつらスープ・ソース職人だよな
なに料理人面してんの?
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:55:47 ID:- ▼このコメントに返信
※178
パスタメインの店は大衆って感じやね
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:56:17 ID:- ▼このコメントに返信
※124
ラーメンは権威付けに失敗してる気がする
蕎麦やパスタは歴史があったり一流の職人や巨匠がいるってイメージがあるから高級路線でも違和感ないけど
ラーメンは大半が意識低めだし、頑張っていても意識高い系止まりになってて高級路線に踏み切れる段階に達してないように見える
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:56:54 ID:- ▼このコメントに返信
パスタ実際ぼったくりだな
イタリアンでバイトしてて思ったけど原価なんて全然掛かってない
ラーメンのスープの方がよっぽど手間暇掛かってる
イメージ戦略が大事ってことだろうけど
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:57:05 ID:- ▼このコメントに返信
単体で1500はちょっと
セットメニューやデザート、各種オプション増し増しでなら2000超えることはよくある
贔屓の店ならそれくらい出しても惜しくはない
結局は店の味で上客を捕まえられるかどうかだよ
1500で1人より700で3人とかで回転率あげたほうがいいべ?ラーメン屋の場合は
小麦の値上げで10%くらい、消費税でさらに高くなったこともあったけれど贔屓の店に抗うことは出来なかったよ
理屈じゃないんだ、身体が求めて止まないんだ、ちな豚エサじゃねぇぞ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:57:36 ID:- ▼このコメントに返信
※182
結局コレよな
パスタの店なんか年単位でしか行かんからな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:58:12 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメン1000円以下でグチるとか企業努力足りないんじゃないか?
儲かってるラーメン屋も多いんだからよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:58:35 ID:- ▼このコメントに返信
※180
そのまんま齧り付けないサイズの奴や
ナイフとフォークが出てくるから切り分けて食うんやで
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:59:24 ID:- ▼このコメントに返信
サイゼリアのランチパスタ500円サラダ・スープ付きとかパンチョのナポリタン辺りと
貼り合ってくれ。1500円はパスタ以外も選択肢に入ってくるわ。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 21:59:31 ID:- ▼このコメントに返信
※183
やはり蕎麦職人が一番やな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:00:34 ID:- ▼このコメントに返信
富士山の上の水と同じ理屈じゃないか 
そもそもラーメンと比べて供給が少ないから市場原理として価格が高くなるのは当たり前というか
日本でパスタがいうほど大衆化してないからこそ値段を上げざるを得ないというか
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:02:33 ID:- ▼このコメントに返信
中華街じゃ珍しくないっすよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:02:38 ID:- ▼このコメントに返信
※180
それなりの肉チーズソースパントッピングを使ってチャコールやサラマンダー使って焼いて店で食うバーガーって美味いぞ
食えとまでは言わんが一度くらい見てみ
料理の見た目も店の雰囲気もマクドナルドとは別もんだよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:02:39 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンって全然儲からないらしいな
原価率が高すぎて利益でないってメスイキエモンが言ってた
ラーメン屋はアパレルやったほうがマシとか
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:02:39 ID:- ▼このコメントに返信
有名店で並ばずに済むなら1500円でいいわ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:03:00 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンの量は通常、チャーシューは3枚か4枚、卵2切れ、メンマ少々、海苔3枚くらい が800円とか900円てな感じのほうが食べたい
もちろん味が重要であるけど
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:03:22 ID:- ▼このコメントに返信
恵比寿にくそ高いラーメン屋あるけど・・・一杯3000円~30000位だったかな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:05:10 ID:- ▼このコメントに返信
千円超えたら空間・憩いの時間としても機能しなきゃ微妙やな。
