【悲報】ラーメン漫画「福岡の豚骨ラーメンはもはや東京じゃ通用しない」

青葉真司様？😁

東朝鮮になってしまった国

アニゲラーメン

東京在住の福岡人に受ければそれでいいだろ

京アニ　ミアキャット😞😿

>>1
そりゃそうだ、辛ラーメン以外は通用しない。

韓国伝統のトンスル冷麺

家系ラーメンは宗教っぽい世界観があるからニガテ

豚骨より豚足を記事にしろ！

政宗くんのリベンジRの事な！

やま神こくしはむざい！の山神徹也国士×緒山まひろちゃんのてぇてぇ神ップルだいしゅき♡🤘🥳

でもありゃ食うだろ？
ラーメンなんてそこまで拘り持つ方がキモいんだから
多くの店舗はいらないだけであればあるなりに需要はあるよ
味噌しかり醤油しかりね

>>107


＼＼_
:三ﾆ=:::::::ヽ
:ヽ.ニ=::て.>廴_　　　　　　　　髪を...
三.ヽ= (⌒ヽ;:;:;,.二)
ニ=-ヽ:ヽ、,∠.^^ぅ　　　ダメだ
〃,べ＝￣ﾆ二￣　　　　　その願いは私の力を超えている
／;:ィリ ﾉノ ,.へヽ
;:ﾍ／￣￣￣Ｖヽヽ　　　　　　　　　　　　　　彡⌒ ミ
ソ　 　 　 　 ├┤|　　　　　　　　　　　　　(・ω・｀)

ストレート細麺とんこつなんて棒ラーメンで十分や

時代の流れってやつか

本格的な豚骨ラーメンは濃厚な味わいが素晴らしく美味しいのだが匂いがマジで悪臭だからなあ
苦手な人は多い

ぺこらちゃんラーメンなら世界にも通用する！😘

何でも難癖つけて貶すだけの本スレ民
批判と中傷だけが生きがいの人間にだけはなりたくないね

バリカタとか粉落としは東京では通用せんのか…

トンコツに拘ったラーメンも美味しいし、いろんな材料を使うラーメンも美味しいよ
日本のラーメンは質が高くて世界でも大人気だから羨ましい
それに比べて俺たち韓国人は震災時も売れ残る発癌ラミョンしか作れない…悔しい…

全てのラーメンにすりおろしニンニクを入れるので大差はないです…🍜

※19
でも韓国には素晴らしい宗教統一教会があるから

※1
いきなりこんな中身空っぽなコメ入れられてるって事実を反省すべきだな

単に東京向け豚骨じゃないと売れないのを屁理屈こねてるだけじゃないか？
他の飲食でもくさるほど言われてるし

※21
朝鮮でのボーイスカウト世界大会とんでもないことになってんな
さすがの朝鮮人らも擁護不可で嘆いてるぞ

24年前に掲載された漫画を令和の今貼って何がしたいの？

紅ショウガをたっぷり乗せて食うと美味いし匂いも気にならない
紅ショウガが無いとつらい

最近の牙が抜けてノスタルジーに浸ってばっかりのラーメンハゲは嫌いじゃないけど好きじゃないよ

※12
妖夢「もうやめて下さい！髪の無い子もいるんですよ！？」

選択肢は大いに越したことはないし多少はね？

絶滅寸前ならむしろ需要が集中するんじゃないの？

豚骨＝濃厚　と思ってる奴は寧ろ無知じゃろ
久留米？以外元々のは寧ろあっさりやで後は好みの問題じゃな

福岡の地元の名店とかじゃなくて、福岡発のとんこつラーメンチェーン店は結構別ものになってるもんなあ
昔は濃厚で旨いと思ってたけど、今だと逆にあっさり食えるってくらいラーメンの味のトレンドが変わってきた

