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Twitter民、料理研究家にブチ切れ「お前もう時短料理するな、日本の食文化が壊れる」→料理研究家が正論
1: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:32:49.92 ID:ojH2Vm3Wd
“YouTube総再生回数4億回超え”で知られる人気料理研究家のリュウジ氏（35）が、25日までに自身のツイッターを更新。
「めんつゆ」を使用した料理への批判に反応し、大きな反響を呼んでいる。
リュウジ氏は「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」と、自身に寄せられた批判の声を紹介。
これに対し「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」ときっぱり回答し「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とつづり
「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ」と呼びかけ、「大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」と持論を展開した。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0770a8768e5a12b3922c60f2074fe2f2f4b3f772
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4: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:33:45.02 ID:V5Drey+K0
こいついつも麺つゆ使ってんな
5: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:34:10.83 ID:hmrXiMw9d
ジャンクフードしか作らんやんこいつ
9: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:34:20.18 ID:64QLe3qL0
時短料理はいいがめんつゆ以外にないんか？
13: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:35:10.45 ID:bhJvxY4L0
めんつゆが万能すぎる
14: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:35:25.40 ID:ATELFgdYa
時短料理とか手抜き料理っていいつつ複数調味料あること前提なのやめろ
15: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:35:31.45 ID:oU+cDvlkM
味の素の広報みたいになっとるな
20: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:36:19.43 ID:Dd/+Xo+o0
美味しんぼとは相性最悪やな
美味しんぼは濃縮ダシですらボロクソ貶してたし
美味しんぼは濃縮ダシですらボロクソ貶してたし
22: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:36:41.90 ID:SFCAm4B4d
そんなもんモノホンの人らが頑張るもんやろ
自分と家族が食うもんなんて手軽なほどええやろ
自分と家族が食うもんなんて手軽なほどええやろ
23: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:36:42.21 ID:5Tu1nIMa0
麺つゆと味覇とにんにくチューブがあれば自炊なんとかなるよな
100: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:42:32.50 ID:TS3M2Nh/0
>>23
麺つゆは白だしでいい
麺つゆは白だしでいい
28: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:36:55.14 ID:GdAmGIog0
言うほどめんつゆ使ったこいつのレシピ多くないやろ
白だしは多いけど
白だしは多いけど
42: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:38:06.62 ID:lbqFE5oHa
>>28
あと味の素
あと味の素
31: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:37:14.93 ID:zulmH2xj0
電子レンジ調理も批判してそう
34: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:37:21.01 ID:A63mZKbp0
かつお節レンチン粉々は生活に取り入れた
36: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:37:27.59 ID:6Pqp9HCOa
でも時短料理って大抵あんまり美味しくない…
50: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:38:34.52 ID:cnH6+gBL0
ゆたぼんのパパといい
そんな批判あんのかと思うわ
そんな批判あんのかと思うわ
57: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:38:52.04 ID:Y66OYFTx0
めんつゆ有能やからしゃーない
89: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:41:44.16 ID:d3Xws6LN0
めんつゆでまずくなるものない説
120: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:44:33.55 ID:NMl79rmi0
そもそも日本の食文化とかとっくに壊れてるやろ
131: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:45:33.40 ID:5erG//+sd
この人嫌いちゃうけど反論しやすいのをピックアップするムーブが小賢しい
171: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:48:12.51 ID:+8UfQRlx0
リュウジで壊れる食文化草
288: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:54:41.58 ID:ZQuUsI5HM
文化守りたいやつは守ればええやん
294: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:55:02.90 ID:yQQws77Nd
パスタならこの人のが美味かったわ
簡単だし
324: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:56:34.17 ID:H1PH9P1U0
>>294
そらプロが作るならお店の味やろ
ゲイ界のハシカン
そらプロが作るならお店の味やろ
ゲイ界のハシカン
333: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:57:01.36 ID:sG5+Pui00
>>294
うまそうやな今日作るか
うまそうやな今日作るか
300: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:55:20.70 ID:dd22qICq0
めんつゆ万能やからしゃーない
341: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:57:36.70 ID:y6cG0g1rp
千鳥の大吾の男飯とレベル変わらん
372: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 13:00:31.34 ID:PnT5KRScM
クックパッドはなぜオワコンになったのか
398: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 13:02:15.56 ID:hSRMgIAra
>>372
料理名 作り方 で検索したらクラシルが上に出てくるしなあ
料理名 作り方 で検索したらクラシルが上に出てくるしなあ
436: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 13:05:14.42 ID:OZCkhX4Ga
Twitterとヤフコメなんて相手にしたらアカンで
497: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 13:09:41.80 ID:c/WpuG0tM
麺つゆって結構モノによって味変わるから銘柄まで指定してほしいわ
517: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 13:11:08.26 ID:5erG//+sd
>>497
創味一択やろなぁ
創味一択やろなぁ
242: 名無しのアニゲーさん 2023/01/25(水) 12:52:07.31 ID:Z2VUlUJHa
めんつゆの扱い一つで壊れる日本の食文化ってなんやねん...