こきたないみせでせかされてじゃ、そこまで金払う気にならん。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:05:30 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンはすぐに伸びてゆっくり食えないのが安っぽい
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:07:48 ID:- ▼このコメントに返信
実際パスタなんてサイゼが提供する価格499円+300円以内が適正
サイゼは企業努力がパないから安くなってるけど普通の店ならあと300円は欲しいところ
それでも800円程度だからやっぱり1500円は高すぎ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:08:59 ID:- ▼このコメントに返信
※199
フカヒレとかキャビア入ってそうなラーメンだな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:09:12 ID:- ▼このコメントに返信
※125
アメリカのラーメン屋は日本のパスタ屋扱いでしょ
日本のラーメン屋的な立ち位置はピザ屋かドーナツ屋
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:12:59 ID:- ▼このコメントに返信
アメリカなら2000円超えのラーメン連発しとるけどな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:13:39 ID:- ▼このコメントに返信
原価率は値段の3分の1が基本 (人件費 設備費 光熱費 家賃などかかり、【売れ残り】のコストが一番難しい。)
パスタ店などの場合。 店の回転率と店内の清掃と設備が馬鹿食いするため、利益率が少ない(制服やおしぼり、店の清潔感を維持すため。外注に多くかかる}
よく、コーヒー一杯 500円もするの?というが、アレほどコスト計算するのが大変な店はない。
マジで回収の店も在れば、コナなど使っていて、採算大丈夫?という店もある。 
 個人的には善い香りを出しつづけている店は、当たりが多いと思う。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:16:06 ID:- ▼このコメントに返信
※93
飲食店でバイトした事あるけど、原価安いよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:16:33 ID:- ▼このコメントに返信
俺は両方とも1000円を基準にしてるぞ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:18:07 ID:- ▼このコメントに返信
パスタは店の雰囲気代だろ
内装と接客に拘れば1500円だろうと文句でないはず
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:19:10 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
こいつは社会人になるの無理やろな
底辺バイトで上に文句言う生活を永遠に続けそう
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:20:45 ID:- ▼このコメントに返信
店作りから来るか
それとも味と素材で来るか
1000円を超えるなら超えて納得できるモノでヨロ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:22:19 ID:- ▼このコメントに返信
ハンバーガーは何処まで言ってもファストフード
ジャンクフードとファストフードをごっちゃにしてるだろ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:24:15 ID:- ▼このコメントに返信
引き合いに出すものがパスタなのかよ
もっとボッてる物あるだろ、タピオカミルクティーとかよ
キャバのウーロン茶なんか、たのんでやらなくてもいい物だけど
嬢のご機嫌取りに1000円出すんだぞ、4パックで2Lも作れるのにさ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:24:40 ID:- ▼このコメントに返信
高額になるって事は
ラーメンは馴染み深い庶民の味でパスタは庶民の味じゃないってことだ。
寧ろ誇っていい。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:24:42 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
と、パスタ1500円云々いってるラーメン屋は同レベル
ギューギューづめで少々汚れてても許されるパスタ屋だったら1500円でも怒られるよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:25:36 ID:- ▼このコメントに返信
コメ欄見てるとラーメンハゲも浮かばれんな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:25:43 ID:- ▼このコメントに返信
※195
アスペ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:26:34 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
コレって原価ですら無いだろ・・・
水道代は?ガス、電気、地代、オーナー1人で経営じゃ無きゃ人件費は?
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. ○○○2020/03/30(月) 22:27:25 ID:- ▼このコメントに返信
本当にパスタが安く提供できるなら
安いパスタの店がとっくにできていてもおかしくない。
俺はあまり外食はしないたちだから良くわからないんだけど
そのあたりの事情はどうなんだろう?
