【画像】ラーメン漫画「昔ながらの中華そばは今食うとおそろしくマズい」

1: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 21:45:22.93 0
no title

no title

4: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 21:54:11.61 0
受け売りで語りだすオタクがでてくるんだろうな

7: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:00:40.53 0
これは本当
いわゆる醤油ラーメンとか中華そばとかこれでいいんだよ系ラーメンも現代のやつはちゃんと進化してるから

8: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:01:48.17 0
昔って具体的に言えよって話

9: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:02:35.85 0
30年前ぐらいだろ

11: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:03:38.94 0
40年前のラーメンはうまかったぞ

15: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:07:04.33 0
店によるがややこしいラーメンヲタクじゃなきゃ普通に美味く食える

16: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:07:12.09 0
ラーメンに限らないけどな
あとはこういう湿気た店を悪く言い過ぎるのはスキじゃない

22: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:09:22.50 0
背負ってるものが違うからな

24: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:10:12.23 0
不味いラーメンはラーメンブームによってとっくに淘汰されてる 当時の不味いラーメン食いたくても残ってない

33: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:13:49.91 0
50年後の日本人は今のラーメンはクソまずいって言ってると思うよ

158: 名無しのアニゲーさん 2021/05/23(日) 01:44:39.79 0
>>33
50年以上味が変わらないチキンラーメンやサッポロ一番が今も大人気で売れてるのに?

カップヌードルは今年で50周年だそうだ

35: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:15:31.04 0
サービスエリアで食えば何でもうまい

41: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:17:43.95 0
昔から生きてるけど生臭いラーメンなんか食ったことが無いな

49: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:23:40.13 0
こういうので良いわ爺全否定

53: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:24:28.73 0
たまに昔のを洗練した店があるけど
癖がない割に洒落すぎてるので
町中華でいいやってなるw

55: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:24:50.08 0
大学の食堂とか行けば今でも300円くらいのクソまずいラーメン食えるぞ

57: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:26:48.86 0
そんな昔じゃなくちょっと昔くらいのラーメンの方が好き

58: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:26:56.52 0
これ以上のラーメンは必要無いと思えるな

no title

63: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:30:19.55 0
>>58
わかめが余計や

138: 名無しのアニゲーさん 2021/05/23(日) 00:20:16.80 0
>>58
たまに食いたくなる

114: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 23:33:12.38 0
店の中で食ってる最中にまずいだの終わってる店だの堂々言い合うクズだけにはなりたくない

120: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 23:37:08.16 0
>>114
店員も厨房でタバコ吸ってるクズだからいいだろ

240: 名無しのアニゲーさん 2021/05/23(日) 09:42:20.05 0
店によるとしか
ラーメンに限らず

37: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 22:16:30.07 0
今は本当にレベル高い店多いよ
並べば満足の人は何でもいいんだろうけど

116: 名無しのアニゲーさん 2021/05/22(土) 23:35:33.74 0
変にこだわってる昔の店はまずかったりする

   アダルト       ラノベ       ゲーム       フィギュア      コミック       アニメ


00: アニゲー速報VIP 20XX/XX/XX(日) 00:00:00.00 ID:ANIGESOKUHOU
コメント一覧。

. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:08:52 ID:- ▼このコメントに返信
看板にらぁめんとからぅめんとか書いてる勘違いした店はマズいとこばっか
らぅめんって何だよ日本語使えよ中卒
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:08:57 ID:- ▼このコメントに返信
日高屋のラーメンは不味い
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:09:35 ID:- ▼このコメントに返信
マズイラーメン作れるってそれもう才能だよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:09:38 ID:- ▼このコメントに返信
昔の〇〇は美味かったって味覚の衰えたジジイがおぼろげな思い出で語ってもしょうがないんだよね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:09:41 ID:- ▼このコメントに返信
だからベビースターラーメン丸が好き!!
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:09:49 ID:- ▼このコメントに返信
土曜日の夕食をすませた時分、家族でまったりしてる時間に
外から聞こえてくるチャルメラの音
発泡スチロールの容器にはいった屋台のラーメンをドリフ見ながら食べる
たぶん、同じものを食ったらクソまずいんだろうけど
思い出補正のあの味に勝てるラーメンは今の時代にない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:10:34 ID:- ▼このコメントに返信
※2
日高屋はコスパはいいけど味はイマイチだな
幸楽苑が好き
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:11:09 ID:- ▼このコメントに返信
特に記事とは関係はないけど定番コピペ置いときますね
---------------------------------------------------------
近所の国道沿いのラーメン屋の看板
ベニヤ板に手書きで「らーめん」と書かれたものを
「らーぬん」にしてやった。
そしたら店主「ラーメン」って書き換えやがったからやっぱり
「ラーヌン」にしてやった。
---------------------------------------------------------
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:11:14 ID:- ▼このコメントに返信
昔を語るこどおじアニゲー民
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:11:20 ID:- ▼このコメントに返信
昔はチャルメララーメンチョコというまずいのがあってだな…
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:11:21 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンハゲの漫画でラーメンハゲが挙がってないの初めて見たかも
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:11:47 ID:- ▼このコメントに返信
※6
深夜ドライブしてる時に見つけたぼろい自販機のカップラーメンは妙に美味い
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:12:10 ID:- ▼このコメントに返信
結局ラーメンはとんこつが一番
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:12:16 ID:- ▼このコメントに返信
今は味が濃いこってり系のラーメンが幅を利かせてるからな
脂と塩分の暴力には勝てんわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:12:18 ID:- ▼このコメントに返信
チキンラーメンってまずくない?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:12:20 ID:- ▼このコメントに返信
※2
とんこつラーメンとかはまぁまぁ旨いけど野菜タンメンの麺がクソ
あのゴムみたいな麺はなんなんだよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:12:46 ID:- ▼このコメントに返信
年寄りは思い出補正が入ってたりするから厄介
本人の舌も衰えてるから何食っても不味いのに認めないし
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:13:42 ID:- ▼このコメントに返信
美味しくないのに年に数回無性に食べたくなる味ってあるよな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:13:49 ID:- ▼このコメントに返信
すったからった すったからった
おっやっじっ
あ ラーメンばあ!
さくっ
あ、それ すったらからった すったらからった
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:14:12 ID:- ▼このコメントに返信
※9
まだ不動産のステマに踊らされてるのか…(呆れ
Good 0 Bad 0
.  2021/07/04(日) 21:14:33 ID:- ▼このコメントに返信
リクエストしたやつが不味いラーメンを自分が探してたものだと認めることに違和感
こういう無茶ぶりしてくるヤツが素直だった試しがない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:14:51 ID:- ▼このコメントに返信
※15
まずくないよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:14:56 ID:- ▼このコメントに返信
こんなんより「らあめんババア」が食べたい
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:15:05 ID:- ▼このコメントに返信
これラーメン発見伝だろ。
この漫画自体が、もう10年以上前だろうに、何でわざわざ今更まとめたん?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:15:24 ID:- ▼このコメントに返信
※15
ひたすら塩っ辛い
茹でずにベビースターにしてる
ツマミ用
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:15:58 ID:- ▼このコメントに返信
同じ作品内で
「当時の美味いラーメンのレシピでも、現代に比べて味に厚みがないレシピだったから
今食べても美味いとは感じられな」
というネタもやってた。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:16:10 ID:- ▼このコメントに返信
スガキヤでじゅうぶん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:16:32 ID:- ▼このコメントに返信
※15
よくチキンラーメンは最初だけとかいうけど普通に美味いと思うけどな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:16:36 ID:- ▼このコメントに返信
※12
あれ謎の美味さだよな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:17:01 ID:- ▼このコメントに返信
その頃はラーメンの味自体が新鮮だったからだろ。
車で言えば、オート三輪を今の人に運転させるようなもん。アレでも当時は重宝しただろし
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:17:11 ID:- ▼このコメントに返信
ぺこらちゃんもこういう醤油ラーメン好きじゃないってなんかで言ってた!😆
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:17:12 ID:- ▼このコメントに返信
「終わってる店」で草
店内なのにボロクソ言い過ぎだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:17:17 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンが一番頭打ちなジャンルな気がするわ
いや、何がって、どいつもこいつもタオル鉢巻きに腕組み仁王立ちのハンコ店主なところが
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:17:21 ID:- ▼このコメントに返信
※28
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:17:25 ID:- ▼このコメントに返信
山岡「やれやれ、こんなものをラーメンだとうんぬん 材料が化学肥料だのブロイラーだのうんぬん」
栗田「でも日本も悪いのよ」
富岡「日本は経済はゆたかでも心は貧しくなっちゃったんだねぇ」
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:17:37 ID:- ▼このコメントに返信
この作者ラーメン漫画書いてる癖にかん水麺アンチだよね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:17:38 ID:- ▼このコメントに返信
※20
こどおじイライラで草
マッマに慰めて貰ってんのか?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:18:02 ID:- ▼このコメントに返信
※1
中国語読みだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:18:40 ID:- ▼このコメントに返信
今はあたりはずれ減ったけれど
昔のはずれのラーメン屋は酷かったな
どうやればインスタント未満のラーメンだせんだよってぐらいの
当時は子供だったから親に散々ねだってラーメン食ったら
恐ろしくまずくて残したわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:19:08 ID:- ▼このコメントに返信
※37
やめたれw
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:19:17 ID:- ▼このコメントに返信
幸楽苑を極限まで劣化させたのが昔ながらの中華そばだからな
一般人は幸楽苑レベルっしょwって思って🤢るけどな~🍜🤢
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:19:32 ID:- ▼このコメントに返信
そりゃそーだら、昔のコーラとか飲めたもんじゃないぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:19:47 ID:- ▼このコメントに返信
※9
Badの数がアニゲーこどおじの数ね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:19:50 ID:- ▼このコメントに返信
うまいラーメン屋に限って駐車に困ることが多い希ガス
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:20:11 ID:- ▼このコメントに返信
※20
孤独おじさんの略なんだってさ
おじさんになっても未婚のおじさんがこどおじ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:20:27 ID:- ▼このコメントに返信
それを考えるとカップヌードルとかチキンラーメン、あとラーメンではないが どん兵衛とかはスゲーな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:20:31 ID:- ▼このコメントに返信
昔からやってるラーメン有名店でスタンダードな味で言うなら
春木屋とかじゃないの?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:20:42 ID:- ▼このコメントに返信
>>158
チキンラーメンを美味いと思って食ってる奴どれくらい居るのかな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:21:12 ID:- ▼このコメントに返信
※20
陰謀論wwwwwwwwww
Qアノンとか信じてそう
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:21:13 ID:- ▼このコメントに返信
古き良きは無いって言うけど
昔からずっと同じ味で残ってる店とかあるじゃんね
そういう所ってなんか特殊なケースでもなければそれなりには美味いだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:21:24 ID:- ▼このコメントに返信
昔ながらの中華そばって袋麺あるよな
味覚障害御用達の今のラ王より美味かったわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:21:25 ID:- ▼このコメントに返信
※39
インスタントラーメン専門店だしたらプチ当たりしたっての一昔前にあったな
一通りの銘柄そろえてあって注文したらインスタントラーメンを作ってくれる店
味は企業が商品化しただけあってハズレはない
オプションで卵とか野菜だとかあってそれなりに充実
脱サラリーマンがはじめたラーメン屋よりよっぽど信頼できるっていうね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:21:27 ID:- ▼このコメントに返信
※45
孤独死おじさんの略でもある
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:21:46 ID:- ▼このコメントに返信
昔ながらのラーメン食うために食い物屋に行く必要ないだろ
古くからある商品名のインスタントラーメンを素で食えば良い
まああれ系も時代に合わせてリニューアルしてきてるけど
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:21:53 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメン屋に隠れた名店無しやな
有名なラーメン屋がうまいとは限らないが
無名のラーメン屋でうまいラーメン屋は絶対無い
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:21:57 ID:- ▼このコメントに返信
昔ながらのラーメンと今のラーメンは別の食い物だと思え
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:22:05 ID:- ▼このコメントに返信
※15
すぐ美味しいけどすぐ飽きる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:22:59 ID:- ▼このコメントに返信
とんこつには紅ショウガ
異論は認めない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:23:28 ID:- ▼このコメントに返信
ウドのラーメンは苦い。