トンスルラーメン

くっせーラーメン食わせてくれよぉ！

>>63
ちゃんと処理しないからこういう事になるんだよ
あいつら不要な部分もそのまま入れてるからな

※24
ジャンボリーのアレかあ
炎天下に遮蔽物の少ない場所で開催するとかマヌケの極みだわな

※22
青葉真司様嫉妬民乙wwww🤣

※36
豚骨ラーメンは激臭過ぎて苦手だったけど草の匂いだったのか

※6※19
CNNが選んだ世界のスープ料理ベスト20
ttps://edition.cnn.com/travel/article/worlds-best-wellness-soups/index.html
・バンガ(ナイジェリア🇳🇬)
・フォー(ベトナム🇻🇳)
・ボルシチ(ウクライナ🇺🇦)
・ブイヤベース(フランス🇫🇷)
・カルド・ヴェルデ(ポルトガル🇵🇹)
・チョルバフリック(アルジェリア🇩🇿・リビア🇱🇾・チュニジア🇹🇳)
・チュペ・デ・カマロネス(ペルー🇵🇪)
・ガスパチョ(スペイン🇪🇸)
・ピーナッツスープ(西アフリカ)
・ガンボ(アメリカ🇺🇸)
・ハリラ(モロッコ🇲🇦)
・ハルチョー(ジョージア🇬🇪)
・蘭州牛肉麺(中国🇨🇳)
・モヒンガー(ミャンマー🇲🇲)
・メヌード(メキシコ🇲🇽)
・ムケッカ デ カマロン(ブラジル🇧🇷)
・ソトアヤム(インドネシア🇮🇩)
・トムヤンクン(タイ🇹🇭)
・トンコツラーメン(日本🇯🇵)
・ヤイラ・チョルバス(トルコ🇹🇷)

韓国スープは汚物なのでランクインならずw

2000年代に連載されてた漫画の意見を
2023年の今に「こんな風潮がある！」と話題にしても
時代が違うから意味ないやろ

美味しんぼってこういう自分語りのところがあるよな

クソガキの眉毛太過ぎ！

納豆やチーズなんかの発酵食品系の匂いと
豚骨スープの匂いも味覚と結びつくからなぁ…
一概に個性の強い香りって否定出来ないけどね
嗅覚を塞いで味覚だけで食べてると大抵の物は不味くなる

博多とんこつの臭いの原因は枯草菌なのか
博多の人はその臭いが無いと物足りないだろうけど他の地方民にはいらないんだろうな

※40
でも韓国には大腸菌たっぷりの牛骨スープがあるから

20年近く前の漫画の話題を持って来られても…

※7
韓国の留学生に聞いたら冷麺は北朝鮮の料理で韓国は直接関係ないと言われた

※24
調べてみたらＦ１の韓国グランプリみたいな
グダグダ加減でやべーな

※19
マジな話さあ
あれどんなアレンジして食えるの?

※40
こういうの見ると本当に韓国人って劣等種族って感じするよな
スポーツもダメ、文化もダメ、料理もダメ、頭も悪い
そりゃボーイスカウト大失敗するし韓国人という呪われた民族の子供産みたくなくなるわ

FF16

初週…33.6万本
信者→ジワ売れ！ジワ売れ！

2週目…9割減の3.7万本
信者→………


これは光のお父さんが爆死した時と同じで信者の中ではなかったことになるパターン
FF16は涙なしでは語れない大人向けのゲィム兼ムービィだから

※39
納豆菌を含む常在雑菌だよ　草の匂いってわけではない

※19
なんでイチイチか韓国を貶めるんかね。逆に劣等感やコンプレックスを韓国にぶつけてように見えてみっともないわ。模範的アニゲー民らしいけど

※51
日本人もお前みたいな生ゴミ産んで大変だな

※42
美味しんぼは、料理を通した思想教育漫画だから、説教臭くなる

無鉄砲美味い

こんな真面目な顔して語られたらキツイって

※18
替え玉もないぞ

※53
教えてくれてありがとう

実は福岡民は豚骨ラーメンよりうどん推しだったりする
なお麺がふにゃふにゃ過ぎて他県民からは不評の模様

※54
韓国がいちいち日本を貶めるからその意趣返し

>>7
コイツもズレてんな。あくまで地元民に愛されてるけど東京じゃ通じないって話なのに、トンキンの価値観がどうのとか的外れ過ぎだろ

でも海外でうけてるのは豚骨

※12
神(髪)は死んだ！！

子供の頃近所にとんこつラーメン屋が初めて出来て、親父と食いに行ったが
臭くて食べられなくてなんだよアレとなって帰ったけど
あれから30年まだ元気に営業していてすっかり地元に馴染んでるわ

熟成発酵させるタイプの豚骨ラーメンは福岡ですら少数派なんじゃねーの？
豚骨ラーメン自体の人気は九州から働きに出てくる人も多いのか知らんけど愛知から西にかけて多いイメージだわ
大阪にも一幸舍あるし、姫路のずんどう屋とかあっちこっちに店あるし