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:28:54 ID:- ▼このコメントに返信
同じ広さの店でも客の回転率や席の数が全く違うだろうから
原価の話を抜きにしても比べることがおかしいと思う
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:29:07 ID:- ▼このコメントに返信
一蘭とかしょぼい量で1000円超えてくるから嫌い
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:29:19 ID:- ▼このコメントに返信
そう思うなら意識高い系にすればアホが金出していくやんけ
客足が遠のいても知らんけど
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:32:51 ID:- ▼このコメントに返信
この店の味は知らんけど
そこらのマズいラーメン屋行くより、セブンの冷凍ラーメン2袋食った方がマシ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:33:28 ID:- ▼このコメントに返信
パスタも980円ってのが多いだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:34:27 ID:- ▼このコメントに返信
※212
速さ重視のファストフードと違ってしっかり調理するバーガーもあるし売れてんだよなぁ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:34:48 ID:- ▼このコメントに返信
※26
パスタはセットのコーヒーやデザートで1-2時間は店いるけど、
ラーメンは15分で出ないといけない感じだな、長い出来ない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:35:50 ID:- ▼このコメントに返信
※20
ラーメン最大の敵はインスタントラーメンよ
要するに大企業の研究開発部門が敵って事だからな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:39:49 ID:- ▼このコメントに返信
>>33
近所のパスタ店はメニュー全部1500円前後だったけど
塩辛いほどしょっぱいわ、値段の割に量も少ないわで一度行ったきりになったわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:42:06 ID:- ▼このコメントに返信
パスタは1500円の中にサラダも入るし、回転率も悪いやろ。2人くらいで来た奴が平気で1時間以上いるぞ。ラーメン屋は人気店になれば800円のラーメンに常連は好きなようにトッピング注文して1000円超えてくるし、回転率もパスタより数倍早い。欲出して単価上げるんじゃなく、回転率上げつつ、ラーメンの腕磨けや
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:44:25 ID:- ▼このコメントに返信
パスタでも1500円超えるのって蟹やらエビやら高い具材使ってるやつとかやん
豚、卵、メンマ?ほうれん草に海苔?業務スーパーで揃えれるばっかの具ではそら文句言われるわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:46:05 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
この原価ガイジはこの流れなら賛同される!とか思いでもしたのかね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:46:38 ID:- ▼このコメントに返信
1000円超えのラーメンもそう珍しくなくなってきたな
まさに情報を食っているって感じだが
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:48:16 ID:- ▼このコメントに返信
パスタで1500円は文句言うぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:49:43 ID:- ▼このコメントに返信
パスタは+アルファないと満足感が低い
満腹感もないし
ラーメンは高いけど適性価格以下だと思う
健康に悪いけど
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:50:00 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメン屋はうざい大声とこ汚い厨房が丸見えなのをなんとかした方がいいんじゃないの
そこはいまだに昭和ノリなんだよね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:52:12 ID:- ▼このコメントに返信
>>15
それな。パスタは単価千円越えてきたらパン、サラダ、コーヒーぐらいは付いてくる。ラーメンは精々小ライス無料。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:52:19 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンが庶民化しすぎたせいで差別化を図るためにいろいろやったら
どうしても値段を高くせざるを得なくなって納得させるために理屈っぽくなってを
繰り返して客から呆れられてるようになってきてるんじゃないかね

それでもラーメン人気が落ちないのってマスコミとグルメ本が下支えしてるから
なんだろうな 安易に視聴率が取れるっていうし
パスタは小洒落た外食がどんどん下に降りてきたパターンでラーメンとは逆
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:52:21 ID:- ▼このコメントに返信
欧州だとラーメン餃子が結構な高級料理扱いらしいからな。
餃子でシャンパンを飲んでる店には笑ったw
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 22:59:45 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
ラーメンユーチューバー見てるとラーメン作るのにどれだけ
てまひま人件費かかってるかわかるからこの価格も納得
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:01:25 ID:- ▼このコメントに返信
※180
モスバーガーレベルですらファストに入れるか否か議論になるくらい
況やクアアイナみたいなハンバーガーレストランは軒並みファストフードの定義から外れる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:07:15 ID:- ▼このコメントに返信
なんで1000円超えたらアカンって、1000円超えるようなラーメンが1000円超える割には味の満足度低いのが問題なんだよなぁ…

絶対に満足させる自信あるなら1000円超えで売ればええんやない?買う人は買うよ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:10:28 ID:- ▼このコメントに返信
パスタは千円で前菜やジュースが付く印象があるが、ラーメンにはないな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:11:55 ID:- ▼このコメントに返信
で、アニゲー要素どこ?
それどころか時事ネタですらないとかどうなのよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:16:19 ID:- ▼このコメントに返信
パスタがぼりすぎなのは認める
ペペロンチーノで1000円オーバーとかアホらしいわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:17:52 ID:- ▼このコメントに返信
※226
パスタを食べる体験(コーヒー、デザート込み)を売っているのと
ラーメンという食い物だけを売っている違いだな。
居心地の良い店内と食後の黒烏龍茶、デザートも込みなら1500円だせるよ。
デザートとお茶も付いたラーメン屋もあったはず。
一番の敵は食後すぐに席を立たないと切れる待ち客と、それを良しとする店側じゃないの?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:18:34 ID:- ▼このコメントに返信
パスタで1500円ならサラダとデザートと飲み物付いてるんじゃね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:21:49 ID:- ▼このコメントに返信
原価4掛けくらいは普通だろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:22:31 ID:- ▼このコメントに返信
脳みそ使えよ
そこらの薄汚れたラーメン屋みたいなカウンター席で1500円のパスタ出す店ねぇだろ
回転率ありきの商売辞めてから言えや
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:24:58 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
800円はとれよハゲ!
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:29:42 ID:- ▼このコメントに返信
レストランで食うパスタとラーメン屋で食うラーメン比較されてもな
中華屋なら1500円のラーメンでも文句付けるやつおらんだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:30:12 ID:- ▼このコメントに返信
まぁラーメンも1500円にすればいいんじゃないかな別にチェーン店参加で決まってる訳じゃないし
判断するのは客だろ店なのに何でそんな不満が湧くのか分からん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:36:45 ID:- ▼このコメントに返信
パスタは客の回転率も値段に入ってるだろ、ラーメンは10分あれば食べてしまうけど
30分以上おしゃべりしながら食べている女からはその位取らないと店がやってられないと思う
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:41:32 ID:- ▼このコメントに返信
飲食店では普通原価率は3割と思っておけばおけ
ラーメン屋は回転率的高いからこれでもやっていけると思うがスープ225円は嘘だろ?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:52:53 ID:- ▼このコメントに返信
※106
多分家賃払ってない(権利者自分)ラーメン屋なんじゃね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:57:08 ID:- ▼このコメントに返信
原価のスープが占める割合半端ないな
やっぱり毎回飲み干してるワイは正解だったんや
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/30(月) 23:59:53 ID:- ▼このコメントに返信
そんな出してまでわざわざ食うもんじゃないよね
300円くらいのカップ麺でいいわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:00:34 ID:- ▼このコメントに返信
ブランドバッグと実用バッグの差みたいなもんか
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:05:24 ID:- ▼このコメントに返信
原価厨以外のまともな人間は>>601を見ると原価率高すぎて大丈夫なのか心配する
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:15:05 ID:- ▼このコメントに返信
パスタもラーメンなみに広がれば価格下がると思うで
まあ言うて使ってる生物の値段が高い上作るバリエーションも多いからラーメン以下は難しいだろうけど
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:17:38 ID:- ▼このコメントに返信
※258
意外と原価かかってるなと思ったわ
特にスープ、これは嘘だろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:19:59 ID:- ▼このコメントに返信
※183
スープとソースを馬鹿にした時点でお前が料理の知識がゼロだって証明したな
そんなお前が何を語ってるのw
ラーメン屋のバイトすら受からなかった底辺無職くんかな?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:26:07 ID:- ▼このコメントに返信
いやパスタだってそんな金払わんがな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:32:17 ID:- ▼このコメントに返信
※143
売れるからな、いざ製品格差をみると商売って難しいわ

とはいえ多くの外食がドリンクで利益得てるように、パスタは収益商品なんだろう
ラーメンは大概ラーメン一本だから同じようには語れないってのもわかるそれしかないって事は回転率が重視されるからな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:32:24 ID:- ▼このコメントに返信
トリコのサニーがその辺りについて語ってたな
原価数百円のパスタも食器や内装の雰囲気で何千円にもなるって
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:37:16 ID:- ▼このコメントに返信
じゃあ1500円のパスタでも茹でてろよハゲ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:37:32 ID:- ▼このコメントに返信
握手券付ければ3000円で売れる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:41:00 ID:- ▼このコメントに返信
※24
イタ飯の事を
炒めた飯=チャーハンと5年くらい思いこんでた