なぜならスープがコーヒーだからである。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:23:41 ID:- ▼このコメントに返信
※46
それらもちょいちょい味変えて進化してるんじゃね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:24:02 ID:- ▼このコメントに返信
チキンラーメンとカップヌードル旨さがわからん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:24:14 ID:- ▼このコメントに返信
※48
チキンラーメンをマズいと感じる奴は余程良い物だけを食べてきた奴か食い飽きた奴
美味いと感じるのは健康的な食生活を続けてきた奴が稀に食べた時
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:24:24 ID:- ▼このコメントに返信
田舎の個人店で何の拘りも無さそうな意識低いラーメンはたまに食いたくなる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:24:25 ID:- ▼このコメントに返信
※15
うまいまずいの前に卵がほぼ生で残念な気持ちになる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:25:04 ID:- ▼このコメントに返信
佐野実のとこがこういうラーメンを洗練させたって感じだったけど魚介の臭がエグくてマズかったぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:25:06 ID:- ▼このコメントに返信
※15
一口目はまぁたまに食べたくなる味二口目には飽きてる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:26:00 ID:- ▼このコメントに返信
※12、29
高速のSAとかだと生活感のない場所というか
世間から隔離されたっぽい孤独感というかそんな感じがまた良い
冬の良く晴れた寒い深夜が個人的には最高のシチュ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:26:01 ID:- ▼このコメントに返信
秋葉原の古臭いラーメン屋で食べた時にびっくりしたな
醤油スーブじゃなくて、醤油と水みたいなラーメンの激安なやつ
アレが元祖醤油ラーメンだったのか…クソ不味かったな…
Good 0 Bad 0
.  2021/07/04(日) 21:26:07 ID:- ▼このコメントに返信
※52
まかり間違ってワイが飲食店することになったらこの路線で行く
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:26:40 ID:- ▼このコメントに返信
ジャンプコミックス置いてるラーメン屋は良いラーメン屋
こち亀ドラゴンボール幽☆遊☆白書…
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:26:54 ID:- ▼このコメントに返信
和歌山ラーメンが初期のラーメンの原型を残してると聞いた
めっちゃ好き
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:27:12 ID:- ▼このコメントに返信
※45
本来の意味を知らずに適当に使ってるのを指摘されて適当な意味を後付けして言い逃れってダサすぎるやろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:27:15 ID:- ▼このコメントに返信
昭和末期~平成初期、免許取りたての友人の車でドライブした帰りに食った屋台のラーメンは
たいして美味くはなかったけど最高の味。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:27:20 ID:- ▼このコメントに返信
昔の支那そばでも旨い店もあればまずい店もあったけどな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:28:04 ID:- ▼このコメントに返信
地名・店名は伏せるが数年前食べた牛丼ラーメンは本当にまずかった
今でも仲間内で伝説扱いのまずいラーメン
宴会のあとでみんなで二次会・三次会とやってべろべろに酔っぱらってる状態で
何食っても変わらないだろと思う人間でもわかるレベルのまずさで
まずすぎて素面になって残した
濃いスープに牛丼用に味付けされた玉ねぎの甘さがあんなに合わないものだとは思わなかった
二度と食いたくないが、誰かに食わせたいとは思うので
そこを知らない友人・知人をつれて再びそこにいったらその店はなかったのが残念でならない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:28:10 ID:- ▼このコメントに返信
俺の地元にあるラーメン屋
まさに>>58みたいな平凡で不味くはないけど美味くもないただのラーメンしかなかったわ
しかも競合店がないから殿様商売で850円とか取るからな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:28:44 ID:- ▼このコメントに返信
※15
お湯入れて待ってる間がピークだからな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:29:06 ID:- ▼このコメントに返信
まぁ、冗談抜きでインスタントラーメンの方がマシっていう店はあるからなぁ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:29:45 ID:- ▼このコメントに返信
学食とかで売ってるようなラーメンも30年前と比べたら進化してますよって話だろ
30年前に売ってたようなラーメンを食べられるところはほぼ絶滅したと言っていい
Good 0 Bad 0
. 2021/07/04(日) 21:30:49 ID:- ▼このコメントに返信
フードコートの醤油ラーメンに胡椒多めにかけて喰うのが好きなんやけどな。いまだに。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:31:22 ID:- ▼このコメントに返信
確かに「青葉」ひさしぶりに食いに行ったら
大して美味しく感じなかったからな。
10数年前は感動したのに。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:31:46 ID:- ▼このコメントに返信
※65
佐野のラーメンは食ったことないけど多分それえぐいんじゃなくて
普通に魚介が強いスープってだけだろう

ここ30年くらいのラーメンの進化ってとんこつにしても魚介にしてもつけめんにしても
特化してマニアに訴えるような方向に進化してるからそういうのが合わない奴は合わない
そういう層が昔の中華そばがよかったとか言うんだよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:32:07 ID:- ▼このコメントに返信
今の方が旨いなら分かるが昔のは恐ろしいほどマズイって馬鹿だろ
そんなにマズイならラーメンが流行るはずないじゃん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:32:18 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメン自体そこまで持ち上げるほどの食い物でもない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:32:55 ID:- ▼このコメントに返信
昔ながらの中華そばってつまり
サービスエリアのフードコートに出てくる醤油ラーメンだからな
そら色々物足りないと思うだろうよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:33:08 ID:- ▼このコメントに返信
こういうラーメンが良いって奴もいるだろうけど、そういう奴は大抵年に1.2回食べる程度でメインターゲットにはなり得ないからな。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:33:10 ID:- ▼このコメントに返信
※84
それな
本来なら気楽に食えるのがラーメンだから気取るもんじゃない
でもまずいラーメンはいらない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:33:39 ID:- ▼このコメントに返信
この作者や監修者はあくまで漫画的に描写してるだけだよね。
味噌ラーメン回の描写も大概だからね。
自分で味噌汁を作った事ないんだろうね。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:34:10 ID:- ▼このコメントに返信
学食とかSAのラーメン普通に食えるし人気やが?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:34:44 ID:- ▼このコメントに返信
昔の食い物がうまかったのは貧しくて他のうまいもの知らなっただけだわな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:34:47 ID:- ▼このコメントに返信
近所の中華料理屋がこれだわ
チャーハン系は美味しいから良いけど初見には分からんよな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:34:52 ID:- ▼このコメントに返信
食文化そのものが変わって来てるんだから美味い不味いなんて主観的な基準で比べられるはずないやろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:35:01 ID:- ▼このコメントに返信
フランスではラーメンと聞いたらひろゆきなんですけど日本では違うようですね
「美しい国」でしたっけ?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:35:12 ID:- ▼このコメントに返信
昔ながらとか言ってる時点でもう50以上だろ?
40の俺でも若い頃にはもうラーメンブームきて今の形は出来てた
50までいけばもうラーメン自体中核客層からはずれてんだから仕方ないとあきらめろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:35:32 ID:- ▼このコメントに返信
どうでもいいけど店に入って飯食って終わってる店呼ばわりは失礼すぎる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:36:02 ID:- ▼このコメントに返信
まぁ今でもちゃんと美味い昔ながらの中華そばは今でも美味いようにチューニングしてるやろな
昔のままだったらあんま美味しくないやろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:38:17 ID:- ▼このコメントに返信
「昔ながらの中華そばは今食うとおそろしくマズい」

 ・・・・でもそれ、あなたの感想ですよね

 ひろゆきじゃなくてもそう言いそう。
 飲み会のシメには、あのサッパリ感が最高だし、シンプル・イズ・ベストということもある。
 チャーハンとの組み合わせは最高だし。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:39:25 ID:- ▼このコメントに返信
まずいと言いつつもしっかり分析したり昔ながらのラーメンに辿り着いたという満足感を得ているのがいい
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:39:52 ID:- ▼このコメントに返信
この話はこの部分だけでなく、前段階のレトロコンセプトの店に案内して失敗する部分とか、「昔ながらの味を求める層は商売のターゲットになっていない」って話まで見てからじゃないとちゃんと理解できないと思う
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:40:51 ID:- ▼このコメントに返信
マズイだけなら店がボロくなる前に潰れてるわな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:40:54 ID:- ▼このコメントに返信
らめぇん///
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:41:14 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンに限らず昔の方が美味しい料理ってあるの?
ガス釜の御飯がスゲー美味かった記憶あるけど
もはや最新型炊飯器のがもしかしたら上なのかも知れんね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:41:24 ID:- ▼このコメントに返信
チキンラーメンやサッポロ一番が、50年間味変えてないと思っているんか・・・
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:41:50 ID:- ▼このコメントに返信
※81
青葉みたいなトンコツ魚介は量産型コピーがアホほど氾濫したからな
スーパーで売ってるレトルトでも似たようなのあるし年月経てばそりゃありきたりになるわ
まぁ優秀なテンプレだってことでもある
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:41:52 ID:- ▼このコメントに返信
近所に物心つく頃から家族で通ってる中華そばの店あるけど今でも旨いと思うで
時代に合わせて辛口そばだすようにはなったけど基本の味は変わってない
今でもそこそこ流行ってるわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:42:07 ID:- ▼このコメントに返信
今は多少手間暇かけて個性出していかんと直ぐ潰れる
ただ化調どっぷり入れときゃ良かった感じのが昔ながらのラーメン
こんな差よな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:42:23 ID:- ▼このコメントに返信
「昔ながら」を>>58みたいなシンプルな具材の醤油ラーメンって意味で捉える人が多数派だろうけど、
この漫画のこのおっさんは昔の製法で作られたラーメンって言ってるからズレがあるんやろ
まぁ見た感じ作中でもそういう流れみたいだけど
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:42:38 ID:- ▼このコメントに返信
マズイというより味が単調だったりな話だろ
オッサンの「味が変わった」「以前は美味しかった」って信用に値しない話だよな
店のレシピが変わったんじゃなくて、オッサンの味覚や年齢で油を食えなくなっただけじゃん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:42:39 ID:- ▼このコメントに返信
コストカットや作り置きのせいだろ不味いのは
それなら昔の日本人でも不味く感じるよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:42:53 ID:- ▼このコメントに返信
※35
美味しんぼのラーメン回はラーメンという食文化がなぜここまでヒットしたかをめちゃくちゃ真剣に分析してて面白かったけどな
ラーメン三銃士という大スターを生み出した功績も大きい
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:43:43 ID:- ▼このコメントに返信
※24
ラーメンハゲ初出の漫画なのに知名度低いよね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:44:21 ID:- ▼このコメントに返信
※102
美味しんぼ理論みたいな本物の素材で原始的な調理器具で作れば最高の味になるなら
江戸時代あたりの飯は超絶うまかったはずだけどそんなことはないだろうな
素材の品種改良や処理方法や保存や輸送方法とか見えないところで現在とは全然劣ってるからな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:45:03 ID:- ▼このコメントに返信
※15
お湯入れて1分以内に食い始めて速攻で食い切る。