豚骨より鶏パイタンのほうが美味しい

※54
ことあるごとに朝鮮人や支那人、アカやリベラル、フェミや出羽守、嫌儲が日本ダメダメ言いすぎるから
それに対して同じことしてるだけじゃね？
朝鮮人や支那人、アカやリベラル、フェミや出羽守、嫌儲が言わなくなったら収まると思うよ
気にしすぎ

※54
なんでそんな奴を模範的とか言ってアニゲー民貶めたんすか？

シンプルな豚骨なんてとっくにインスタントに追いつかれてるうえ価格はしっかり高騰してるし
そりゃ他のもん食うわな

※61
コシのコの字もないうどんをうどんと言い張るな

※65
死んではないな
抜けて二度と生えなくなっただけだ
二度とだ

※54
※2. 名無しのアニゲーさん ：2023/08/06(日) 11:46:06 ID:- ▼このコメントに返信
東朝鮮になってしまった国

あれ？このコメントはスルーすんの？

エアプのコメばっかりで草

ラーメン屋って飲食としてはだいぶ歪なんだよな
普通粉物って原価率がいいから薄利多売でいいはずなのに店が多いせいで個性を出さないと売れない、個性を出す為に手間や原価率が上がるから値段を上げないといけない、値段が高くなるから一定の美味さがないといけない
他の粉物なんて極端な話、不味くなければやっていけるのに、ラーメン屋には当てはまらん
こんな博打みたいな商売、よく個人でやろうと思うわ。企業が手を出してちょっと火傷するくらいならまだしも、脱サラしたおっさんとかバイトで修行した個人が人生賭けるもんじゃねー

※69
マジで何の関係もない記事で
日本叩きしたり中韓ageしたりで
正直うんざりだわな

豚骨醤油は豚骨ラーメンじゃないの？

※72
最近はこしのない柔麺の方が多いやろ

トンキン民主主義人民共和国の時代遅れな発想
日本の文化とは違う

一蘭とか一風堂でいいや
入る前から臭い店は無理、鼻が曲がる

慣れ？そんなものに慣れたくない

ヒカキンが出してるラーメンは無駄に高いので
他のカップ麺買って来た。

カップめんとかはまだ豚骨多いやろ

吉田直樹:本当かい?

小学生:はい、FFは変わりました!

小学生:変わった、変わった。

吉田直樹:そうか

小学生:FF16が一番おもしろいよ。

吉田直樹:いや～、おじさんほっとしたよ。

小学生:ハハハハハハ　ハハハハハハ

小学生:うそだよ!

小学生:FF16なんていらないよ!

小学生:いらない、いらない。帰ってカービーやろ～

小学生:やろ～、やろ～!

吉田直樹:お～い、待ってくれ～!待てっつぅの!あっ あー
、あ～～～っ

モルボル:直樹さん、直樹さん大丈夫ですか?

吉田直樹:あっ、あぁ。
あっ、指輪割れちゃった。
ナレーション:
立つんだ、吉田直樹!!

は？トンキンが起源って言える食いもんなんぞ東京バナナだけだろ
猿だからバナナ好きなんだろうけど

福岡豚骨関東進出初代は環七通り沿いの「なんでんかんでん」らしい…
半径500メートル付近から強烈に臭かった。
当時の自動車排気ガスMAXの時代でそれを上回る臭さだから福岡の臭さは常軌を逸しているｗ

※62
それをわざわざアニゲーの米欄でやる意味よ

この後ハゲにボコボコに論破される流れちゃうの？
ちな未読

※32
そう、本場の博多豚骨ラーメンはむしろシャバいのが良しとされていて
久留米・熊本系のクリーミー豚骨くらいが最大値で
東京の家系とかは最早味が濃過ぎて気持ち悪い部類になるんよね
豚骨の本場はもっと味が濃いんだろうと思われがちだけど

※72
はい伊勢うどん

※56
山岡「人間は罪深い生き物なんですよ…」

化学調味料で舌がピリピリしてそうな漫画だな笑

福岡の豚骨て言っても長浜系と久留米方面とかで濃ゆさが違うからな・・・

※87
それを日本を題材にアニゲーでやってるからだろ
意趣返しってアニゲー単体に絞ってもやられまくってるから
アニゲーでされてんだぞ？
ちょっとでも過去のこと遡ればどれだけ連中が日本ダメダメ言い続けてるか
わかるもんだがな
このコメ蘭だっていきなり※２で東朝鮮って馬鹿にしてるわけだし
自分らが言われる側になったらキレ散らかすって打たれ弱すぎね？