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:49:13 ID:- ▼このコメントに返信
※240
モスはスローフード自称してるくらいだからな
大概のものが作り置きしないんで平気で10分掛かるオペレーションになってる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:50:08 ID:- ▼このコメントに返信
1500円のパスタ出すような店なら1500円のラーメン出しても許されるだろ
逆に900円のラーメン出すところがパスタ1500円なら誰も頼まんわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:58:23 ID:- ▼このコメントに返信
※255
健康診断はちゃんと行けよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 00:58:59 ID:- ▼このコメントに返信
>>76
野菜をもう少し増やしてくれたらこの値段でも納得なんだけどな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 01:11:09 ID:- ▼このコメントに返信
パスタは雰囲気を売ってるところもある
ラーメン屋もきれいな空間で提供すればいい
ってか高級料理店のラーメンとか1500円こえるやん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 01:23:29 ID:- ▼このコメントに返信
調理しているところが席から見えて、簡単そうに思えるから。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 01:28:07 ID:- ▼このコメントに返信
実際ラーメン単品1000円超えないと日本人の給料上がらんわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 01:30:44 ID:- ▼このコメントに返信
北海道だが、1000円越えのラーメンは普通じゃないが珍しいわけでもないな
逆に500円とかでも高いと言ってる人の町のラーメンがどんななのか興味がある
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 01:36:29 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンは麺が伸びるからな。長居はできないから安いのはしかたない
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 01:45:20 ID:- ▼このコメントに返信
法律でラーメンは最低1000円以上、牛丼並盛は800円以上にしろ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 01:52:48 ID:- ▼このコメントに返信
※82
高級路線で行こうと思ってるのに世論が許さんから嘆いているんやないの?
俺は高いラーメンを出す店あってもいいけど
そういう店の店主の態度が気に入らないから味が良くてもいかないが
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 01:54:43 ID:- ▼このコメントに返信
※82
言うことは尤もだが所詮ラーメンはラーメンよ
1500円するハンバーガーや1500円する牛丼がメジャーになれないように
ラーメンはラーメンの枠から出ても長生き出来んのだ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 01:57:22 ID:- ▼このコメントに返信
800円くらいの有名店のラーメン以上の味にできるならいいと思うけどね
まぁこういう値段云々言うラーメン屋って大したことないだろうけど
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 02:03:46 ID:- ▼このコメントに返信
>>59で「蕎麦屋とかは1000円超えても許されるのに、ラーメンが1000円超えると売れなくなる。蕎麦以上に手間暇かけてるのに」って悩むんだよなあ
コメント欄のようになんか許されない感覚があるんだよな

でもパスタは庶民路線の安価で出す店が増えてもいいと思う
食材の質を下げてもそこそこ旨くて安いの出せるだろ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 02:23:07 ID:- ▼このコメントに返信
500円600円で安売りしてるカスみたいな店が全体の足を引っ張ってるんだよな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 02:31:46 ID:- ▼このコメントに返信
本当に原価310円を750円で売ってるならめちゃくちゃ良心的だわ
維持費と人件費で利益しょっぱすぎる
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 03:14:34 ID:- ▼このコメントに返信
※260
昆布でも何でもいいけど出汁とってみ、麺に絡ませて味を出すって相当な量がいるぞ
しかも数時間煮込んだりもざら
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 03:39:46 ID:- ▼このコメントに返信
パスタ1500円はぼったくりだけどパスタは一応一個一個調理してるしまだ分かるがラーメンはまとめて作ったのを盛り付けてるだけだからジャンクフード寄りの食べ物だと思う
それとパスタは1000円以上だと文句言うがパスタと同じくらい客の回転率が悪くなったらそっちにも文句言うだろ
本当ラーメン屋はクズが多い
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 03:42:54 ID:- ▼このコメントに返信
>>384
おのれうどんめ!!!
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 05:15:20 ID:- ▼このコメントに返信
てめーらDQNが作ってるから1000円以上とか権威が欲しくなるんだろ成金目指してるから パスタは屋台から始められるのか?
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 05:30:25 ID:- ▼このコメントに返信
いいとは言ってない
1500円のラーメンでも行くやつは行くし
1500円のパスタでも行かない奴は行かない

スガキヤの信念はコーヒー1杯よりも安く
大人はコーヒー飲めるけど子供は飲めないからラーメンを提供しようというのが始まり
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 05:46:02 ID:- ▼このコメントに返信
まずニーズが違うしなぁ・・・パスタ食べるような客層掴む雰囲気から始めたら?