味自体はそれなりで、個人の好みと言えるけど、
あのクッソダルダルになる麺は「個人の好き好き」で擁護できる範囲を超えてる。
勿論、即席麺元祖なわけでそこらへんはしゃーないけどね。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:45:28 ID:- ▼このコメントに返信
※86
まさにこのキャラが別の回でそれと全く同じこと言ってたな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:45:31 ID:- ▼このコメントに返信
中華そばなんて言ってるヘタレが物申してんじゃねぇ
昔ながらなら支那そばって言えや
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:45:34 ID:- ▼このコメントに返信
※15
新製品が出まくる中いまだに売り上げ上位だよ
卵ポケットぐらいしか改良してないのに
懐かしさだけでは不可能なんだよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:45:34 ID:- ▼このコメントに返信
素材の味とか言ってなんでも塩で食べるキチガイもいるしな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:46:54 ID:- ▼このコメントに返信
うまいものはいつかは記憶から消える
でもまずいものは一生忘れない
人は良いことより嫌なことのほうがより記憶残るもの
だからみんな不平不満を常に語っているのさ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:47:08 ID:- ▼このコメントに返信
昔からずっと人気なラーメン屋は昔よりうまくなってるんだろうな
Good 0 Bad 0
. 2062021/07/04(日) 21:47:28 ID:- ▼このコメントに返信
※72
本来の意味はトロマンやぞ。ウメスレ知らず?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:48:09 ID:- ▼このコメントに返信
>>16
本屋とかオモチャ屋と違って飯という直接的に客の健康を害してるんだぞ
しかもその理由がやる気がないからとかそんなのこっちには関係ないわって理由
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:48:23 ID:- ▼このコメントに返信
※97
そういえば
「飲み屋がシメに出してたラーメンが評判がよくてラーメン屋として独立したら味変えてないのにマズイと言われた」
ってな話もこのマンガにはあったな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:48:24 ID:- ▼このコメントに返信
>>158
インスタントの味だって客の見えないところで改良してるだろうが
50年以上味が変わらないなんて幻想だ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:48:46 ID:- ▼このコメントに返信
喜多方らーめんはこんな感じだけどめちゃくちゃ上手い
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:48:51 ID:- ▼このコメントに返信
家の近くのラーメンは旨いからよかった、むしろ最近のラーメンのほうが不味いと思えるほど旨い
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:49:50 ID:- ▼このコメントに返信
都会で若い頃に学生生活なり社会人生活送ってとりあえずミーハーでも
有名店何軒回って食いましたって奴と地方でそういうことしたことない奴で全然違うと思う
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:50:22 ID:- ▼このコメントに返信
※118
逆やで
人の脳は時間が経つごとに嫌な思い出から忘れていって老いる頃には楽しかった記憶ばかりが残るようにできてる
だから年寄りは「昔はよかった」と思い込みがちになる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:51:00 ID:- ▼このコメントに返信
東京のラーメンがマズ過ぎて辛い・・・・
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:51:14 ID:- ▼このコメントに返信
※15
1年に1度くらい食べたくなるけど、ひと口食べるともう当分いいかなと思える味
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:51:23 ID:- ▼このコメントに返信
※60
確実に変えてきているよ
同じだと思っている奴は、味覚障害か注意欠陥障害のレベル
そもそも袋を見るだけでも、どれだけ変えているか気づけよ、って話
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:51:30 ID:- ▼このコメントに返信
※97
今の時代の感性に合わせてちゃんと作れば「昔ながらのラーメン」でもおいしんだよ。
漫画にも描いてあるけど、昔のラーメン(特に屋台)は不味い食材を雑なつくりで調理した残念ラーメンが横行してたのよ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:51:37 ID:- ▼このコメントに返信
日清スパ王のたらこスパゲティまた食べたいわ…

冷食も美味いけどなんかカップのと違うんよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:52:02 ID:- ▼このコメントに返信
※102
セブンのコンビニメニューとか?
メニューが定着していくたびにいろいろ薄くなるっていうあれ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:52:20 ID:- ▼このコメントに返信
※97
このページで食ってる昔ながらのラーメンはさっぱりしてねぇぞ
ちゃんと読んでみ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:54:19 ID:- ▼このコメントに返信
定番商品は同じ、って考えている奴が多いことに驚き
そもそもディスカウント店用のカップヌードルと、コンビニ用のカップヌードルって、重量もエビの数も違うし
これで味が同じだと思っているのなら喋らん方がいい
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:54:34 ID:- ▼このコメントに返信
その時の情景によるだろう。だから、味に特許は無い。
雪降る寒い夜。チャルメラのラーメン屋が来て喰ったら
たぶんうまい。もちろん、満腹だったら不味い。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:54:51 ID:- ▼このコメントに返信
※46
どん兵衛は一時期大幅に味変えたぞ
俺は今の味がイマイチ好きになれなくて食わなくなったわ
あとカップブードルしおはしょっちゅう味変えてる
最近シーフードもちょっと味変わったな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:55:31 ID:- ▼このコメントに返信
カップラーメンも昔のより今のほうが美味いよな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:55:37 ID:- ▼このコメントに返信
まあ思い出補正みたいなもんだろうね、最初に触れたものが至高で
他のも食べだすと違和感を感じる的な
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 21:58:46 ID:- ▼このコメントに返信
昔はどさんこラーメンが飛び抜けて美味かったしな
今はあのレベルなのはその辺の町中華でも出してる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:00:01 ID:- ▼このコメントに返信
※91
その辺もこの作品で言われてたけど、中華料理屋はラーメン以外の様々な料理にもスープを使うので、ラーメンの為だけに特徴的なスープを用意する訳にはいかない。
なのでよほどうまく工夫しないと、いまいち味が単調なスープのラーメンになりやすい。だそうな。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:00:33 ID:- ▼このコメントに返信
※18
近所にそういう小さなラーメン屋あるな
「美味しくない」ってのは言い過ぎだが、インスタントラーメンと同じかちょい美味しい程度の平凡なラーメン
けど何でかずっとある。新しいラーメン屋が出来てそこは数年で潰れてもその小さなラーメン屋はずっと…
「美味しくないのに年に数回無性に食べたくなる味」だったんだろうか
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:01:17 ID:- ▼このコメントに返信
昔ながらって昔の味を完全に引き継いでいる味ではなく具材がシンプルなあっさり醤油味のラーメンの意だと思ってんだけど違うの?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:03:05 ID:- ▼このコメントに返信
物足りないけど不味くは無いだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:03:28 ID:- ▼このコメントに返信
※132
あれ何なんだろうな。ちゃんとした店だけじゃなくコンビニにもたらこスパゲッティ自体はあるけど、日清のはなんかこう…
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:04:29 ID:- ▼このコメントに返信
美味くないのに食いたくなるってのは、化学調味料の味。要するにタバコと同じ依存症にされてるだけだよ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:05:18 ID:- ▼このコメントに返信
※143
この話全部見ればわかる
メガネのオッサンは「昔食べたそのままの味」を求めていたけど、主人公の上司であるメガネ女は「シンプルであっさりした醤油ラーメンのうまい店」に案内したことによってイザコザが発生した
この回はそれぞれが「昔ながらのラーメン」像を取り違えていたことによって起きる齟齬を描いた話
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:06:12 ID:- ▼このコメントに返信
※7
学生時代に金が無くてよく290円食べに行ってたわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:06:42 ID:- ▼このコメントに返信
※143
ちゃんとマンガ読んでみ。
昔ながらのラーメン食べたいという人にそういう名店を紹介→昔のラーメンと違うような・・・→この切り抜きシーンのまずい店紹介。ってのが流れ。
作中でもさんざん言ってるけど、ちゃんとした店は昔ながらといっても昔のテイストを残しつつちゃんと改良してあると言ってる。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:07:17 ID:- ▼このコメントに返信
いやベタな醤油ラーメンの時点でどれも昔ながらだろ
細かい部分は違うだろうがそんなこと言ったら変わらんもんなんてないし
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:08:04 ID:- ▼このコメントに返信
こういう昔ながらの中華蕎麦は、東京にあった来々軒って店が発祥なんだけどもうないんだよね
味を継いだのが、千葉市の進来軒と郡山市のトクちゃん
進来軒の方には行ったことあるんだけど普通にうまいよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:08:06 ID:- ▼このコメントに返信
豚骨鶏がらとクズ野菜をにこんだスープをチャーシュー煮た醤油で割ったラーメンは旨いよ
麺がちゃんとしてればあっさり美味しい醤油ラーメンになってる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:08:54 ID:- ▼このコメントに返信
※123
でもシーフードはまずくなったよなあ…
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:09:31 ID:- ▼このコメントに返信
レトロだろうが最新だろうがマズいもんは不味いwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:09:32 ID:- ▼このコメントに返信
※146
いうて今のでも化学調味料を全く使ってないってあるか?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:09:56 ID:- ▼このコメントに返信
単にラーメンブームに乗っかった適当な店が多かっただけじゃなくて?
今食って吐き気がするなら当時食っても吐き気がしただろ
いや、当時のラーメンとか知らんけどさ
脂っこさで吐き気がするとかじゃないんでしょ?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:10:41 ID:- ▼このコメントに返信
中華そばとラーメンは違う
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:11:26 ID:- ▼このコメントに返信
※153
シーフードは去年くらいに味変わったよな
なんか急に味落ちたような気がする
企業製品のマイナーチェンジって必ずしもブラッシュアップではなく、コスト増とかによるグレードダウンであることの方が多いから必ずしもうまくなってるとは限らんよね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:11:56 ID:- ▼このコメントに返信
※112
ウナギのかば焼きとかカツオのたたきとかは昔の方が旨そうに思える
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:13:14 ID:- ▼このコメントに返信
深夜、冬のパーキングエリアで食う中華そば
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:13:14 ID:- ▼このコメントに返信
※112
そもそも旨いの定義が違う
顎の骨や咀嚼回数、必要とされる塩分やらアミノ酸からして別生物
Good 0 Bad 0
. 名無し2021/07/04(日) 22:14:05 ID:- ▼このコメントに返信
記憶にある一番古いラーメンの味は和風だしにちょっと鶏ガラだし足したようなもんだった気がする
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:15:19 ID:- ▼このコメントに返信
昔ながらの中華そば食いたいなら日進の100円ぐらいの冷凍ラーメンで十分
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:15:59 ID:- ▼このコメントに返信
化学調味料ガー ←頼むからもっと取材してくれ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:16:33 ID:- ▼このコメントに返信
※159
昔はカツオを獲ってすぐ血抜きして氷温で保存しながら陸までもってくることができなかったからカツオに関しては絶対に今の方がうまい
魚の処理技術は現在でも毎年のように向上してるからな
10年前ですら今より遥かに味が悪い
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:17:35 ID:- ▼このコメントに返信
※147 ※149
ほーそういう話なんだなーやっぱり切り抜きじゃどういう展開でこうなったとかわかんないな。
機会あったら読んでみまするー!
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:18:46 ID:- ▼このコメントに返信
※159
加工してから時間がたってんのか
弾力がないモソモソとしたあれな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:22:02 ID:- ▼このコメントに返信
店側も眉毛も整えない髪もボサボサの底辺社会人に言われたか無いわな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:22:06 ID:- ▼このコメントに返信
※45
君はそれに加えて、孤独に最後を迎えそうだな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:22:13 ID:- ▼このコメントに返信
※37
がんばって家賃払ってくれやw
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:24:31 ID:- ▼このコメントに返信
※72
「あなたさぁ~」
ズンッ!
「アイイイイイイイイイイ!」