※61
資さんうどん早く東京に進出しておくれ・・・
肉ごぼ天うどんを東京で食べたいんだよ俺は

※23
そりゃ東京の店舗での話だからな
実家が純豚骨だったけど東京じゃ受けなかったから改良したってストーリー

このまんがのニューウェーブ系ラーメンがいまいち分からん

※90
あれのコシがないのは江戸時代に多種多様の人らが伊勢にきて
当時の技術だと老人は大抵歯がないから歯の無い人らが食べられるように
コシなくしたんだってな。伊勢のタクシーの運ちゃんから聞いた
料理に歴史ありだな

高円寺のラーメン健太は本場レベルのシャバくて臭い博多ラーメンが食える上に
アホみたいに行列出来るようになってるから
この漫画の意見も当時の意見という事になるんだろうね

※94
まあ余所でやってくれや

女は自分勝手
女はクズ
女はゴミ

※100
ネットに慣れろ
そして諦めろ
ここにかぎらずどこもそんなとこだけだ

※98
お伊勢参りから生まれたんか

豚骨ラーメンの匂いの由来が納豆菌だったとは。健康に良かったの？

なんで料理漫画って登場人物全員顔が死んでるの？

※100
あくまで意趣返しと言ってるんだから
嫌がらせしなきゃこっちもしない
って形だろ、言う相手間違ってるぞ

ぶっちゃけ、ただのご当地ラーメンレベルにまで格は落ちているわ
福岡県民ならともかくラーメン=博多系とんこつを選ぶ奴はそんなにおらんと思うぞ
なにより、本格的なとんこつ系ほど店の周囲がカードショップにいるおまえらの体臭レベルの臭さが蔓延しているから
スメハラの概念すら出ている現代社会で受け入れてもらえるとは思えん

福岡ってどちらかと言うとラーメンよりうどんの県やぞ

※104
豚骨ラーメン食ったら健康を気にするな

ラーメンハゲかと思ったらハゲがメインキャラじゃない方だったわ

※108
花丸大吉もそんなこと言っとったわ

鼻の腐ったおっさんしか食わん
動物の餌

※7
もしくは、「米軍のゴミ捨て場直送の食いかけスパゲティ使用」の部隊チゲｗ

20年前の漫画ですらこんなこと言われてるわけだから現在はお察しだわな

※105
そんなあなたに中華一番！

くさい豚骨ラーメンが好きなガイジはまじで味覚障害の親の期待を裏切り続けてる生きてちゃいけない業人なんだから該当者はさっさと自分で終わらせろ、おすすめは上島竜平のやり方★

最近の東京はセンス無いから気にする必要あんのかと思う
マジ田舎臭い

※107
ぶっちゃけ東京で博多系とんこつラーメンを名乗ってるラーメン屋の９割は別に博多系じゃないからね
（各豚骨ラーメンの良いとこ取りをした博多一風堂が流行ってしまったせいで色々勘違いされてしまった説）
九州じゃんがらラーメンも中身は熊本系だったりするし
実は東京で流行ってるのは久留米系・熊本系がメインだったりする

※96
なお現在は福岡でもくさくない豚骨ラーメンが主流になってる模様

でも福岡来て食べるとたいてい旨いって替え玉してるけどな観光客は

そんなことよりラーメン大好き小泉さん二期はよしてくれ　待ってんだよこっちは

※74
※54は身内を棚上げした
嫌がらせみたいなもんだろうとは思うけど
嫌がらせに夢中になり過ぎて自分がどう見られるか
客観視できず勘定にも入れてないあたり馬鹿だ

そら二郎系が流行るところだもんねｗ

※108
福岡のウドンはうまい。
けど、讃岐うどん名乗る店多くねえ？
福岡うどんでええやん。讃岐のゴリゴリのコシとは違って、福岡うどんはええと思うが。

※54
劣等感やコンプレックスを日本にぶつけてる朝鮮ゴキブリの的確な心理解説ありがとナス！ｗ

※117
そりゃ、故郷で仕事ない田舎者が大挙して押し寄せるのが日本の首都東京ですもの。
田舎者蟲毒だぞ？

ラーメンなんてどこの県も大した違いない

※124
一応、福岡のあのやわいうどんの系統は博多うどんというジャンルになってる筈なんだけど
讃岐うどん名乗ってる所でやわ麺出してるところそんなに多い？

東京には東京のラーメンがあるだろ
福岡のなんかどうでもいい

そもそもの話、とんこつラーメンの元祖は久留米であって博多ではない
博多は後から個性を出して来た側なのになんで元祖とか本家とかが付くのか
しかもガチの博多系は別に流行って無いし博多系という言葉だけが独り歩きしてる感