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どう？
凝ったやつなら店行けばええねゆ
その理由なら抗議する先はミツカンやらヤマサといったメーカーだろ
自分自身が何かされた訳じゃないのに嫌って相手に攻撃しに行く人間はもう通り魔や逆切れストーカー同じだろ
お前頭おかしいのか？
顆粒出汁の素や香味シャンタン、だし入り味噌やチューブニンニクとか使うのとなんも変わらんやん
Twitterというかファンネルの動かし方が上手すぎる。庶民の共感することばっかやってるから。
時短料理研究だからだし作る手間を省いてるだけだぞ無能
食文化とか伝統とかゴチャゴチャ言うヤツは時間とガス電気ガンガン使ってダシでも取ってろよ
みんなあまり作ってない感じ？
ねるねるねるねに入れたりすると色が変わって～
ゆたぽんのパパみたい
まあ日本人なんて短足、不細工、息が臭い劣等人種だからうんこでも食ってろやw
お前らゴキブリ日本人共は何食っても臭いからよw
こういう主張に文句を言ってる奴はもちろんイリコや削り節から
ちゃんとダシを作っているんだよね？
って話になるわな
日本の食文化に多大な貢献をしているだろ
三行ガイジうざいから消えろ！
三行ガイジうざいから消えろ！
三行ガイジうざいから消えろ！
三行ガイジうざいから消えろ！
これ否定しだしたらポン酢も家で作れ言わないとおかしいしな
それを料理とか言うなバカモン
良いのに何でイチイチ反応するのか。
料理の作り方なんて人それぞれだろ。
チョンさん、うるさい。
調味料も何種類かの使いまわしが多くて実践しやすい
ていうか他の料理系Youtuberが無能過ぎる
1回しか使わん調味料とか訳わからんレベルの下拵えが必要なレシピとかドヤ顔で出すな
料理研究とか無駄の極みじゃん今すぐ廃業しなよ？
破壊するってのはそういう行為だからな
パソコンで文字打ったものではなく手描きで書きなさい、とか
そういう古い老害の文句と同じやな
つゆを作らないで済むとめんつゆを絶讃
飽きるだろ
つーかコイツはレトルトのアレンジレシピとかも出したと思うぞ
こいつもどうでもいいけどこいつが日本の料理の行末を担うことは絶対ないからほっとけよ
星持ちのプロと素人比べんな
値段によるが基本プロが調合した方が美味い場合が多い
正しい手順をすっ飛ばした時短レシピはただの手抜きやで
タイパとか言ってファスト映画推奨するようなもんや
アニゲー民とかいう社会の最底辺が4億再生のYoutuberに上から物言ってんの悲しくならん？
料理に正しい手順とかないです・・・
もうちょっと料理を学んでから意見した方がいいかと
参考にするならプロの肩書がほしいわ
だからクラシルとかに負けるんや
現代は料理に手間隙かけられないから前者を選ぶ人が多いってことだろ
そういう極論言い出すなら、肉はスライスとかひき肉とか買わずに肉の塊とか買って自分で加工しろとかなるぞ？
これを料理と言えるかどうかで自分がこの料理研究家の支持派か否定派どっちなのか決まると思うわ
めんつゆには業者の手間が込められているわｗ
「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」
「チビってのは攻撃的であり人権はありません。
近代的な憲法も人権は人間にだけあるもので『人権』が持たざる者(チビアニゲー民)にないのは当然の結果です」
「ならば持たざる者(チビアニゲー民)も骨延長の手術や顔面整形で『人権』を探しましょ」
「大丈夫、骨延長の手術を受けたらの人権が生まれるようになってますよ」
普通薪を割るところから始めるよね
伝統とやらを申すならガス調理器はおろか炊飯器電子レンジ禁止です
醤油や味噌も伝統に沿って手作りのもの以外禁止です
食材に至っては伝統の地域野菜以外禁止明治以降広まった肉食もアウトですね
和洋中で何十種類もあるだろ
同じの食い続けるわけじゃないんだからさ
飽きたからじゃなく物足りないからアレンジしたんだろ
料理人とは完全に別ベクトルで考えないといけない
こいつはただの素人、変にごっちゃにするから混乱する
調理用に売られているものを使ったら叩かれるって意味わからんよな
西洋被れな生活してるくせに
ジジババの買い物って、出来合い物だらけだからな。スーパーの弁当はもちろんの事、菓子パンとか、気軽に食える物ばっかり。
美味しい物を食べるのは目的で、時短は手段だから
時短出来ればいいって話じゃないんだわ
個人的には、めんつゆ無くてもそれなりの出汁を作れるようにはしたいけど
出汁の味を気に入ってる人が多けくなれば、作れる人も残り続けると思うけどな
作れる人も大切だけど、食いたい人がいなけりゃ意味ない
下拵え下味は加熱前にしないとダメですよ？
料理したことないのかな？
そもそも料理が廃れる理由なんて、食材そのものが無くなった場合を除けば
不味いから一択だしな
まずは植林だろ
近畿はちゃうで。
そんな肉は食べる前に焼きましょうってレベルの話までせんとあかんのか？
料理研究家という肩書にモヤる人多いのはそこだと思う
韓国では有り得ない事だ。
見たくなくてもサムネに現れるからしゃーない