大貫が喘ぐのも無理はない。
力丸の25cm刀を肛門に挿入するとどうなるか考えたことはあるだろうか。
まず、L字の大腸が伸びて小腸の間を通過し、
十二指腸を超えて亀頭が胃に到達する。
そして力丸がピストン運動する度に、
大腸の衣を纏った刀が小腸を”饂飩”のごとくほぐす。
亀頭が胃に到達する度に、
大貫が飲み食いしたものを揺さぶらせ、内容物をかき混ぜる。

力丸はこれを”コーラと寿司を犯す”と呼んでいるんだとか。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:24:43 ID:- ▼このコメントに返信
>昔から生きてるけど生臭いラーメンなんか食ったことが無いな

ほんとこれ。さびれたおっさんの中華そば屋でも、生臭い店なんか一度も見た事ない。
薬品臭いとか生臭いのは、単にゴロツキがやってる店に当たっただけ。
業務用のスープでもいいから醤油ダレを入れれば、喫茶店のカレーやデパートのラーメンみたいに、普通に合格点のものが出来る。業務用スープも即席ラーメンを見ればわかるが、昔からそこまで極端に不味くはないし。
極端に衛生観念の酷い店を例にあげて、あたかも昔の中華そば全部が激マズだったみたいな描き方は好かんな。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:24:57 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンなんて500円未満でそこそこ食えればいいんだよこまけーことは
チャーハン餃子にスープ替わりに付ける福しんのおともラーメンで十分
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:26:30 ID:- ▼このコメントに返信
今も昔も、ラーメンって美味しいって感じたことが一度たりとも無い。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:26:47 ID:- ▼このコメントに返信
※4
全員の記憶力が君みたいに乏しいわけじゃなく、はっきり味と匂いを覚えてる人はけっこういる。
匂いや味は本能領域の強い記憶だし、じゃなきゃ料理人なんてこの世にいない。
自分の記憶力のなさを悔いたら?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:27:29 ID:- ▼このコメントに返信
※163
>日進の100円ぐらいの冷凍ラーメン
少なくともこの作中で書かれた1970年代そのままのラーメンよりは、
一般に流通してるメーカーの冷凍ラーメンの方がはるかに美味い。

この辺は、全国規模で流通させている大手メーカーを甘く見るなと言う話になる。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:28:24 ID:- ▼このコメントに返信
※6
ああいうのは手はこんでないけど、かんどころを押さえたシンプルなうまさがある。
今食べてもおいしいと思う。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:28:55 ID:- ▼このコメントに返信
一回、田舎のラーメン屋に入ったら酷い目にあったな。畳は穴だらけ、厨房もテーブル席も油や汚れでギドギド。店主は、髪がボサボサでホームレスみたいな不潔さ。肝心のラーメンはとても食えたもんじゃないぐらいまずい、醤油ラーメン。あんな店に入って800円を払うぐらいなら、カップラーメンBIGでも食べた方が良かったってすごい後悔したな。昔風の下町風のラーメン屋っていっても、不潔すぎるのはダメだわ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:32:50 ID:- ▼このコメントに返信
※26
この漫画、当時は全体的にラーメンに厚みを求めてる人を全肯定する漫画だったからな。
厚みよりも単純なうまさ、分かりやすいうまさだって好みの一つなのに。
でも最近の続編では、手の込んだ創作ラーメンよりもチェーン店の豚骨野菜乗せラーメンを褒めてたし、だいぶ変わったよ。
Good 0 Bad 0
. ねぎぼうず2021/07/04(日) 22:33:48 ID:- ▼このコメントに返信
いかにもな理由付けだがこんな単純な理由じゃない、旨い店は昔から旨いし不味い店は昔から不味かった。
まあ後は地の利の問題で生き残りの不味い店もたまに発見するぐらいだからこの話も半分は当たっているのかも知れないが、全部が全部そうじゃないぞ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:34:23 ID:- ▼このコメントに返信
30年前のラーメンは既に美味かったぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:37:03 ID:- ▼このコメントに返信
どっかの元勇者パーティーのエルフも「味を変えないとか言ってたのに変わってるじゃん美味しいけど」とか言っていたからな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:37:55 ID:- ▼このコメントに返信
※179
美味い創作ラーメンは完成したからな
こんどは大衆に受け入れられる新しいジャンルを作るって話だから
大衆店の良さ学ぶのは必定
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:38:17 ID:- ▼このコメントに返信
※103
50年は生きてないけど断言できる。
サッポロははっきり言って誤差の範囲。ほぼ変わってない。でも好き。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:38:32 ID:- ▼このコメントに返信
昔ながらはマズイって言い方が良いえて妙だよね
衛生観念や労働環境などを上手く使ってディスってる
対して比較対象はビジュアル系のラーメン屋ばかり。しかも一番ネックな値段には絶対触れない
昔からやってて美味い店なんていくらでもあるのに・・・
ネガワードや汚い絵を使ったりしてディスりたいだけってハッキリ分かる物に同意したくねぇわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:39:40 ID:- ▼このコメントに返信
袋麺の代表みたいになってるけどサッポロ一番食ったことねぇ
屋台十八番の生タイプが好きだわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:39:58 ID:- ▼このコメントに返信
※179
意識高いラーメンオタは、チェーン店のラーメンを「セントラル工場で作った、味気のないつまらんラーメンだ!」って言うけど、何で全国展開出来てるのか考えた方がいいよね。カップラーメンの創業者の安藤百福も「美味すぎるラーメンを作るな。程々でいいんだよ」って言ってたらしいし。庶民は美味しいよりも安心感の方が重要だわ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:40:25 ID:- ▼このコメントに返信
>>9
90年代だとチェーン店とかのは今とそんな変わらんと思うよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:42:18 ID:- ▼このコメントに返信
新しいクオリティで作り直した昔ながらの中華そば
と戦うのが今のラーメンハゲの1巻や
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:43:11 ID:- ▼このコメントに返信
※130
あまり変わってないよ。
微調整はしてるだろうが、こういう昔からある聖域みたいな商品は、正直社内ではいじりにくいのよ。
食品系に就職してるヤツなら分かるはず。
変えましたって言っても、缶コーヒーのリニューアル程度の細かい調整で、大きく味が変わって社内で総スカン食らわないようにしてるだけ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:43:42 ID:- ▼このコメントに返信
※2
日高屋、幸楽苑に味を求めるな!
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:44:49 ID:- ▼このコメントに返信
※117
天ぷらどころかとんかつにも塩つけるからなあ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:46:04 ID:- ▼このコメントに返信
※187
分かる。
ミスター味っ子2で創作ラーメンのカリスマが、若い頃食った素朴なラーメンを忘れてはいけないって言ってたわ。邪魔にならない、毎日食っても飽きない、それでいて今日の力の源になる。そういううまさのラーメンを忘れちゃいけないって。
うまさが重厚さとか手が込んでるとか、一つのものさしだけで測られたらいやだわな。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:46:47 ID:- ▼このコメントに返信
正直足せば美味しいって思ってるのはね、バランスさえ取れてれば調味料はシンプルな方が良い
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:47:06 ID:- ▼このコメントに返信
※28
チキンラーメン悪魔のキムラ大好き
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:47:36 ID:- ▼このコメントに返信
※179
そうか?当時から美味いラーメンだけ目指すのはアマチュアの発想とか、味の分からない客が情報を喰ってるとか、客層やブランドイメージの総和で商材の価値が決定されるとか、わりとラーメンの味だけでは商売として勝てるとは言えない所を指摘してる方だったと思うが。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:50:06 ID:- ▼このコメントに返信
また食べたくなるか
これに尽きると思うが
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:50:26 ID:- ▼このコメントに返信
>>158
サッポロ1番やカップヌードルの方はマイチェンして今でも一定のクオリティだけど
チキンラーメンなんて時代の変化に付いて行けず不味いから順調に落ちてったんじゃん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:50:36 ID:- ▼このコメントに返信
>>4
実際ここのコメ欄でラーメンハゲのでドヤってるのいたからな
しかも作中で言ってる意図や意味合いをおもっくそ曲解して
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:50:36 ID:- ▼このコメントに返信
※116
そのままつまみ感覚で食うか、作るときはお湯少なめ時間早めで濃い目硬めで自分用にしてる
鍋で1分茹でるときも先に丼に水入れて好みの量を鍋に移して沸かす。鍋の場合は刻みネギも入れたりする
ネットでなんと言われようが好きな即席麺最上位だわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:51:16 ID:- ▼このコメントに返信
※145
個人的には日清の味付けは不味い訳じゃないけど嘘くさい、醤油にしろ味噌にしろ「醤油とか味噌ってこんな味だっけかな?」って疑問符が浮かぶ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:53:08 ID:- ▼このコメントに返信
※59
む せ る
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:53:30 ID:- ▼このコメントに返信
※48
チキンラーメンはチキンラーメン味の独自カテゴリーだから代替品無くて偶に食いたくなる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:57:35 ID:- ▼このコメントに返信
※181
これ自体が10年以上前の作品だからそれの30年前はガチ昭和だろ
貴方が言ってるのは良く昭和と一緒くたにされるけど実際は大分経ってる90年代だ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 22:59:44 ID:- ▼このコメントに返信
※196
それは味だけで満足せずプラスアルファもプロなら頑張れって話で、味自体に関しては全体的に厚み推しだったでしょ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:00:06 ID:- ▼このコメントに返信
※142
なんかそういう店はある、仕事開けで疲れててどっかで食べようって時ガッツリしてる店が自然と除外されて特別美味いって訳じゃないその店に行ってしまう、強烈に美味しいって店って食い終わると疲れてる気がしないでもない。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:02:06 ID:- ▼このコメントに返信
※27
スガキヤは店舗減らし過ぎ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:02:32 ID:- ▼このコメントに返信
今の時代まずいラーメン屋探す方が難し過ぎるんだよな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:03:50 ID:- ▼このコメントに返信
逆に今風のラーメンは脂っぽすぎたりして高齢者は食えない
若い奴はまずいと思うが、古臭いラーメンが生き残ってるのは高齢者が通ってるからだよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:04:17 ID:- ▼このコメントに返信
※198
チキンラーメンとサッポロやカップヌードルではヒットの原因が違う。
チキンラーメンは正直当時でもあまりおいしくはない、単に今までインスタント麺てものがなかったから物珍しさで売れた。あの味でうどんの麺の5~6倍してたんだし。
世界初のインスタント麺なんで、製麺も味付けも何もかも未熟な技術だった。
でも札幌やカップヌードルはかなり時間が経って発売されて、それなりにうまいからヒットした。
物珍しさや先見性でヒットしたものと、味でヒットしたものは違う。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:08:27 ID:- ▼このコメントに返信
※81
真司?🤔
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:08:29 ID:- ▼このコメントに返信
どっちが正しいとか置いといて、こんだけコメが伸びるんだから、ラーメンて魅力的な食いもんなんだろうな。
ラーメンなのにコメがのびるとかwwwなんてなwww
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:12:33 ID:- ▼このコメントに返信
麺のかん水臭さはアンモニア臭だからなあ
一度強烈な所で食べたことあるけど
トイレ開けっぱなしにしてるんか?と思ったくらいキツかった
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:18:47 ID:- ▼このコメントに返信
※181
まず大前提として30年前のラーメンを今食っても美味いかって話なので
30年前に美味いと感じたかどうかは関係ないのだ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:24:39 ID:- ▼このコメントに返信
流行ってない店のラーメンはマズイ