※128
個人経営の店で４件ほど、あとすけさんうどんで見たなあ。
まあ、出張中にチラ見したていどだが。目についただけかな。

※129
俺は昔ながらの醤油ラーメンがむしょうに食いたくなる時がある。

福岡のラーメン屋は福岡でやってければいいやろ
日本人は白人よりブサイクだから世界では通用しないレベルの暴言や

文字多すぎだろ。
漫画かこれ？

なんで今これをまとめとるんじゃ？

そりゃ舌が腐った味障には本物の味の良さ理解できんだろ
あいつ等残飯でもウマイウマイ言って食うからな

やっぱり味噌ラーメンやな

※38
セルフグッド入れる習性持ちの朝鮮人君
さっさと半島に帰れよ

※121
そういや最近はグルメアニメも料理アニメもないな
個人的にはメシバナ刑事をアニメ化してほしいが

韓国人「豚骨くっさ！」

※139
全部異世界料理アニメになった

むしろこの漫画から20年以上経っても九州のとんこつが臭いままなら
九州のとんこつの商品力、伝統の力は想像以上だったと言えるのではないか

ご当地系って事で良いんじゃない
どこも流行に合わせて均一化するより癖あるご当地が生き残ってくれた方がいいよ
本場の豚骨ラーメン食った事ないけどなｗ

※140
君ら民族の誇る食材「ウンコ」のほうが臭いよ？

家系亜種まずいねん

野原ひろしの足の裏の匂いのする店でラーメン食べるって九州人やばいだろ？

匂いも食事のうちなのになぁ

※100
夏休みのアニゲーに正論言うとかキチガイか？

※72
コシとか言ってグルテン過剰なガチガチのうどん嫌い

徒歩5分圏内に一蘭あるけど現地人はそんないってねーぞｗ

※54
毎度書き込まれる韓国人テンプレにブチ切れて書き換えして書き返してる奴だろ
コピペ貼るだけの韓国式からわざわざ毎度内容変えてる辺り褒めてやれよ

※139
高画質化でテレビの料理番組が全滅したからな
料理対決っていう文化がすでに廃れて久しいから、料理漫画（料理バトル漫画）はもう無理だと思う
逆にラーメン屋巡りみたいなお店探訪系は需要ありそう

※78
太麺に負けないように醤油の味強めで調整されてるから
福岡人からすると豚骨ラーメンというよりチャンポンの亜種に感じられる
（それでも全然違うが）

※119
そもそも、この漫画の切り抜かれてる回ですら、主人公たちの現地調査で本場福岡でさえ最近はこういうタイプ（ライト豚骨や味を複雑化させたもの）が増えてるって言ってるからな。
老舗の親父さんがそれを理解してなかったって話よ。

家系と二郎系ラーメンだけじゃ未来がない気もするがな

※107
むしろ一時期でもご当地ラーメンの枠を越えたのが凄いんだよな

>>176
正直チャーハンの方が好きだしチャーハン屋ってあっても良いと思う、ラーメン屋でもチャーハンだけ食べて帰ったりする

※131
資さんうどんの創設者が実は讃岐文化圏の人で
自分の所を麺を博多うどん風にアレンジしたっていう流れなので
讃岐うどんでありながら博多うどんでもあるというややこしい状態ではあるのよね

臭いのは動物とゴミだけで十分じゃきぃ

こうして必死で豚骨下げしてるってことはそれだけ人気があるってことでしょ。
味噌でも醤油でも豚骨でもうまい店は旨いし不味い店はまずい。
なんでも一律で語って決めつけて語るやつは
誰かに金でももらって工作してるか、嫉妬してるか、自己承認欲求が高すぎる、そういう類の奴ってこと。
私生活や仕事でも周囲に迷惑かけてるはず。