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 06:00:32 ID:- ▼このコメントに返信
味に拘ってるから高いってラーメン屋はすぐ潰れるよな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 06:27:00 ID:- ▼このコメントに返信
1500円のパスタありがたがるのもちょっと外れた女性だけだろ
次郎とか豚の餌だけど外れた男性は喜んで食べると思う
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 07:13:35 ID:- ▼このコメントに返信
スパゲッティは外じゃ頼まんな
圧倒的に量が足りない
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 07:42:14 ID:- ▼このコメントに返信
そういう高いイタリアンは仲間と食べながら談笑する為に行くんだろ
ラーメン屋って狭くて居心地良い場所じゃない
そこを改善せずに値段だけ上げたいはワガママだわ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 07:43:04 ID:- ▼このコメントに返信
カウンターがあるような店はお一人様1000円以下だわな
カウンターがあるパスタ屋とか見た事ねーけど
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 07:56:43 ID:- ▼このコメントに返信
いうて1000円超えるようなラーメンって都内でも高めの店でもトッピング全乗せとか
チャーシューが一本乗ってるような奴やろ
別にそれならまぁしゃーないかなってなるやん、高いのが嫌ならノーマルが850円とか900円で売ってるだろうし
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 08:35:32 ID:- ▼このコメントに返信
滞在時間に金を払ってるからパスタは高額OK
ラーメンを食べるのにかかる時間は長くて20分程度
更に店に長く滞在したくなる雰囲気も無いから
1,000円超えたらアウト
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 09:19:41 ID:- ▼このコメントに返信
※31
225円払えば一人前のスープが作れるのかって話だよな
買う前提でしか考えないから、作る前提で考えられないんだろうね
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.  2020/03/31(火) 09:24:06 ID:- ▼このコメントに返信
つーかパスタ1500円OKな奴は1000円オーバーのラーメンもOKだろ
単価上げるならそういう客層に来てもらえるメニューを出すに相応しい外観内装店構えの店舗をそういう客層がいる場所に出店しなさい
それもしないでそんな寝言を言ってるから開店3か月で潰れて消える店ばっかなんだよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 09:39:41 ID:- ▼このコメントに返信
1500円のパスタ!?は誰が食うんだよ
パスタはコンビニでいいよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 09:43:26 ID:- ▼このコメントに返信
消費者を相手にどこまで価値を上げられるかより
ラーメン店自体の地位向上に貢献することの方が建設的だと思う
なのでヒゲ生やしてんじゃねーよカスと言いたい
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 09:54:59 ID:- ▼このコメントに返信
1500円にすれば良いじゃん
そしたらラーメンも食いに行かなくなるだけだよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 10:20:27 ID:- ▼このコメントに返信
※11
ラーメンで輸入食材を使用と書かれるのと
パスタで輸入食材を使用と書かれるのではイメージが違うんだよね
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 10:40:32 ID:- ▼このコメントに返信
店の綺麗さとか考えるとその辺のコスト差もある気がする
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 10:49:00 ID:- ▼このコメントに返信
飲食店の内訳を大雑把に言うと

食材 3割
人件費 3割
その他 3割(光熱費 什器など
利益 1割

なんだが原価4割超えで発狂する原価厨ってニートなんだな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 10:50:11 ID:- ▼このコメントに返信
文大統領にラーメンの最低価格1500にしてもらえばええやん。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 10:54:40 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンが駄目ならパスタを売ればいいじゃない
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 11:59:58 ID:- ▼このコメントに返信
※299
春野菜のペペロンチーノ1400円とか女は喜んで食べるぞ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 12:55:05 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンが外国のものだったら1500円でも喜んで食べるよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 13:44:12 ID:- ▼このコメントに返信
※295
1000円超えのラーメンで納得できた金額のラーメン屋は銀座 風見。
このお店、ラーメンも宇こいだけではなくて店内がラーメン屋ぽくもない。ちょっと高級な小料理屋な感じでめちゃくちゃ店内の雰囲気もいい。
こういうところなら1500円とかだしても納得できるけど小汚い普通のラーメン屋ではあり得ないな。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 13:48:20 ID:- ▼このコメントに返信
※292
アキバのアンジェリー フレスカ 行ってみな。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 13:51:57 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンの最大の問題は伸びるから長居するような店のメインにしにくい事じゃね。
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. 2020/03/31(火) 13:53:52 ID:- ▼このコメントに返信
1500円でラーメン1杯食うぐらいなら近所の店で
ラーメン+チャーハン+餃子食うわ。
これで1050円ぐらいだわ。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 14:07:47 ID:- ▼このコメントに返信
原価のやつはプラス人件費光熱費家賃入れたら取り分は少ないんじゃないのか?