というだけの話じゃないか、何のことはない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:25:15 ID:- ▼このコメントに返信
そもそも最新化されとるみたいにいう奴がおるが「こういうので良いんだよ」系ラーメン自体が大してうまくない
普通に喜多方およびその発展形や煮干し系ラーメンはうまいけど、そこらの中華屋で出てくるさっぱり系ラーメン
なんて旨くもなんともない、つかあんなもん捜し歩いて喰うくらいなら日高屋の素ラーメンでくってりゃいいし
さっぱりした麺類が喰いたいならそれこそそばかうどんでええわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:28:15 ID:- ▼このコメントに返信
※191
スガキヤのラーメンのが安くて美味い
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:30:07 ID:- ▼このコメントに返信
こういうラーメンオタクにインスタント麺食わせたら何ていうんだろう
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:30:22 ID:- ▼このコメントに返信
嗜好が分散してるからラーメン屋と映画館は一人で行くことにしている
個々に持論があってそれぞれ正しいのだろうけど正直めんどくさい
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:34:12 ID:- ▼このコメントに返信
※214
中部近畿にかけては30年前からずっと美味いまんまだろ
博多から来た豚骨細麺ブームで不人気の所は成り代わったくらい
この手の話題で推される創作ラーメンは1店舗だからニッチ需要掴んでるだけでそこから伸びないんだよな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:34:42 ID:- ▼このコメントに返信
こういうので孤独のグルメのドラマで久住が美味いとか言っているのたいていラーメン屋以外のところだからな
どこかに併設している食堂みたいなところとかがほとんど
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:36:29 ID:- ▼このコメントに返信
※112
調味料もここ100年で劇的な進化をしてると調理学校の先生が言ってたな
タレ一つとっても旨味、粘り、コク、甘辛の調整加減の手法が積み重ねたレシピに加えて調理器具と技術の進化で別物に進化してるそうな
「昔ながらの味」も確かに存在するけど、それはあくまで料理の歴史のマイルストーン
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:39:11 ID:- ▼このコメントに返信
※15
チキンラーメンは15年前辺りで安い油使うようになったのか食ったら吐き気催すようになった
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:45:13 ID:- ▼このコメントに返信
それでも子供の頃に食った海の家や病院の食堂なんかで出て来たラーメンは美味かった
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:47:33 ID:- ▼このコメントに返信
近所の中華屋(在20年以上?中国人経営)のラーメンは普通にウマいけどなぁ
あれも20年の間にバージョンアップしてるんかな?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:47:51 ID:- ▼このコメントに返信
※15
1/4サイズくらいのミニチキンラーメンがおかずの足しくらいで飽きずに食べられるよって言いたいけど
40回目くらいで流石に飽きてきた
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:48:10 ID:- ▼このコメントに返信
※2
日高屋の中華そばはうまい
訳の分からん○○グランプリ!何とか賞!とかやってる店よりこっちの方がうまい
中華そばとチャーハンとギョーザで満足

東京駅ン所のラーメンなんちゃら二度と行かない 
オサレぶってんじゃねーそういうのはBLEACHで十分ってイメージ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:49:25 ID:- ▼このコメントに返信
西新井駅のホームにあるラーメン屋が
まさに古き良き中華そばって感じ
とりたてて美味くもないが食えなくはない
駅そばのラーメン版って感じ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:49:42 ID:- ▼このコメントに返信
※43
GOODは部屋に住み着いてるゴキブリさん達ですかね?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:51:09 ID:- ▼このコメントに返信
※3
でも昔はマジで袋ラーメンの方マシなんじゃないかってほどスープも麺もクソ不味い店あったわ
開店のとき行って家族の空気ヒエッヒエになった
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:51:39 ID:- ▼このコメントに返信
※41
幸楽苑て安いけど味は正麺みたいな袋麺とどっこいだよな
安いはずなのにぼったくられてる気分になるw
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:53:25 ID:- ▼このコメントに返信
※97
ラーメンって好みみんな違うからお勧めされて行った店でうーん…ってなることは良くある
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:53:50 ID:- ▼このコメントに返信
※225
そりゃ普通に作った中華スープに単品で出せるレベルのチャーシューチョイ足ししたものなら
後は麺さえまともなら不味い訳ないじゃん

あくまで今の1杯1000円前後するようなエンタメ系ラーメンと比べてどうかって話とか
昭和の昔のそこらにあった雑な中華屋の適当に作ったラーメンがまずいって話だし
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:54:57 ID:- ▼このコメントに返信
スープは醤油酒みりんを煮立たせて顆粒の鶏ガラスープで割って
麺は焼きそば麺をレンチンして湯通し
ネギ切って市販の焼豚とメンマとナルトを乗せる
最後に粗挽コショーをたっぷり

これだけでうまいよ
昔のは不味いのもあったけど明らかに言い過ぎ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:55:24 ID:- ▼このコメントに返信
※224
だからそういうのが味じゃなくてノスタルジーで判断してるってことじゃね?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:57:21 ID:- ▼このコメントに返信
※15
ラーメンとして食うな。適度に砕いてスナック菓子感覚でそのまま食うとうまい。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:57:47 ID:- ▼このコメントに返信
※233
雑な店が適当に作ったら不味いのは今も昔も変わらんわ
この漫画では生臭くて不味いのこそが昔ながらのラーメンだって言い切ってる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:58:07 ID:- ▼このコメントに返信
※234
顆粒の鶏がらやマルちゃん焼きそば麺自体が時代に合わせて進化し続けてるんだよなぁ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/04(日) 23:59:08 ID:- ▼このコメントに返信
いうて20年近く前の漫画の切り貼りを
今の目線で語っても意味ないわ
その時代にこんな意見があったって、参考資料でしかない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:01:11 ID:- ▼このコメントに返信
じゃあ結局「昔ながら」って何を懐かしく思っているんだ?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:04:35 ID:- ▼このコメントに返信
※237
実際不味いからしゃーない
正直、何店舗かここ数十年変わらずやってますみたいな老舗ラーメン屋行ったことあるけど
あれって爺さんばあさんがボロ屋で値段も安く頑張ってやってますみたいな贔屓目ありきでの評価じゃん
ラーメン自体はハッキリ言ってまずかったよ、水戸の250円のとことか半チャンセットが有名なとことか行ってるけど
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:05:11 ID:- ▼このコメントに返信
よう味覚えてられるわ
1年ぐらいたったらもうおいしかったぐらいしか覚えてられん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:05:31 ID:- ▼このコメントに返信
※238
そう言われると確かに昔のが味がしっかりしててうまかった
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:07:33 ID:- ▼このコメントに返信
※9
ゴキブリと戯れるゴキ部屋おばさん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:07:54 ID:- ▼このコメントに返信
ようはこの話って老害の「昔は良かった」の1形態だからな
まともに相手するだけ無駄
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:12:47 ID:- ▼このコメントに返信
※97
今の時代に「昔ながら」のものが残ってたら、それ普通に美味いから、需要があるから残ってるわけだしな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:16:16 ID:- ▼このコメントに返信
業務用ラーメン(実際そういう名前で売ってる)をドンブリに入れてそれっぽく出してる食堂と
本当にラーメン作ってるとこを同列に語ってもしょうがねーべ
何頓珍漢なレスしてんだ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:19:19 ID:- ▼このコメントに返信
50歳だけど子供の頃食ったラーメンの味なんて覚えてねえよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:19:39 ID:- ▼このコメントに返信
※241
>爺さんばあさんがボロ屋で値段も安く頑張ってやってますみたいな贔屓目
実際コレが全てやろ、名物化してるようなのは残ったけど、残りは全部潰れた

そりゃ駅前にある日高屋や幸楽苑で同程度のもんが500円以下で喰えるのに商売にならんわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:23:24 ID:- ▼このコメントに返信
※247
マジレスすると最近の業務用スープはそこらの親父が我流で適当に作ったスープなんかよりうまいぞ
結局スープなんてどこまで金をかけるかor大量に作ってリッターあたりのコストを抑えるかしかないから

個人店で値段を抑えた製品なんかに勝ち目はないよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:25:24 ID:- ▼このコメントに返信
まああれだ
海の家のカレーは美味いのを出されると美味いけどなんか違うってなるあれ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:29:53 ID:- ▼このコメントに返信
※97
中年男の言う「昔ながら」はこの漫画内の状態の悪い具材にクソみたいな調理方法で作った当時さながらの手抜きラーメンのことを言ってるからな
シメで喰おうと思えるようなラーメンはそれなりに手が込んでるよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:32:42 ID:- ▼このコメントに返信
ようはさっぱり目の鶏がら醤油ベースの中華そばのことなんだろうけど
何故か日高屋や幸楽苑なんなら坂内(チェーン)の話になるとフェードアウトするよな