どうせやらせやろ
じゃあリュウジの時短レシピより安くておいしい出来合い品があってもお前は買わないの？
日本語読解力無いなwwwwwww
どんどん知りたい。
貧しい舌やな。
めちゃくちゃある
どれだけ面倒臭がらずに手間かけるかが料理のクオリティを上げるコツだし
あとは狩猟や放牧や漁な
それは美味しいという目的に合致するから買うんであって
別に時短のために買う訳では無い
するのはするけど、美味しんぼみたいな料理はせんな
例えば最初にワインを入れ、煮詰めてから次の調味料を入れるってのもあるんや
それをやったか、やらずに一遍にブチ込んだかで全く違う味のものが出来あがるんやで
それ一生懸命考えて当てはめたのかな？
下手くそすぎてシンプルにスベってるで。
おっぱいやお尻のまんさんは
どうしてるんだろう。
電子レンジ調理は文化とか時短とか関係なく純粋に不味い
つか不味いという次元を超えてクソ不味い
安くておいしくて時短になるんだったら
リュウジと信者の負けでしょ？
どこで売ってんの？それ買いに行くから教えてよ
手抜き料理研究家にしとけよ。
去年のそうめんは世話になった
味の素でアメリカの中華がぶっ壊れたと言うからなぁ
1発目だと感動するけど回数重ねてくごとにカップ麺みたいにマンネリする。
たまにちゃんとした料理作ると感動するほど美味いって思う。
手間暇かけろっつーなら米一粒からこだわって勝手に作れよって思うわ
鰹節だって誰かの手で作られてんのにね
丁寧で凝った料理は店で食べりゃいいのよ
家庭は簡単で手早くできておいしければ誰も文句言わんの
プロレスとかヤラセと考えれば謎は無くなるやろ
AIと一緒だな。
めちゃくちゃあるけど・・・
料理は科学なんで調味料いれる順番で味が変わるんだが
実際濃縮めんつゆはそれなりのを買えば、なかなか万能ではある
砂糖、酒、醤油、ダシが全部入ってるから、和風料理に合わせて足りないのを足せばいい
めんつゆ炊き込みご飯で焼きおにぎり作ると楽で美味しい
ひとり暮らしの自炊ははそれでいいんだよ
というか一般人が一々文化とか伝統とか考えて料理する余裕が無いよ今の時代
めんつゆの味に不満がないなら別にやらなくていいじゃん。
そのうち外国人に昆布と煮干しでも出されてどうやって出汁を取るんですか
なんて聞かれても答えられない日本人が続出しそう。
ない
無駄な手間をありがたがる根性論
手間ひまかけたという情報を食べて美味しいと錯覚している
まともな下処理していない魚料理なんか臭くて食えないんだが。
基本は箱に書いてある表示通りきっちり測って作れ
そこから物足りなければアレンジを加えていくんや
酸味が足りなきゃソースを足したり
スパイシーさが足りなきゃSBのカレー粉を入れたり
香りが気に食わなきゃオールスパイスを一振りしたり
コクが足りなきゃ生クリームかシチューの素を足してみたり
本気で言ってるならバカ舌とか通り越して障害レベルだぞ。
嗅覚もついでにやられてる可能性あるな。
ラーメンハゲシリーズで指摘された
作る側と客の目線は違うって奴で草
時短ミートソースが出来ましたじゃアカンやろ？ただの破壊者やろ？
めんつゆ使わずに醤油、砂糖、出汁を使えってことや
どうしても必要なレシピなら時短とか関係なく使えばええねん
リュウジの料理は一般家庭の日頃振舞う感じの家庭料理でどれだけ手間省けるかっていうのを体現してる
ここで批判してるやつは365日美味くないと文句いうご家庭のご大尽様に料理振舞ったことない独身男性ばかりなんですかね？
相当困るらしいなw
居酒屋なんて素人がちょっと料理できたらあっという間にコスパがゴミになるんだよな
おいお前！ふざけてんのか！
日本の手間暇かけた食の文化を守ろうと努力している人に対して何て言い草だ！！
ガスや電気など邪道、朝の最初の仕事は水汲みと火起こしって生活に決まってるだろう
それくらいして初めて時短を全て否定した伝統を語れるってもんだ
挽肉とトマトソースでミートソースになると思っているとか
とんだ料理エアプだな
守破離でまず守ることが大事やね
カレーって寧ろ不味く作るのが難しいまである
思わぬ落とし穴としてなべ底を焦がすってのがある
一瞬でも焦がしたらクソ不味くなる
チビ釣られちゃったねぇw
たまになら美味いな
カップ麺みたいなもん
めんつゆもかつおか昆布出汁を取って料理酒使って作るわけだが、その部分をカットして料理をしてるわけだから悪くはないだろ。カレーやシチューだってハウスのルー使って作ってるのと一緒だろ。
よっぽど料理下手なんやろな
検索してajinomoto製品使ったことないものだけが石を投げなさい
ほんの少しでも料理できる奴なら参考にしないわな
自分で思いつくレベルのことしかやってないからわざわざ参考にする必要がない
>>341と同じやね
じゃぁそんなあなたのごりっぱなレシピここで披露してくれます？できなきゃお前の負けな
「楽しようとするな」とか「機械は信用できん」って切れ散らかす老害と一緒だろ
えぐいほど違くて草
ほんま料理全く知らん奴は口出すな
だしの素使う前提でも和食には本だし使うし中華には鶏がらスープの素使うし洋食にはコンソメ使う
味の素使ってるYouTube料理人は単なるステマ野郎だぞ