※156
これグルタ君の実家なんだよな

こうして必死で豚骨下げしてるってことはそれだけ人気があるってことでしょ。
味噌でも醤油でも豚骨でもうまい店は旨いし不味い店はまずい。
なんでも一律で語って決めつけて語るやつは
誰かに金でももらって工作してるか、嫉妬してるか、自己承認欲求が高すぎる、そういう類の奴ってこと。
私生活や仕事でも周囲に迷惑かけてるはず。

※33
同じとんこつでも久留米、筑後、北九州、筑豊でスープの味は地元民に合わせてるから全然違うし、店によっては鳥がらメインの店や味噌・醤油・塩がウリな店のもあるんで福岡でなくて博多で括ってくれ

おい九州人　こんな事マンガで言われてるけど悔しくないのか

※45
博多でも別にその臭いはいらんぞ
スレ民が大袈裟に言ったり嘘こいてるだけで、きちんと豚骨の段階で下処理した臭みの無い豚骨ラーメンの方が普通に人気

※162
中華料理が地域で全然違うみたいな話やな

背油は人間の食い物じゃないよ

※163
そもそも東京での博多とんこつラーメンの定義があやふや過ぎるのでノーコメントで
最初から紅しょうが入れてたり明太子ぶち込んでるようなのを博多ラーメンと名乗ってるラーメン屋も少なく無かったしね

90年代に福岡でトンコツと称するラーメン食ったがなんかがっかり
臭くもないしドロドロスープでもないし
何年か前まであった経堂の一幸舎は臭くてうまかったが
家系は腹壊すから好かん

※64
海外で受けてるのも豚骨醤油の方だよ纏めて略称的に豚骨って使われてるだけで
他ならぬ福岡人が自信満々で一風堂とかをアレは博多ラーメンじゃ無い！って主張し出すだろ

※149
一蘭よりは山小屋とかだよなあ

※100
先ず※2に言えよBANKチョン

福岡のラーメン屋だと紅しょうがと辛子高菜とゴマがたいていは置いてあるな卓上に
あとラーメンって書いてたら豚骨がたいてい出てくるので他の土地から来た人は驚くみたいだな
替え玉が必ずあるわけではないってのもおぼえといてほしい

※168
ドロドロ豚骨食べたいなら久留米系ど豚骨の魁龍とかに行くべきだったな

マンが描かれて２０年以上経過した現在、東京どころか世界中で絶大な人気を誇る福岡の豚骨ラーメン。というオチか。

とんこつラーメンと長浜ラーメンて表記してるとこあるけど、これって違うのけ？

※8
エアプキッズやから指摘するのもアホらしいけど
多分それ、二郎系と勘違いしとるで。

※63
「東京で通じる＝価値がある」という考えがあるから東京では通じないって発想が出てくるわけじゃん？
だったらズレてないだろう

※11
｢多くの店舗は要らない｣＝｢生き残れない｣ってことだぞ
消費者としてはたまに食べたくなるのはそうだけど、この漫画は美味い不味いと並行して
｢どういう路線ならラーメン屋を経営していけるのか？｣
が同じくらい重要なテーマだからこういう理屈になる
あとこの話は博多豚骨ラーメンを東京人に合わせた味に調整した息子とそれを許さない父親との売上対決
だから尚更｢たまに食べたい｣レベルのラーメンには勝ち目が無い
あとここに至るまでの間に博多豚骨ラーメンのこともかなり持ち上げてフォローしてはいるのよ

うまかっちゃん美味いだろうが！！！

※175
とんこつラーメンのジャンルの中に長浜系ラーメンが存在している
そして長浜系はシャバ系の筆頭でクリーミー系とは対極である

※55
糞を食べた方が良いと発言する国ってどこだっけ？w

※156
うちの近くにチャーハンの店あるぞ
パラパラ行きすぎてカチカチの米で不味いけど

別に豚骨に限らずご当地ラーメンとかは変化がないから
喜多方ラーメンやら徳島ラーメンやら沖縄のソーキそばも同じでしょ
例外は北海道くらい
ラーメン以外でもご当地うどんとかもあんまり変化ないんじゃないかな？

※25
ネットタトゥーってやつだろ
トンキン人が調子に乗って描いたあほな漫画が
数十年後にあおられてる
それだけの話さ
「ニューウェーブｗｗｗ」ラーメン評論家気取りが大量に湧いたけどほとんど消えたｗ

※183
そんなことはないぞ
地方で試行錯誤してヒットしたのが噂になって東京に出店ってのは昔から普通にあるからな
食べログとかで地方の店探してくと色々不思議なのも見つかるから結構面白いよ