まぁ正体がただのノスタルジーと懐古主義だからなんだけど、本人的にはそれを認めたくないんやろな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:34:36 ID:- ▼このコメントに返信
井之頭五郎が「こういうのでいいんだよ」とか言って
信者が絶賛してるけど
あれ、原作者の久住昌之が昔の醤油ラーメンが好きってだけだもんな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:36:18 ID:- ▼このコメントに返信
とんこつでも昔ながらの雰囲気の店で美味いところなんてないわ
昔と変わらずおいしいと言ってもらうためには
料理は進化しないといけないっておっさんが言ってた
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:39:11 ID:- ▼このコメントに返信
※254
業務用ラーメンを凝ったことしないで、そのまま出してくる店を好んでるだけだと思う
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:39:17 ID:- ▼このコメントに返信
※57
半年くらいあけるとまた美味しい
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:45:56 ID:- ▼このコメントに返信
昔の人の舌を舐めすぎ
今よりシンプルだっただけで今と変わらんわ
不味かったのはお前が食ってた店が不味かっただけ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:46:39 ID:- ▼このコメントに返信
※223
単に歳を取って安い油を体が受け付けなくなっただけじゃね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:48:23 ID:- ▼このコメントに返信
昔ってなると、より中華要素強くなるんだろうか?
今席巻してるラーメンって日本食っていって良いくらい中華のラーメンと違うんでしょ。
だとしたら昔ながらのは今のラーメン好きには不味いくらいに物足りなくはなってるんだろうな。
今の味は昔の味を工夫して工夫した結果だもんな。何の工夫もない原典は試作の試作みたいなもんだもん。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:53:00 ID:- ▼このコメントに返信
今のラーメンの方が進化してるのは確かだろうな
でもそれはそれとしてシンプルな中華そばが食いたい時には
こういうしかないじゃん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 00:54:00 ID:- ▼このコメントに返信
※229
それにしちゃ少ないな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:07:24 ID:- ▼このコメントに返信
変わらない味ってのは実はマイナーチェンジで美味くなってると聞いた事あるな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:09:47 ID:- ▼このコメントに返信
※47
春木屋ってバス停にもなってる店だろ?
スタンダードではないと思う
高級路線の先駆けなんじゃないかな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:09:47 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンに限らず多くの物事がこれ
あくまで「その時代では」良かったという話
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:10:29 ID:- ▼このコメントに返信
うどんやそばもそうだけど、料理の味ってそんなポンポン変わるものではないはず
それなのにラーメンは数十年で全体のレベルが変わるほど味が変わったってんだから凄い
他に数十年でそこまで味の変わった料理ジャンルなんて思いつかないわ
日本人にとってラーメンというのは料理の中でも特異な位置付けになってるような気すらする
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:13:13 ID:- ▼このコメントに返信
※254
今年のどっかの雑誌記事のコラムではっきりと
「最近の凝ったラーメンじゃなくて、おいしくなくとも昔ながら醤油ラーメンが好き」
という趣旨の記事を書いてるのを読んだ記憶がある。
関東圏だと板内とか、全国チェーンだと幸楽苑みたいなラーメンを言ってるんだと思う。
両方とも味はかなり現代的に変えてはいるが。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:20:10 ID:- ▼このコメントに返信
俺の田舎の昔からあるラーメン屋がコレ系だけど今時のラーメン食べなれた今でも普通に美味いんだが店によるんじゃねぇの?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:20:27 ID:- ▼このコメントに返信
※264
春木屋は終戦直後に屋台から始まった店だからそれはない
時代にあわせて味は変えてるらしいが方向性は変わってないはず
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:27:16 ID:- ▼このコメントに返信
※227
普通といいたいのに口が裂けても普通とは言えない絶妙さで下のラインを突っ走ってるのが日高屋の中華そば
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:36:25 ID:- ▼このコメントに返信
結局今流行りのラーメンもジャンク方向に全振りしてカロリーと脂と塩分の依存症みたいにしてるだけで味の組み立ては正直三流だわ
本当に美味い物って言うのは時代を超えて食べられ続けるものだけど、今持て囃されてる濃厚魚介豚骨つけ麺だの二郎だの家系だのが50年後の人間に評価されてるとは思えない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:37:03 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンとかインスタントで良くね?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:39:53 ID:- ▼このコメントに返信
※260
いうほどでもないそもそも中国料理の拉麺って手で延ばした麺という意味合いしかないし
シナそばの時点で中国料理とはかけ離れてる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:43:54 ID:- ▼このコメントに返信
※97
そういうのは酒とかで舌バカ状態になっててのか
あくまで見た目が>>58みたいなシンプルに昔ながらってだけで作り方自体は自作ならそれなりに手が込んでるとか業務用を使ってるから
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:47:01 ID:- ▼このコメントに返信
※214
30年くらい前(90年代前半)だと二郎系とかが好きなのはどうか知らんけど
あくまで普通のラーメンが好きな人なら特に何も感じないと思うぞ?
少なくともチェーン店系とかは
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:51:42 ID:- ▼このコメントに返信
>>1
作者は何もわかっちゃいねえ
食堂の中華そばをラーメン屋と比べるなど愚の骨頂
オカンの作るカレーとスリランカカレーを比べて優劣をつけるほどの愚行
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:53:33 ID:- ▼このコメントに返信
※266
その辺は単に麺がそういう変化球に合う合わないの違いじゃね?
うどん麺を使ったカルボナーラパスタとかあるけど正直フィットチーネでよくねって思ったけど
逆にうどんスープをベースにしたラーメンなんかは普通に美味しかったし
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 01:59:13 ID:- ▼このコメントに返信
※258
そもそも食文化自体がここ数十年で大幅に変わったことで大分日本人の味覚も変わってるから
一概に昔のは不味いとか今のが美味いにはならんのよな
>>1みたいなラーメンは別としても
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 02:00:20 ID:- ▼このコメントに返信
※127
嫌なことばかり思い出して良かったことは忘れてる俺はなんなの?
…酒飲まないからか?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 02:02:57 ID:- ▼このコメントに返信
>>1
大衆食堂や屋台はともかく中華屋は流石にもう少しちゃんとしてるだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 02:09:44 ID:- ▼このコメントに返信
※279
平時良い事と悪い事のどっちがより強く記憶や印象に残ってるかなら基本後者だし、これは歳とっても変わらん
「昔は良かった」ってのはあくまで意識して都合よく楽しかったり良かった部分だけを抽出し自分に都合の悪いものから目を逸らして語るもの
忘れてるんじゃなくあくまで意識しないようにしてるだけ
一種の自己暗示や思い込ませの類だよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 02:20:13 ID:- ▼このコメントに返信
※271
魚介とんこつも二郎も家系ももう20~30年もラーメングルメの一線にいるんだぞ
これだけの年数親しまれてもまだ新参の一過性にすぎぬわ!とかさすがにないわ
江戸前の寿司屋でも外人向けにサーモン置いてるこのご時世に
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 02:21:03 ID:- ▼このコメントに返信
※7
幸楽苑は大幅値上げした上に
プレミアムラーメンだか言って味を変えてから行かなくなった
値上げは仕方ないにせよ290円の時の味を変えちゃいかんよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 02:27:00 ID:- ▼このコメントに返信
そもそも今の馬鹿みたいに高いラーメンと糞安い昔のと比べるのがナンセンス
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 02:31:57 ID:- ▼このコメントに返信
塩辛いラーメンばかり食って馬鹿舌になっただけだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 02:45:13 ID:- ▼このコメントに返信
各地の店を巡って出した結論ならともかく、一軒二軒だけで批判してるだろこの作者

一応作中では「先生をつれ回した」ってあるから、作者の脳内設定では何軒も行ってるんだろうけど
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 03:03:27 ID:- ▼このコメントに返信
デパートのラーメンとそっくりな味だしてきた所はさすがに潰れてた
安かったんだけどね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 03:26:21 ID:- ▼このコメントに返信
発見伝は読んでたが非ラオタなワイはニューウェーブ系とかが実在すんのか分からんかったわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 03:31:22 ID:- ▼このコメントに返信
粉末の出汁の素と化学調味料を混合してそうな漫画だな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 03:40:15 ID:- ▼このコメントに返信
※9
更年期おばさん、未来は真っ暗、過去も恥ずかしくて語れない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 03:47:25 ID:- ▼このコメントに返信
もう美味いとか不味いとかじゃないんよね舌が慣れしたしんだ親の味みたいなもんなのよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 04:47:21 ID:- ▼このコメントに返信
否定は誰にでもできる。
通ぶるのに一番簡単な方法だから自称評論家様は否定しかしない。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 05:12:06 ID:- ▼このコメントに返信
そもそも厨房でタバコ吸う飲食店なんてあるのか?裏口とか客から見えない様に配慮するだろ普通

この漫画、取材したのか疑問だわ
独断と偏見で描いた妄想なんじゃねーの?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 06:02:59 ID:- ▼このコメントに返信
店のラーメンの味は覚えてないけど昔の袋ラーメンとか口が痛くなるぐらい炭酸効いてた炭酸飲料とかめっちゃ美味かったけどな
最近の食べ物は健康志向すぎて身体にはいいけど味は昔より落ちてる気がする
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 06:45:47 ID:- ▼このコメントに返信
こんな漫画でもいまだに化学調味料を悪にしてるんだな。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 06:46:15 ID:- ▼このコメントに返信
なお古臭い文学はありがたがるもようww
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 06:52:30 ID:- ▼このコメントに返信
初めてのバイト代で食べたラーメンが一番美味しかった
その店もとっくに潰れたからアレを超えるラーメンはもう食べれないけど、まぁそれでもいいと思う
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 07:20:53 ID:- ▼このコメントに返信
まずいラーメン屋はあるが昔はまずいラーメン屋しかないならラーメン淘汰されてる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 07:36:46 ID:- ▼このコメントに返信
料理に限っては昔の方が良かったってのほとんど無いんだよな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 07:44:09 ID:- ▼このコメントに返信
※273
慣れ親しんでても正式な定義ってなると知らなかったりするから中華のラーメンっていっても最低限の決まり事もよく知らないもんな。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 08:00:52 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンなんてそもそも選んで食いたいと思わないだろ
中国人みたいな馬鹿舌しか食わない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 08:17:42 ID:- ▼このコメントに返信
※293
だからそんなレベルの店そうそうねぇよって文脈じゃないの?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 08:35:40 ID:- ▼このコメントに返信
脳で情報を食う連中さ