何がいいか分からん白い粉使って料理上手くなった気がしてるの、クソ料理研究家のリュウジと同レベルなんだよ、
適量入れるとどんな料理でも旨味が増すわ
めっちゃ自作自演クサイ
まずお前がまともなレシピ貼って判断出来るほど料理スキルが高いと思えない
公益財団法人日本中華料理協会の陳建一の麻婆豆腐見た？
君にそれ作れる？
話はそれからだよ
ほんだしは結構塩分が強いからそれが嫌なときに使う。
料理出来ないバカは下手な事言うなよ
すぐバレるから
めんつゆばっか使ってたら出汁の取り方なんて知らんやろ
昆布と鰹節だけで出汁取ってから話してもらえる？
お前"浅い"んだよ
若者は味が濃いのが好きだから、こいつの料理は間違ってないし
塩は海水から手間暇かけて作るんか？
どうせ市販の塩使ってんだろ
だったらめんつゆ使うのもそれと大差ない
低レベルで見るに耐えない出来なのにめんつゆ入れたら至高とか神とか言ってるの。アホくさ。
自分がズレてると微塵も思わないのはやばいぞ
俺も微妙だなって思ってたけど世間が認めてる時点で、料理への要求度はこのくらいなんだな自分が間違えてたわって思わないのはヤバイ
味の素使うと味の素のうまさがでる
卵かけご飯とかチャーハンの味変したいときなんかには便利
ほんだしも鶏がらスープもイノシン酸で味の素はグルタミン酸で相乗効果を狙ってる
コンソメはグルタミンも含んでるけど塩分糖分余計なものも含んでるってリュウジの動画で散々説明されてるんだけど
エアプ露見しちゃったねぇ
恥ずかしくないんか持たざる者ホビホビ族くんwwww
手間暇かけようが手抜きだろうがそういう選択肢もあるってだけなのにこれのどこが食文化の破壊に繋がるのか全く理解出来ない
なんで調味料作る工程と料理の工程を一緒にしてるの？アホなの？
市販の昆布と鰹節で出汁取った方が市販のめんつゆ使うよりずっと美味いって言ってるのにバカだから境目分からないのか
バカだから仕方ないな
仮に出汁の取り方知らなかったら何なの？
今はだしの素だって売ってるし、めんつゆ使えばさらに手間が減るってだけの話なのに
なんで顔真っ赤にして喚き散らしてんの？
よっぽど※147が効いたんだなｗ
毎日レトルト、冷凍、惣菜なんて買ってたら金かかってしょうがないわ。
コーヒーとかチョコレートとか苦味系や甘み系を足すと簡単にぶっ壊れるで・・・
あとスパイスから調合！！みたいな拘り派が作るヤツは自分の舌だけに合うカレーになってて他人に振る舞うとスゲー微妙な顔されるカレーが出来上がる。
結局万人受けするカレー（誰が作っても美味い）ってのは市販のカレールゥを表示通り作るのが一番なんよねｗ
その市販のカレールゥでも色んな種類があって好みが分かれるという沼がある
俺は主に醤油のアタリを調整するのに使う
横からですまんが料理知らない奴が知ったかして本質理解してないのはエゲつないと思うわ
時短料理の家庭料理のレベルという点需要あると思うし俺もいちいちダシなんて取ってられんから粉末ダシ使う。
けどちゃんと作った料理とは全く別物だということは理解したほうがいいと思う
いやだからさぁ・・・
俺はできないからいろんな料理系youtuberの動画みて料理覚えてるんだよって話
それを覆してお前のいうことが絶対だっていう論拠がほしいから聞いてるのに他人の名前だしてドヤってるのに少しの疑問も感じないの？
出汁の取り方知らないって事は料理のこと知らないバカって事だよ
バカほどこいつの料理をありがたがる
バカを肯定してくれるからな
で、何が効いてるの？お前の言う事何も効いてないが
どうせカップ麺とチェーン店のクソマズ料理しか知らない貧乏人でしょ？
よくそんな貧しい舌でマウント取ろうと思うよな
頭も貧しければ生活も貧しければ舌も貧相、そしてバカの料理をありがたがって本当の料理を貧しい頭でバカにする
全てが虚しいなお前の人生
家庭料理にそれを求めてるのがやばいっていってんだよｗｗｗ
お手軽ワンパンでできる料理とか、時短メニューを紹介してる動画に対して、ちゃんと作った料理とはまったく別物だよーとかナンセンスな指摘じゃね？
ズレ杉だと思う
答えは「レンチン」だったわ
科学語ってるけどほんだしはほんだしの味だし味の素は味の素の味にしかならねーぞ
おめーんちは味噌汁作るのに出汁とってんのかよｗ
カレー作るのは当然スパイスからなんだろうなぁ
アホも大概にしとけ
ごっちゃにしてる奴多すぎやからな
求めるとかじゃなくて普通のちゃんとした料理として格は確実に落ちるのに同一視してる奴ばっか。
要するに何も知らないやつが料理分かった気になって知ったかすんなってことだ。
俺だってリュウジの作るような雑な飯しか作らんわ普段
リュウジのレシピは本当に料理できない人向けに作られてて、そういうやつが作ってもうまい料理ができるんだわ
正式なやり方はーとかいってるやつはもうちょっといろんな人が世の中にはいるっていう常識を踏まえたほうがいいよ？
居酒屋なんてそんなもんや
あの人スープに関しては、普通にスープの素って材料に書くぞ
家庭で骨を煮込んでスープ作れなんてアホな事は言わん
出汁の取り方を知らない人間が増える＝日本の伝統食文化の衰退なわけだが。