実際はもっと原価低いと思う
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 14:26:37 ID:- ▼このコメントに返信
「このラーメン屋になら1杯1500円出してもいい」って客に思わせる環境づくりをしてないからでしょ?
神戸の某牛丼屋は並盛1杯1500円だけど繁盛してるよ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 14:35:39 ID:- ▼このコメントに返信
うどんさんつよすぎる
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 15:01:23 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンだけで1500円の勝負だと対抗馬はパスタ屋じゃなくて焼肉屋のランチとか刺身定食になってくる
とてもじゃないが満足感で勝てない
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 15:09:42 ID:- ▼このコメントに返信
※8
旦那は少ない小遣いで必死にやり繰りしてるから客としては美味しく無いからね
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 15:32:53 ID:- ▼このコメントに返信
場所代も考えろよ
パスタ食いに来た時なんてのは1時間くらい平気でいるだろ、
ラーメンは長くても30分
そういった経費も考えないとな
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 15:44:26 ID:- ▼このコメントに返信
原価厨は材料買って自分で作れよってなる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 15:48:43 ID:- ▼このコメントに返信
※219
セイゼリヤ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 16:14:05 ID:- ▼このコメントに返信
確かに言われてみればそうだなあ。

ただ、そうなると「味で勝負」だけでは済まず、立地や内装にも気を遣わないといけなくなるし、髭伸ばして無愛想に腕組みとかは(キャラとしてはともかく)問題外。いろいろと難しさはあると思う。
そういう体験としての付加価値を取り除いた核の部分だけを提供しているから安価な今のラーメン屋なんじゃ無いだろうか。
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 16:20:24 ID:- ▼このコメントに返信
いちいち切れんと1500円で勝負したらええやん
客が付いたらラーメンの歴史変えた人として名が残るで
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 16:21:26 ID:- ▼このコメントに返信
外国人観光客向けのとこはあっさり1000円の壁を越えているぞ
むろん対応などに配慮しているがね
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 16:22:18 ID:- ▼このコメントに返信
小汚い厨房に風体でなくなればいけるんじゃね?
あとほどほどにオサレにしとけばいけるいける
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 16:24:48 ID:- ▼このコメントに返信
パスタ一品で1500円超えるところってそれなりに名が通ってる人がやってるとこしかないんじゃないの?
その辺のレストランで一品1500円のパスタなんて誰も食わん
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 16:28:21 ID:- ▼このコメントに返信
>>601
原価厨って何時の時代もアホしかおらんのやな
中古屋に売った物が商品になった時の値段見てボッタクリだとか本気で思ってそう
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 16:30:01 ID:- ▼このコメントに返信
>>1
まず見た目を清潔するところからはじめよう
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 16:30:56 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメン単体の問題じゃなくて「お店でラーメンを食べるという体験」の価値だからな
蕎麦だって気取った店ならザル1枚で1000円近くとるけど、小奇麗な店構えに凝った調度で、それなりの客層、酒やつまみも手が込んでたりして、「こじゃれた店で蕎麦を手繰りながらちょいと一杯」「落ち着いた雰囲気の中で上等な蕎麦を味わう」みたいなところに値打ちがあるからその値段で出せる
他方で立ち食い蕎麦とか富士そばみたいな「手軽な一品料理」としてお手頃路線の店も普通に共存してる
だから1500円のラーメンを出したいなら、総合的にみて1500円払ってもらえるサービスが必要
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 16:39:16 ID:- ▼このコメントに返信
※326
きみ、簡単に詐欺にあいそうやねw
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 17:02:49 ID:- ▼このコメントに返信
原価厨は自分で作れば原価だぞっていくら言っても作らないw
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 17:02:58 ID:- ▼このコメントに返信
比べるなら蕎麦とかじゃね?