これ実は「先入観で実際の味わいを評価できないバカ」って意味な
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 08:41:50 ID:- ▼このコメントに返信
※6
屋台のラーメンはインスタントスープなので今食ってもそんなに不味くない(100円くらいの生ラーメンの味)
不味いのは店で鳥ガラからベースの出汁を煮出してる店
研究の進んだ今のラーメン屋と違い科学的に何のためにこれをやってるのか理解してない
ズンドウを無闇に沸騰させて雑味と悪臭の塊(出汁取るのに沸騰させちゃいかんという常識も知っていない)
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 08:47:51 ID:- ▼このコメントに返信
今のゴテゴテなラーメンが大好きな人にとってはそうかもしれんけど
ラーメンになんもこだわりがない人にとっては腹がふくれればどうでもいいって感じで
たいして変わらんよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 08:58:11 ID:- ▼このコメントに返信
>>158
滅茶苦茶改良してんのに無知って怖いで
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 09:06:26 ID:- ▼このコメントに返信
※189
「こういう意見を無視してニューウェイブなどとイキってたから、世代交代されたんだよな、俺ら」
って振り返るラーメンハゲ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 09:22:34 ID:- ▼このコメントに返信
※97
お前が思ってる「昔ながらの美味しいラーメン」は実は昔のままじゃなくて、お前の気づかないうちにレベルアップしたラーメンだっていうことだぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 09:26:02 ID:- ▼このコメントに返信
※6
実際こういうの経験してるのって何歳だろ
60越えてるよな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 09:26:56 ID:- ▼このコメントに返信
昔から美味いとこは美味いよ、そもそもスープの文化自体は1000年ものやからな
麺は確かに不味かった、今と工場の設備が段違やからしゃあない
あと屋台が多かったのがデカいと思うで、あんなん味より初見釣るのに特化しとるし
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 09:30:15 ID:- ▼このコメントに返信
所詮食べ物
禿の言う通り情報を食ってるんだから正味の味はそんなに関係ないんだよね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 09:30:19 ID:- ▼このコメントに返信
あんまし旨くない、くらいなんちゃう
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 09:38:34 ID:- ▼このコメントに返信
今みたいにどこ入っても安定して美味いチェーン店もそんなないだろうしな。
俺も穴場かもしれんと古い店に入って、クッソ不味い飯を食べたこと何度もあるし。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 09:46:02 ID:- ▼このコメントに返信
味が変わらないってのは嘘だね、インスタントでも何でも微妙に試行錯誤してる
CCレモンの味が変わったとかどうの言ってた事がったろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 09:46:03 ID:- ▼このコメントに返信
このクラスになると何でまだ潰れてないんだってなる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 09:58:14 ID:- ▼このコメントに返信
※25
その食い方が一番塩っぱいだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 10:11:36 ID:- ▼このコメントに返信
お前がその頃そういう店にしか行ってないだけじゃん…
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 10:56:54 ID:- ▼このコメントに返信
実は「味が変わらない」ってこれ地味にすごい事なんだよね
人間味覚の感性なんて年々変化していくものなんだから
同じ味をそのまま維持してるとむしろ逆に味が変わったと感じてしまうので
大衆の味覚の変化に合わせるように味を変化させないといけない
※190
微調整でもわずかな差が数十回分と累積すれば大幅に変わるだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 10:58:44 ID:- ▼このコメントに返信
まずいかどうかわからんが
たま~にサービルエリアとかフードコートの安っぽい味のラーメンが食べたくなる。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 11:52:19 ID:- ▼このコメントに返信
この漫画家カップ麺でもマズいとか言ってそう
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 11:53:23 ID:- ▼このコメントに返信
馬鹿舌でよかったw
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 12:15:31 ID:- ▼このコメントに返信
20年以上同じラーメン店で食べてるけど昔から美味しい
ただ他の人は味が変わったって言うんだよね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 12:18:52 ID:- ▼このコメントに返信
この話自体は面白いよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 12:24:45 ID:- ▼このコメントに返信
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】

うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】

うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 12:25:15 ID:- ▼このコメントに返信
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】

うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】

うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 12:26:05 ID:- ▼このコメントに返信
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】

うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 12:26:33 ID:- ▼このコメントに返信
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】

うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
うっかりアレを言ってしまい切り抜かないでとお願いするがうるぐら【Gawr Gura】
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 12:35:16 ID:- ▼このコメントに返信
数年前くらいに弊店したけど
神保町に「さぶちゃんラーメン」て有名な店があって
そこがまさに厨房でタバコ吸う、出汁はほんだしの漫画の通りのラーメンだったな
でも行列ができるくらい人気があった
(終盤神保町二郎に客根こそぎ取られてたけど)
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 13:06:49 ID:- ▼このコメントに返信
メンドクサイ奴を大量生産しそうな漫画だな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 13:31:45 ID:- ▼このコメントに返信
わい九州民
ラーメン禿が面白いだけで
この漫画の主人公の主張が何一つ響かない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 13:44:42 ID:- ▼このコメントに返信
※329
ぶっちゃけ数十年前(この漫画自体が10-20年近く前の漫画だから40-50年前)の
そこらの中華屋や屋台で出してた鶏がら醤油ラーメンは今喰うと不味い

程度の話に噛みついてる奴のが面倒だゾ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 14:11:50 ID:- ▼このコメントに返信
ホモカギの逆張りの方が面倒だろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 14:16:52 ID:- ▼このコメントに返信
今だと王将のラーメンかな?
値段相応だろう
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 14:46:31 ID:- ▼このコメントに返信
40年前だろうが不味いもんは不味いし、美味いもんは美味いだろ。
食料難にあった時代でもなし、味に幅が無い当時であれ不味いもんをわざわざ有り難がって食うなんて文化ねぇよ。
現代ですらうまい店・まずい店があるんだから、当時にだってうまい店・まずい店くらい普通にあるだろうよ。

前置きの極論って言葉通り、正確性に欠くただの極論でしかねぇわ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 14:55:03 ID:- ▼このコメントに返信
たまたまマズい店の話を「昔の店は」とかクソデカ主語で語るなと
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 16:04:39 ID:- ▼このコメントに返信
※334
もう馬鹿としか言いようがねぇわ
素材、調味料、調理法etcetcの進化、進歩全否定じゃん
じゃあ極論江戸時代や原始時代に食われてた食い物もお前にとっては旨いんやろなw
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 16:04:40 ID:- ▼このコメントに返信
エースコックのラーメン食えばいいじゃん
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 16:34:03 ID:- ▼このコメントに返信
※336
この文章を全否定って捉える辺りが、正しく極論を話す馬鹿そのものって感じだな。
江戸時代だろうが原始時代だろうが当時で美味く食べられてたもんは今食ったってうめぇわ。
お前が言ってる極論は、昔からある塩かけただけの焼き肉すら不味いに決まってるって言ってるようなもんだぞ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 17:02:33 ID:- ▼このコメントに返信
トリビアの泉ってバラエティでプロの料理人たちがカップ麺を評価する企画あったけど、真面目に評論してたわ

経験を積んだ専門家の意見は説得力がある、主観的で薄っぺらな素人の独りよがりとは月とスッポン
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 17:16:29 ID:- ▼このコメントに返信
※318
それが違うんだな。微調整といっても、実際は行ったり来たりで大幅に変わらないようにしてるのよ。
それが社内の聖域商品ってやつ。創業者の残したもんはほとんどいじれないから。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 17:31:42 ID:- ▼このコメントに返信
※309
そんな事は無い。
田舎だとラーメンブームが来るのが遅かったから、40代が子供の頃にも普通に昔ながらの中華そばの屋台が走ってた。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 17:36:06 ID:- ▼このコメントに返信
※336
あのー、この漫画の作者、江戸時代のうまいもんを現代に持ち返って客を喜ばせる銀平って漫画書いてるんだが。

江戸時代だろうがうまいものはうまいに決まってるだろ。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 18:48:09 ID:- ▼このコメントに返信
中華スープにラーメン醤油足しただけなのに普通に食える味になるもんだなって思ってたよ30年前
今のラーメンよりしょっぱさで勝負してたのは間違いないけど恐ろしく不味いは言い過ぎ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 19:30:49 ID:- ▼このコメントに返信
業務用中華スープも進化してるからね
昔に比べて化学調味料のエグさもかなり抑えられている企業努力

それを使って割ったスープに普通の麺を普通に茹でれば不味いわけがない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 19:33:06 ID:- ▼このコメントに返信
今食ってもラーメンとかマズいし。
他人のブログ関連で食い始めた奴は味音痴。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 19:34:25 ID:- ▼このコメントに返信
※341
それどこの田舎か教えて欲しい
年と市でいいから
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 19:35:25 ID:- ▼このコメントに返信
※179
基本的に味だけでなくラーメン屋としての経営を追求している部分は一貫してるよ。
「発見伝」でも大規模チェーン店を否定しているわけじゃなかったし。

「再遊記」では創作ラーメンが乱立している現代に合わせた話作りにしてるんだと思う。
Good 0 Bad 0
.      2021/07/05(月) 19:41:35 ID:- ▼このコメントに返信
くるまやラーメンに行けばいつでも食える定期
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 19:43:28 ID:- ▼このコメントに返信
日本橋たいめいけんは諸々の理由でラーメンも扱ってるけど丁寧な仕上がり立ったりする
確かラーメンが支那そば中華そばと呼ばれてた時代からあったんじゃないか?