旨み調味料使っていても天然素材から出汁はちゃんと引けるよという人間が多いなら
衰退させているわけでも無いけどな。
ワシはハウスバーモンドのジャワと中辛かな
更に炒めクミンと胡椒だけを大量に追加
出た出た、結局こいつは時短料理だとかちゃんとした料理とか関係なく
誰かを見下して叩く理由が欲しいだけのかまってちゃんなんだな
見たこと無い相手のプライベートを都合よく作り上げて人格否定に誹謗中傷だらけのコメントしてんのがその証拠
相手にするだけ無駄だわ
料理出来ない人はこんな奴の適当なレシピ見て料理が出来たと錯覚してないでちゃんと料理に向き合えって言ってるの
ちゃんと料理出来る人から見ると酷いぞこいつの料理
日本の料理文化の破壊と言われても仕方ないレベルだわ
みんなお前みたいな考えになったら50年後には卵がけご飯以外買うもの無くなるぞ
ついでに普通の家庭に置いてなくて、スーパーに売ってるかも怪しい調味料に関しては※無くてもいいって書いてるからな
こいつみたいなマウント取りとは対極の姿勢で料理に向き合っとる
それ自分はバカ舌だって自己紹介してるだけやん
あるある
ルー投入したら弱火に変えて底を削るようにずっと混ぜ続けないとくっつけるね
外野からだけどお前の方が顔真っ赤だけど
何がコンプレックス刺激した？
ちゃんとした料理ってのは、そんな低レベルのめんつゆ料理に駆逐される程度の生ごみなのか？
だったら消えてもいいわそんなの
本当に馬鹿なんだなｗ
料理においてるプライオリティが人によって違うだろうに、それ関係ないんだな
料理ができる人からってどのレベルのこといってるの？
あとどんなレシピを進めるか知らんが、料理できないやつに複雑な工程は無理だよ
なんで人によって違うってことすら理解できないんだろうか
鉄オタみたいでキモイｗ
待ってたわその言葉。
味の違い判別できないのが真のバカ舌な。
ほんだしやあじの素が料理に使われてたら一発で判別できるって話なんだわ。
お前はマジでわかってなさそうだけど。
っていうか、ルーって火を止めてから投入して、溶けた後にもう一回加熱するんじゃないのか？
確か箱裏にはそう書いてあったと思うけど
家庭で振舞う料理は省けるところは省いたらいいっていうスタンスだからな
どうなんだろ
ワイはダマなるの嫌で、お玉で一個一個固形のルー溶かすけど
いやお前が消えるんだよ
高血圧と動脈硬化でwww
あ、本当に馬鹿なんだ…
ごめん、文字だけだとガチモノかどうか分からなくて
頑張って生きるんやぞ
で、で、でたー
反論できなくなったかーしょうがないね
やっぱそうめんも出汁から作るのかｗ？
気が合うねｗ
ワイもバーモントとジャワを半々で混ぜてる感じや
バーモントだけだと物足りないからジャワの爽やかな辛さと香りを足してるわ
レス元辿ってこい
君出来ない奴の気持ちも考えろよ！としか言ってないじゃん
なのにそれを当たり前のようにやってる他人の事を何故か馬鹿呼ばわり
自分が出来ない側で周りが出来る側なのにさ…
B型作業所に来てる障害者みたいな事言うからさ…ほら
まぁ…君みたいな人間でも生きる権利はあると思うよ…うん
料理の素人ってのはそもそも分量を量らないとか、素材のサイズも守らないとかそういう大前提をわかってないと思う
正確に作れればプロのレシピのほうが当然うまいが、それができないやつが大多数なんだぞ？
料理の基本の味見すら半数以上の人間はしないという現実を知らないのがびびる
めんつゆなんだからそうめんにはめんつゆ使うよね
めんつゆを万能調味料のように色んな料理に使うのおかしいって話だけどね
めんつゆ使うとめんつゆ使ったなって感じの味にしかならんよ。
粉末だし使ってアレンジした方がまだ本格的になる。
更にクオリティ上げたいならそりゃ出汁からとるんだろ。
何も知らないくせに料理語って他人を煽ったりしないほうがいいと思うよ
気持ちじゃなくてレシピどおりに作れないんだよ
だから大体でうまいだろっていうレシピになってるのを馬鹿にしてるのはナンセンスっていってんだが？
ちなみに俺は料理はできるほうだと自負してるし、リュウジのレシピは作らないよ？
ただ、動画配信でリュウジのレシピを作ってる人の動画見たことあって、あーこうなんだなって理解しただけ
というか趣味で料理やるレベルだったらめんつゆやら使った方が旨い
日本の伝統はプロがちゃんと守るやろ
うちの田舎は麺も天ぷらも煮物も全部味どうらくの里一本で解決だからもっと時短だな
伝統文化っていうのはそういう人間が多いと実際に消え去るんだけどね。
あとになって取り戻したくてあがいてもあとの祭り。
隣の国のようになる。
リュウジに強制されてるんかっての
コメ欄にまでヤベエ人いるじゃない……
だしの取り方知らなくなるっていうのも店で知らなくなるのはともかく家庭で知らないのは姑かおかんに言えよって話で
日頃の料理で手を抜くのまで糾弾されたら主婦さんはたまったもんじゃねぇよっていう
自宅で出汁とってるやつなんてほぼおらんだろ
味噌汁作るのは出汁の元使うか、出し入りの味噌使うだろ
そういうのを省かせてくれるのが科学調味料なんだし、その恩恵を受けてない人って、家庭がよっぽど裕福なんだろうって話