※169
わい博多っこ
豚骨醤油もとんこつじゃろが？と首をひねる

博多ラーメンと言えば長浜ラーメンだと思うけど、めっちゃあっさりだろ

十数年前の漫画の画像をもとにどうこう語ってるとか頭悪すぎ～
管理人もね

※187
まぁ、博多ラーメンにも数系統あるわけで
最近は久留米の影響を受けた物も増えて
豚骨ベースは共通だけどかなり店ごとの違いは大きい

※185
そういうのは「ご当地ラーメン」ではないでしょ？
例えば長浜ラーメンの標準的フォーマットが変わった訳では無い、そういうケースはめったにない
札幌ラーメンなんかは70年代のブーム時とは明らかに別のモノに変わっちゃってるけど
（北海道はご当地ラーメンが複数地域にあって競争があるからだろうか？）
長浜ラーメンはブームになった時代から変わっていない

美味しんぼもそうだけど、醤油ラーメン至上主義者が一時期喚いていたけど
結局は豚骨に塗りつぶされてる現状をどうおもってるのだろうか？
この漫画の作者は自ら、持ち上げいていたニューウェイブとかを馬鹿にし始めたけど
それでも豚骨に土下座はできないプライドがあるみたい

地元民がうどんばっかり食ってるという現実はあまり知られてない

君らって20年前の漫画もってきてこの煽りタイトルはちょっとどうなのかとか疑問に思わんの？
今どうなってるかも知らんが

文化的砂漠東京での売り上げなんてどうでもよくね？

二郎系のほうが美味いのは当たり前だろ

30年前のお米と、今のお米じゃ美味しさが違うだろ

※195
味が劣化してんのもあるけどな
赤貝とかうなぎとか。

※190
うーん、これは福岡県民だから断言できるけどもう長浜系とか久留米系とかもかなりお互いに特徴の混ざった店がお互いにあるしそこから新しいの求めて
全く別系統の豚骨もいくつか出てきてるからそこまで四角四面ではないぞ
ドロドロの魁龍みたいな系統もいくつかあるし、
逆に澄み切ったのとかもあるよ今は
熊本ラーメンとか佐賀ラーメンの影響受けてる店もあるしな

※74
※2だけど日本人だよ
最近この国東朝鮮なんじゃないかって不信感がある

ネタ枠でしょ
おいしさ求めてないもん

福岡に来て豚骨ラーメン食べるまではラーメンなんてあまり美味いとは思ってなかった
店の前を通ると、あの独特の匂いを嫌う人も多いだろうなとは思う

トンキン人が地方から良質な食材を必死にかき集めてるけど
トンキンの水と料理人の腕とトンキン人の味覚が終わってるせいで宝の持ち腐れなんだわ

1400万匹の人口に対して美味い店が少なすぎる

二郎系が美味いとか、味覚が壊れてるんじゃないか
ジャンクフードとしての価値は認めるけど、美味いとか不味いとかいっても仕方ないシロモノだろ
中毒患者の声がでかいだけ
二郎とスーパードライは、有名だけど不味いものの代名詞

この主人公って、二作目三作目でまったく顔が出てないだろ
扱い悪いな

※203
前作主人公が出るのは塩梅次第で駄作まったなしになるからいっそちょい役程度で正解ではあるな

東京豚骨なんていうジャンルの頃の話やないかい？
九州の豚骨ではシンプルすぎて向こう出身じゃないと物足りなさがあって、そこに色々味を複雑化させてできて、さらに今は家系とか言われるようになってきたやん

なんか誤解してる人も多そうだけど、コレ博多の豚骨ラーメン屋が東京に進出した結果、なんか本店に比べて売上悪くなったぞってのが前提にある話だからな
博多人向けにガラパゴス進化した博多豚骨ラーメンの東京での需要を焦点として語ってるからどっちが上かみたいな話ではない
その上で支店やってる息子が東京人向けに味調整して爆売れしたのが気に入らなくてオッサンが殴り込んできた構図だから

※197
それはまあそうなんだろうな
東京だって荻窪系とかは何十年も変化なしの店とかが多かったりする
ただし全体としては栄枯盛衰が激しくて（といってもつけ麺全盛時代がいい加減長すぎるが・・）変化が大きい
ご当地ラーメンは一見の客がいく有名店に変化がないだけで、原住民がいくような店はそうでもないのかもね