店そのものは戦前に開業したし本店は明治からやってたし
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 19:55:55 ID:- ▼このコメントに返信
※79
出来合いの業務用スープを使っていればいるほど進歩してる気がするw
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 20:02:49 ID:- ▼このコメントに返信
※342
江戸時代に既に確立してて、近代化による有利不利がきちんと分析できてる物を食う分にはうまいわなあ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 20:23:27 ID:- ▼このコメントに返信
普通にうまいぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 21:05:58 ID:- ▼このコメントに返信
そもそも今の時代に本当に不味いラーメンが出ていたら
ネットで話題沸騰になっている。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 21:39:58 ID:- ▼このコメントに返信
>店員も厨房でタバコ吸ってるクズだからいいだろ
サンジの事かーっ!!!!!
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 21:57:28 ID:- ▼このコメントに返信
※346
静岡
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 21:58:01 ID:- ▼このコメントに返信
寸胴一杯のスープを数日使い回せる位に客足が少ないとか、経営赤字じゃね?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 22:05:51 ID:- ▼このコメントに返信
※342
当時絶賛されたものを現代に持ちこんでも食えたもんじゃないと思うが
発酵食品以外は日持ちさせること最優先だから味なんか重視してられんぞ
技術革新というのはローテクな分野にだって影響する
流通と冷蔵庫を実装するだけで格段に料理がうまくなることはわかるだろ。つまりそれらがない時代の上限は低い
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 23:14:27 ID:- ▼このコメントに返信
正直良くも悪くも店主の舌次第だよ、どんな良い材料使っても店主の思う完成系が不味かったら終わりだし舌がしっかりしてれば当たり前の材料で普通に作っても美味い、材料が何でもそのほんの少しの調整ができる所は昔から美味いよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/05(月) 23:29:22 ID:- ▼このコメントに返信
※89
それらが現代向けにアレンジしてないわけないだろう…
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 00:41:57 ID:- ▼このコメントに返信
※357
当時の人間が塩やまもりの保存食しか食べてないと思ってんの?
つうか自分で発酵食品の例あげてるのに全て不味いって結論づけてるの論拠ガバガバ過ぎて最高に草なんだが。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 03:01:14 ID:- ▼このコメントに返信
スガキヤの安っぽいけど絶妙に科調のバランスがいいとんこつラーメンは定期的に食いたくなる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 03:21:17 ID:- ▼このコメントに返信
ラーメンの味に良しも悪しもあるかよ(笑)
どんだけグルメ気取ってんだ、お前ら。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 04:32:32 ID:- ▼このコメントに返信
昔っから醤油+味の素なんだからまずいわけない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 04:44:48 ID:- ▼このコメントに返信
蘊蓄勝負漫画によくある典型的なインチキロジックだな 
藤本の場合自分でそれが正しいと思い込んでる分ハゲみたいな詐欺コンサルよりタチが悪い
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 10:06:41 ID:- ▼このコメントに返信
※362
茹で時間を変えるだけで即生ゴミになるようなもんに善し悪しがないと思うか?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 10:19:31 ID:- ▼このコメントに返信
最後にラードすくってぶちこんだら美味くなるんやろ?(真理
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 11:35:15 ID:- ▼このコメントに返信
※112
江戸時代の将軍に献上されていた最上級の酒より現代のコンビニで売っているカップ酒の方が美味しいらしいね
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 11:37:16 ID:- ▼このコメントに返信
まずいラーメンは昔も今も不味いだけで昔ながらの醤油ラーメンが不味いわけじゃないよ。普通に醤油返し作って鶏ガラスープと混ぜるだけで美味いスープが出来るけど、不味い所は返しの量がいい加減だったり、鶏ガラ使わずにお湯でやったりするから本当に単純に不味いだけ。麺やチャーシューやメンマやネギではあまり味に影響しない。まあ鹹水使ってない麺とか味ついてないチャーシューとか問題外のパターンもあるけどな。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 12:02:37 ID:- ▼このコメントに返信
昔のラーメンを実感持って語れるような年齢の奴がこんなところで熱弁してる事実がいちばんヤバい
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 13:03:03 ID:- ▼このコメントに返信
前に長年やってて有名なラーメン店で食べた醤油ラーメンは平凡な味だったな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 13:11:34 ID:- ▼このコメントに返信
本当に正しい知識なら自分で店開いて実践してるからな
机上の空論と現実を区別できない可哀想な人間の戯れ言
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 14:12:14 ID:- ▼このコメントに返信
近所の食堂は鶏がらベースの醤油スープなのに、ちぢれ麺を使わずストレート麺だけど旨いから気にしてない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 15:21:44 ID:- ▼このコメントに返信
※369
初期ガンダムのネタ未だに取り扱ってるサイトにわざわざ来て、そんな事いってるおまえの頭がやべぇよ。
てめぇがどういう所に来てるのか自覚もしてねぇんだから。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 18:08:34 ID:- ▼このコメントに返信
※117
安い焼き鳥屋でなに言ってんねんて人はいるよな・・・
それ素材じゃなくて塩やろと
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 19:16:38 ID:- ▼このコメントに返信
まずやる気のないラーメン屋は今鳥ガラ豚骨でスープなんかとらない
ここ20年で「スープの素」は激しい進化を遂げた
素人にはわからないとかじゃなくて スープの素だけで作ったほうがおいしい の次元
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 19:44:48 ID:- ▼このコメントに返信
昔のラーメンって、文字通り昔のラーメンじゃなくて、
昔のようなシンプルなラーメンのことだろ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 19:53:12 ID:- ▼このコメントに返信
サッポロラーメンとか昔みたいな油ギトギトじゃなくなってたぞ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/06(火) 20:47:25 ID:- ▼このコメントに返信
※375
そう思って業務スーパーで見かけたラーメンスープ2リットルくらいの買ったことある。
不味いのなんの。
メーカーや時期にもよるんだろうけど(同時期に買ったたくあんは軽く茹でてあったらしくブヨブヨだった)、知ってるラーメンのスープじゃなかった。当時は分かんなかったけど、セロリ入ってたかな?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/07(水) 17:03:45 ID:- ▼このコメントに返信
永福町大勝軒が昔ながらのラーメンをそのまま現代に耐え得るラーメンにした究極
魚介だけのスープで通常のラーメンの倍の素材を使ってるとか
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/07(水) 21:51:17 ID:- ▼このコメントに返信
京都ラーメンが昔のラーメンを正当進化させたもんだと思ってるわ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/07(水) 22:00:39 ID:- ▼このコメントに返信
※367
酒に関してはアルコール発酵に関する研究が進んだのと、酒蔵の際の温度・湿度管理が
科学的・機械的にできるようになったのが影響大きいだろうな、
でも。科学的・機械的に製造された食品より、昔ながらの古い方法で年季の入った木造の
道具で作った食品の方が「美味い」と思う人間が一定数いるのも事実
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/08(木) 04:45:40 ID:- ▼このコメントに返信
※2
日高屋は美味しい料理を求める店じゃない。定食は値段なりだけど。
とにかくそれっぽい味で腹を満たすのをウリにしてるからまともなラーメン屋と比べてはいけない。
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/09(金) 01:17:31 ID:- ▼このコメントに返信
※127
お若いの、そいつは違うな
年寄りは時が経てば辛かったことも懐かしむことが出来るんじゃよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/09(金) 16:32:51 ID:- ▼このコメントに返信
文章能力ないね

これは、商業誌で「美味しんぼをパロッたグルメ漫画」か何かなのか?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/11(日) 11:56:14 ID:- ▼このコメントに返信
※342
野菜とか顕著だが原材料の味が江戸時代と今では全然違うよ
今の野菜は品種改良されまくってえぐみがほぼない(えぐみは虫に食われないように植物自身が生み出す毒)
勿論肉も筋ばってくそ不味い
江戸時代の食物をタイムマシーンで現代に持ってきても不味いよ
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/21(水) 19:57:59 ID:- ▼このコメントに返信
生の袋麺のほうがおいしいまである
味のボケたラーメン屋とかあるよな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/25(日) 14:04:57 ID:- ▼このコメントに返信
※205
分かりやすいシンプルな味付けの話を何度もやったって仕方がないし
シンプルながらも美味いって話なら竹岡ラーメンとかの話も出てたじゃん?
そもそも(発見伝の方だけど)レギュラーに、二郎系ラーメンをウリにしてるドキュソの店主とかが居るぐらいだし
よがんばってる方だと思うけどな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/07/26(月) 12:27:33 ID:- ▼このコメントに返信
「昔ながら」であって「昔と同じ」って店はほぼないだろ
大抵の「昔ながら」は昔と同じ味の組み立てて現代に通用するようにしたものだよ

なお、スレ画「ラーメン発見伝」の中にそういうラーメンの話はある
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/08/10(火) 21:32:38 ID:- ▼このコメントに返信
寿がきやラーメン 今食べるとマズイ しかしたまに食べたくなるから通販で買ってる マズイマズイと言いながら食べてる
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/08/11(水) 06:58:48 ID:- ▼このコメントに返信
つーか今はもう市販の業務用スープが結構ふつうにうまかったりするから、逆にわざわざ中途半端なスープを自前でつくる店なんて絶滅状態じゃないの?
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/08/12(木) 01:05:57 ID:- ▼このコメントに返信
現代まで生き残った老舗と淘汰された店を一緒にしてはいけない
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/08/12(木) 23:50:31 ID:- ▼このコメントに返信
※3
立地の良さだけで勝負してた築地場内の糞まずラーメン屋があったな
Good 0 Bad 0
. 名無しのアニゲーさん2021/09/23(木) 08:16:04 ID:- ▼このコメントに返信
あの語ってる若い兄ちゃんて髪があったころのハゲか
Good 0 Bad 0
コメントする

「漫画 ネタ」カテゴリの最新記事
人気記事
お知らせ
荒らしコメントを見かけましたらメールフォームから連絡お願いいたします 確認して悪質な場合は規制します
カテゴリ一覧
月別アーカイブ

2021年 12月 【125件】
2021年 11月 【613件】
2021年 10月 【636件】
2021年 09月 【608件】
2021年 08月 【627件】
2021年 07月 【617件】
2021年 06月 【590件】
2021年 05月 【591件】
2021年 04月 【547件】
2021年 03月 【563件】
2021年 02月 【520件】
2021年 01月 【563件】
2020年 12月 【548件】
2020年 11月 【526件】
2020年 10月 【538件】
2020年 09月 【523件】
2020年 08月 【541件】
2020年 07月 【558件】
2020年 06月 【541件】
2020年 05月 【551件】
2020年 04月 【541件】
2020年 03月 【561件】
2020年 02月 【517件】
2020年 01月 【559件】
2019年 12月 【561件】
2019年 11月 【537件】
2019年 10月 【553件】
2019年 09月 【539件】
2019年 08月 【546件】
2019年 07月 【559件】
2019年 06月 【562件】
2019年 05月 【570件】
2019年 04月 【550件】
2019年 03月 【573件】
2019年 02月 【524件】
2019年 01月 【561件】
2018年 12月 【575件】
2018年 11月 【546件】
2018年 10月 【566件】
2018年 09月 【534件】
2018年 08月 【537件】
2018年 07月 【526件】
2018年 06月 【509件】
2018年 05月 【515件】
2018年 04月 【485件】
2018年 03月 【506件】
2018年 02月 【450件】
2018年 01月 【498件】
2017年 12月 【513件】
2017年 11月 【486件】
2017年 10月 【483件】
2017年 09月 【473件】
2017年 08月 【489件】
2017年 07月 【498件】
2017年 06月 【479件】
2017年 05月 【476件】
2017年 04月 【458件】
2017年 03月 【465件】
2017年 02月 【432件】
2017年 01月 【472件】
2016年 12月 【459件】
2016年 11月 【396件】
2016年 10月 【402件】
2016年 09月 【379件】
2016年 08月 【383件】
2016年 07月 【392件】
2016年 06月 【354件】
2016年 05月 【371件】
2016年 04月 【350件】
2016年 03月 【359件】
2016年 02月 【335件】
2016年 01月 【348件】
2015年 12月 【340件】
2015年 11月 【319件】
2015年 10月 【328件】
2015年 09月 【318件】
2015年 08月 【312件】
2015年 07月 【295件】
2015年 06月 【256件】
2015年 05月 【273件】
2015年 04月 【256件】
2015年 03月 【256件】
2015年 02月 【249件】
2015年 01月 【261件】
2012年 11月 【146件】
2012年 10月 【152件】
2012年 09月 【172件】
2012年 07月 【2件】

検索フォーム
人気記事
最新記事
おすすめ記事