そういうレシピがあるのは良いことだと思うわ。
てか俺も休日の空いた時以外粉末ダシでも白出汁でもなんでも使う。
ただそれしかできない奴が料理について語ってる現状はやばい。
200コメントもついちゃってんじゃん。ちゃんと料理できる奴がこのうち何人なんだろな
こいつが監修した麺つゆが売ってる
だから麺つゆゴリ押しメニュー
ワイは君に完全に同意するぞ
このコメ欄料理知らないアホ大学生みたいなのしか居なくてげんなりする
隣の国にはそもそも伝統文化なんてないだろｗ
やばいのはお前だってｗ
料理について語るのは誰だってしていいだろｗ言論統制でもすんのかｗ
普通に知ったかして本質かき乱すのはどの界隈でも悪だろ
何言ってんだこいつ
そこんところはお伊勢さんに任せておこう
やばいやつらがやばい調理してそれなりにうまかったって感想でるってすごいことだからｗ
善い悪いとか関係なしに
ふだんから出汁を取ってる事と出汁の取り方を知ってる事には大差ないが、出汁の取り方を知ってるのと知らないのとは大きく違うんだけど、まぁ君のレベルじゃ理解出来ないだろうね
料理できる人ならかき乱されないだろ、アホなのか？
逆にどんぶりでめんつゆ使うか？
手作りしないなら、ちょこっとどんぶりとかの
どんぶりの素買ってくると思うけど
これはあると思うわ
ただリュウジレベルなのに道楽趣味の世界に口出してましてや煽ってるのがアニゲー民だから
出汁すら売ってる現代で、出汁を取れなかったら料理ができるとはいわないは馬鹿くさくない？
出汁を売ってることすら知らないの？
ワイ出汁は取れるけど、出汁を取らない時は出汁を取る知識が役に立ったことは無いぞ
確かにw
文革だかなんだかで時間のかかる事するのは古い、料理人は全部工場池みたいな政策やって
のちに失われた中華料理文化を求めて台湾と日本に多数の料理人が修業に来てた中国のが近いなw
否定派を否定派がなじってるように見えてきた・・・
買えば何でも手に入るって言うなら料理なんかしなくていいよな、外食で食えないものないんだし君のレベルはそうなんだよ
君はレベルが低いんだからそう思うなら君はそうすれば良いと思うよ
高麗青磁に井戸茶碗とかそれなりにあったんだけどね。
自分達で価値が見出せず廃れさせた。
あとになって日本の所為で失われたとかごねている。
うーん。アホ。
誰が見てるか分らんし全員上級者な訳ないやん。
初心者が「あーそうなのか」ってなってどんどん歪曲したら普通に問題だわ。
手元にないけどパッケージでは確かに火を止めると書いてたはず
ワシはルーをまな板で刻んでから投入するから溶けるのが早い
投入時は火を止めなくてもおk（体感）、ただし弱火は絶対
じゃあ醤油も味噌も自分で作れば？
お前が言ってることってそういうことだよ？
それは料理を楽しむ時間がないんだろ
もっと頑張って料理楽しめよ
昆布と鰹からめんつゆ自分で作って蕎麦食うとうめぇぞ
てめえの家の料理なんかてめえの流儀にしたがえばいいのにそれが世界の法だと思ってる人ばかりっていうね
この味を超えるのはなかなか難しいし手間かかる
かえしも仕込んで寝かせないとだしそこそこのもんは出来るけどバランスとるの難しいのよね
当人はYouTubeが嫌になってるみたいよ
本も売れて監修してる調味料も売れ行きがいいらしいし
元々自由に調理するのが好きだったのが強制的に動画にしなきゃならないのがチェーン店で働いてた頃を思い出して嫌になってるって本人に直で聞いた
時短を勧めるのは「まともな調理を出来る人が減って安易な方法に食いつくからそれに沿って紹介しないとビジネスにならん」らしい
日本のせいにしてるけどぶっちゃけ完全にシナの価値観のせい
醤油も味噌も自分で作ってるぞ？
だからお前はレベルが低いんだからもういいよ
相手にならん
いつぞやのガンプラオジサンの記事と一緒で、相手を馬鹿にしてマウント取ってる時点でどういう連中なのかまるわかりだな
その醤油とみりんも同じ感じで作られてるから
あれはただの旨味エキスの塊みたいなもん
いや売ってない料理（厳密には料理名なんて無いような余り物炒めとか）の方が圧倒的に多いんだが？
あ、あ、異常者でしたか
申し訳ありませんでした＾ｗ＾
時短とか言ってるけど、言うほど時間も難易度も変わらない
めんつゆを使うことは別に否定しないけど、こんなニセモノ料理のマネしてたら上達しないどころか、下手になるまでたるわ
あと言ってしまえばこいつが酒飲んでるシーンの間に醤油、みりんと砂糖くらい入れられるよね？
なおさら時短料理がいいだろ。
〇倍濃縮とか安い市販品のめんつゆに美味いのなんかないぞ。
まあ手軽だから使っているけど。
同じやり方やww
ほならクミンシードもおすすめやで
ただし先にめっちゃ弱火で絶対に焦がさないように油でじっくり炒める必要がある、ちょっと手間がかかる
だけど香りを移した油は素晴らしいと思うよ
すすすすすすいませんでしたぁぁぁ～～～～～！！！！
シェフは料理できない人の気持ちがまったくわかってないから、料理がある程度できる人しか参考にならない
料理しない人は絶対に真似たらいけないレシピ筆頭だろ・・・
もうちょっと頑張れよ