2000円位する所あるし
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 17:03:27 ID:- ▼このコメントに返信
※329
いやいや、外食業界の原価率は長年20%とかだったじゃん。
近年は上がってきたけど、それでも平均25~30%だろう。(回転寿司やステーキはビジネスモデルが違うので異常な原価率になってるけど)

40%は良心的。
だからといってお店が適正な利益を確保して1,200円とかになったら誰も頼まなくなっちゃうわけで。
他の部分でコストダウンするか、味はそのままで仕入を工夫して下げるかしないといけないだろうな。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 17:14:43 ID:- ▼このコメントに返信
※331
それなりの蕎麦粉と小麦粉の価格は倍以上違うし
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 18:05:22 ID:- ▼このコメントに返信
まず、店に高級感もセンスもない
そして店員の質が悪い
さらに客もゴミみたいな奴しかいない
どんだけ旨くてもそれだけでマイナス500円くらいだろ

来店時には出迎えて挨拶して、個室になってて、ちゃんと接客係が付いて、2時間くらいゆっくりできる店なら
3000円でも4000円でも払うだろ

大声で喚いてるだけの店員が腕組んでさっさと食い終わったら出てけって態度丸出しの低民度の店で1000円取ろうってのがそもそも分不相応
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 18:22:57 ID:- ▼このコメントに返信
※82
客付かないからすぐ潰れるだけでたまにあるぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 21:02:06 ID:- ▼このコメントに返信
ふむ、ではパスタ屋の看板でパスタのメニュー名と盛り付けで
ラーメンを出すというのはどうだろう?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 22:03:47 ID:- ▼このコメントに返信
立ち食い蕎麦屋=500円
本格手打ち蕎麦屋=2000円

立ち食い蕎麦屋やってて手打ちそばの料金出してくれは寝言やろ
金取りたかったら業態ごと変えろや
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 22:07:22 ID:- ▼このコメントに返信
※32
『恵比寿 すずらん』で検索してみろ
ぼったくりの極致だぞ
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. 名無しのアニゲーさん2020/03/31(火) 23:02:00 ID:- ▼このコメントに返信
パスタというかスパゲティはもう青の洞窟のソースが旨すぎかつコスパ良すぎて外で食べる気しない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/04/01(水) 12:40:45 ID:- ▼このコメントに返信
※73
水道代が「メンマ・モヤシなど」の10円の中に入っていると仮定して、ガス代も入ってるのかね?
電気代は?
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. 名無しのアニゲーさん2020/04/03(金) 10:45:06 ID:- ▼このコメントに返信
※334
完全にこれ
いくらでも出来るサービス面の努力が一切されてない
女性が集まるラーメン屋もあるけど、ちゃんとそういうとこ意識されてるからね
お値段1000円超えやったけどあれなら納得
女性がいたから何かいい匂いしたしお得しかない
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. 名無しのアニゲーさん2020/04/03(金) 18:25:06 ID:- ▼このコメントに返信
※54,※104
昔ファストフード店で働いてた時原価率34%とかの時あって
もっと下げないとやばいとロス減少頑張ってたわ
>>601は飲食店での原価率とか知らんで言ってるのがまるわかりだよな
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. 名無しのアニゲーさん2020/04/04(土) 00:05:19 ID:- ▼このコメントに返信
※278
専門店でっていうと中々難しいけど、高級中華料理店とかなら、普通に1000円2000円のラーメンあるだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/04/04(土) 08:29:11 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメン屋とパスタ屋の店舗数考えりゃ当然だろ
ボリたきゃ海外けよピザ屋並の値段でも売れるぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2020/04/15(水) 14:31:05 ID:- ▼このコメントに返信
サムネの女キャラの口きっしょwなんやねんその口その顔?
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