マジかぁ、本当に手作りしてるなら、自分をスタンダードだって思うはずが無いし
サイコパスか嘘松か、どっちにしてもロクな奴じゃないな
昔は各家庭で手作り味噌作ってたし
醤油作れるのは凄いが
そんな味噌が売ってる味噌よりうまいわけないじゃん
そんなやつが料理語るって滑稽じゃね？
やっぱ脳みそ萎縮してるチンパンやんけ
バレバレだぞｗ
最近は味噌作りセットまで売っているしな。
わずかな量だけど千円程度で買える。
味噌は味噌屋が公式で作り方発信してるし、味噌制作キットとかも売ってるけど
醤油はねーよ
調整調合するくらいなら一分もかからんし
横からだがクミンシードはほんと便利だよな
癖があるようでいて色々使える、鶏肉との相性抜群だった
かつお出汁と昆布だしでまったく違う味なのに、同じ調味料として語ってる時点で料理できないだろ？
最近もなんもなんでスーパーに米麹がおいてあると思ってんだ
甘酒よりもみそ造るためだぞ
作れることは作れるけどソレがスタンダードだと思って見下すことが異常やねん
めんつゆが同じ味だと思ってた？ｗｗ
米麹は漬け物作るのに使う方が多いだろ。
まさか叩いてるやつが一切の調味料に科学なんちゃら使ったり市販の製品使うわけないじゃないですか
魚から醤油とって海藻からダシとるんですよ
めんつゆの作り方も知らないアホどもだと思うぞ
※267みたいな
そばつゆめんつゆとしては落第点だが、料理の調味料として使うとかなりいいんよ
茹でた野菜といっしょに袋に原液いれるだけでお浸しが出来る
リアルで虐げられてる反動か？
お、めんつゆ全部同じ味だと思ってたｗ？
横からだがそれはめんつゆをアレンジしろと言ってるんだと思うが・・・
つゆに加えるなら鶏肉、鶏肉は全てを解決する万能だし
サンガツ
クミン買ってくるわ！
煽りとかそういうの抜きにしてレシピ教えてほしい
上で味噌自作してる人とか
三五八漬けか？
そのめんつゆのメーカーや味の素が何度も調理の案件依頼してる時点で立派な研究家やん
出汁のとり方って実は地方によってまったく違うから試行錯誤するしかない
なんでかっていうと軟水か硬水かによって出汁のとり方も代わるんだよね
これはラーメンのスープ取る技法を学んだときに覚えたんだけど、結局はその土地の水道水がどうなってるかがわからんから、レシピ通りにやると失敗するケースがある
マックが日本に上陸した時点で粉々になっとるやろｗ
なるほどねぇ地域で味つけが変わるのはそういう背景もあるんやね
市販品は一定の味だせるのが強みだけどそれだと個々人に合わないっていうのも納得できるね
べったら漬けとかもあるけど他に検索すれば結構出てくる。
省ける手間は省いた上で自分好みにひと手間加えれば良いだけだよな
単純にこの人の時短料理は美味しそうじゃないわ
もっと美味しそうな時短料理紹介してる人の見たほうがいい
まとめサイトのゴシップ記事でしか息出来ないお前に言われちゃおしまいだな
味の素・鰹節チンした奴・ウェイパー・コンソメとか
顆粒系をよう使ってるイメージ
コメ欄に同好いすぎ問題ww
鶏肉が好きなら、例えばよくある皮パリもも肉ステーキもクミンがよく合う、弱火で料理するから油にそのまま投入でもおkからすごく楽
胸肉でも5mmほどの薄さに切って、胡椒、鶏ガラスープ素、日本酒、クミン、片栗粉で揉み揉み漬けてから焼くと最高に美味しい
肉はクミンと塩胡椒さえあればいいほど相性がいいよねー
欧州本場で暗殺者パスタとかいうもっと乱暴なレシピが出てきたのは笑った
時短は神やで
大吾がイメージだけで作った男飯 雑にうまそうなのもアカン
料理を美味しくするのも、手軽に作れる（時短）ものも創意工夫からうまれるからね
ジョジョのトニオさんも料理通が食べるものじゃなく、家庭料理みたいなのにこだわってたしそういうパスタ出してたし
（材料に意味わからんもの入れるだけで）
陳健一でさえ家庭向けの動画でチューブのニンニクとしょうが使ってたってのに
鳥羽シェフをゲイ界と結びつけるのはマジになる奴がいるからやめて差し上げて
本人否定してるし奥さんもいる
あほすぎじゃね
よくよく考えてみれば、長野などの高地の人達と海の近くの人達だとお湯が沸騰する温度ですら違うもんな
美味しんぼは作者がバカ舌かつ、なんかいちゃもんつけたいだけだしそりゃね…
しかも前に言ったこと忘れるし
※303
論理で対抗できなくなった感じがすごいからヤメロ
しかし、硬水・軟水とかまで言い出しす輩はメンドクサイなぁ
やってみれば分かるけど
ニンニクチューブを油で炒めるのは結構危険なんよ
使えなくは無いけどめっちゃくちゃ跳ねる
お前それやってんの？ すげーなｗ
心にもない寝言ほざくとかもみあげ長そうｗ
カレーやラーメン等の料理も本場とは違う日本独自の物へと進化していった
元ジャニーズが活躍する時代がくるかもしれない
にんにくと味の素のイメージだったわ
別にいいだろ
めんつゆがダメって言うならいちから出汁をとれっていう事かな
なら
ケッチャプやマヨネーズも材料揃えていちから作れって事かな
便利にするために文明は発展したというのに
文句言うヤツはこの人へのいちゃもんだろ
お前らの家に調味料は無いのかと聞きたいわ
文化破壊というなら
マックや牛丼屋のほうがよっぽど文化破壊だわなｗ
ほならねお前は毎日京都とかの伝統料理の手法で料理作ってんのかと？
伝統守ってる奴は勝手にやらせとけばいいんだよそいつらが仮にそいつらの手法が廃れたところで
どっかの人権ないから足伸ばして失敗した奴レベルでこの人からすれば知らんがな
いちゃもんにもほどがあるわ
カップ麺とか冷食とかそういうほう叩くほうが先じゃね？
美味さ求めてないんだからその反論はおかしい
てか味も手間かけたのと変わらず美味しいと感じてるなら舌が馬鹿
海原雄山「フランス料理には醤油ぶっかけろ」
山岡士郎「刺身にはマヨネーズだ」
自分のプライドのために頑張れー
料理したことなさそう
お前の食べてるもの全て調味料入ってるぞ
日本の文化っていうなら焼き魚に塩かけて食ってろ
>>1の内容をまとめると、
「日本の手間暇かけた食の文化なんてぶっ壊せばいいんすよ。
伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果であり、
私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探求するべき。
今のめんつゆを使ったような調理方法が100年後の伝統的な食文化になってます」
だから、伝統的な手法は新しい手法（今回でいえばめんつゆを使った料理法）に取って代わる（アップデートされる）べきってスタンスだろ
手間暇かける料理が大切といいつつ、なんでレシピは安易に他人に頼ろうとするんだよ
コメント書き込める環境があるんだったら皮肉（ひにく）を調べた方がいいよ
おうちに辞書があるならそれでもいいけど
こうすれば確実にまずくなるっていう間違った手順が存在する以上、正しい手順はあるぞ
手順が正しいかどうかと手間暇がかかるかどうかは別の問題
微調整できないし。
普通に、粉末ダシと醤油と酒とみりんで作る方が美味い
あと塩分濃度を一切気にしない田舎料理みたいなのばっかで
味に深みもない物をさも大層に語るのも印象が悪い
それリアルであまりいわないほうがいいよ？
自分は暇人ですっていってるようなもんだから
普通の人は料理するのにそこまで時間かけれないんですよ？
とか言い出したら流石に食文化の危機を感じるけど
今回のは言いがかりやね
ブロッコリーの切り方が汚ねえのはフォローできない
こいつの叩かれ方見るとたぶん一般人を装った同業者に絡まれてるんじゃね？とは思う
動機がある奴の粘着の仕方や
ワイらみたいなお祭り好きや嫉妬まんさんたちとは一味違う
それこそやりたい人間が自分で調べて置き換えればいいだけじゃん
もちろん令和の今ならキッズも御存じの通り、万年筆は手抜き用の道具である。何しろインクを毎度ペンにつけ直さなくても延々と書けるんだもんw
手を抜くな心を込めろ文化を破壊するなというなら硯で墨すって筆で書け、ってのと同じ話だわな
流石にお前が要領悪いだけだろ
お前基準に当てはめられる人が可哀そう
下手クソ過ぎる皮肉なんで仕方ないんじゃない？
長すぎるわ
普通は塩を振ってから魚を焼くんだよ。
中華料理という食文化にウソを入れてくれたおかげで
日本の食卓はだいぶ豊かになったと思うけどな
手早く美味しくできるなら何でもいいじゃん
ホンモノは本物のブランド掲げて生き残っていけばいいんだし
本物は滅びた
文革のとき料理含めた伝統的な工法は時間がかかりすぎて無駄だからイギリスみたいに簡素化・工業化するのが正義と粛清した結果、一部の料理人は周辺国へ逃げだし本場の文化は廃れた
だから昭和のころに日本に中国人がやってきて中華料理を学んでたんだわ・・・・
ボールペンも正式な書類は青じゃないと駄目とかなかったっけ？
いや陳建民がウソ入れたから本場が廃れた訳じゃないじゃん？
そら文革レベルの事がおきたら文化総リセットだろうけど
それを一料理人では起こせんだろ
弱火にしろww
そう、時短とかを叩いてるというより、こいつの料理が嫌われてる
簡単さや調理時間の短さなら、一流料亭の料理長が教えてる家庭料理のほうがむしろ簡単で早いぐらいw
しかもあっちは、まともな味覚を持つ職人のお墨付きだし
かつお出汁がはいっていないめんつゆがメジャーになれ
自分が嫌いなものを叩くために色々理由付けて正当化
やってることはツイフェミと同じ
最初は「ん？」と思ったけど
自称料理できるマン達のコメント見てる限り
古臭い考えに固執してそれ以外は頭ごなしに否定し攻撃的になる老害って意味で間違っては無いな
正直人による。それこそそんなもん素人にできるかボケレベルの人から効率重視の時短レシピ後悔してる人まで様々
シェフ全員が～とかいうのは完全に主語がでかすぎ
暗殺者パスタ言うほど時短でもない気がするけどなあ……
麺を茹でていないといえば確かにそうだが、焦げではなくおこげを作るとなると割と弱火であせらずにやらないとダメだし
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なんかトラブル多そうな性格してる
自分の感覚がズレてるって認識無いんかな
多数派が正義とは言わんが、一般的な感覚から外れてる俺カッケーみたいな勘違いは中学で卒業するもんだぞ？