※161
さすがにそれは邪推のしすぎと言うか穿った見方や
｢この人はこういう意見なんだな｣で終わらせてお終いの話と違うの
そんなものの見方してると実生活疲れないか

その複雑な出汁の取り方って別に東京発祥じゃないだろ

※203
一作目の藤本主人公の物語は屋台で自分の味探し→味が見つかってヒロインと店を持つってこれ以上ない終わり方したからね。それにコンサル業やってたラーメンハゲの方が漫画的に動かしやすいのは読者でも分かるし。

動物性の素材は8時間以上煮込むとスープが酸化して風味も著しく悪化
ぶっちゃけ悪臭を放つ
鶏ガラなら6時間くらいでダシが出るけど豚骨は最低9時間は煮出す必要がある。多くの店はそれ以上
このジレンマを解消するために圧力釜を使ったり、水出しコーヒーの要領で1週間かけて低温でダシを取ったり（山頭火がそうだな）するのだけど
九州のほとんどのラーメン店はこうした手間をかけない
皆が臭い豚骨に慣れてて今更気にしたりしない

>>176
この話、店主に昔した復讐が悪辣すぎて笑えるんだよな

※131
なんだ、ただの低脳か

>>176
これマックススズキ監修でやって見事に失敗してたよな

なんだこの漫画
なんで皆信じてるんだ？
お前らってニュースの見出しを鵜呑みにしてそれが正しい前提でコメントしてるよな
なんでそんなに馬鹿でいられるんだ？

ラーメン屋なんて流行り廃りで数年後なくなってるとこ多いし

福岡の「ラーメン」も「うどん」も「水炊き」も「もつ鍋」も「焼き鳥」も
地元のお客の味覚、嗜好に合わせた料理だから地元のお客さんに人気で沢山
来てくれればそれでＯＫ。　他所から来た人でも好みが合えばどうぞ。

まがい物しか食わねえトンキン野郎がなに本物に因縁つけてんだコラ？

ラーメンは味が濃くてアレンジの幅が広いから地元受けに特化しがちで名店と言われる店でも他地域の舌には合わないということが起こりがち

意識高い奴はラーメンなんて食いに行かんと思うが・・・
色々おかしいなこの漫画。

※1
食は全州にあり。
辛ラーメンが一番美味しい。
君達は食わず嫌いなだけ。

スープに力入れても健康に悪いからって残されるんだろ
そりゃコスト的につけ麺ばっかりになるわな

※198
東朝鮮はロシアのことだから
お前センスないね

久留米ラーメンを週１で食べたい
食堂系も食べたい

住宅地の近くに山岡家が建ってるとこあるけど
洗濯物に匂い着くだろうし近隣住民地獄やろな

地元で癖のある味の人気料理は、他の地域にそのまま持ってきても通用しないというのが話のキモで
そもそも日本に合わせて他国の料理を改造しまくってる日本人からすりゃ当たり前
福岡の昔ながらの味を否定する話の流れでもないし、東京の新しい味が優れているという話でもない
インドのカレーや中華料理を、そのまんま日本に持ってきても通用しないのと同じ

東京って言葉に劣等感を感じて発狂してる福岡民はちゃんと漫画を読んでから文句を言えよ
これだから短気で無知蒙昧な九州男児()はｗ

真のトンコツァーなら博多などではなく久留米ラーメンを食べる
が、フクオカンは基本的にラーメンよりうどんを好む。真のうどん県（うどん発祥の地）だし

横浜に住んでるせいか、そもそも普通のとんこつ系の店がない
たまがったくらいか？

※220
何年前の漫画だと思ってんだよお前…

福岡各地の豚骨ラーメンを食べ過ぎると最終的に地元の昔ながらの久留米ラーメンで落ち着くからなｗ

※228
静岡に行けば豚骨ラーメン屋しか無いやろ？

適当に気分で選べればいいから、歩ける圏内に色々あるといいと思う。臭いのも油と茹で汁の腐敗臭だから、豚骨でなくても打ち粉が多くて配管古ければ臭いしな。

※224
久留米ラーメンでもバリエーション豊かやからなｗ麺の太さもスープの濃さも臭さもさまざま

※184
いうほど煽られてるような内容か？今の東京圏って豚骨ラーメンはほぼ家系に駆逐されてるだろ

こんなクソみたいな漫画読んでる奴おるんか？

※191
時代に合わせてその時の流行を反映してるだけだろ
過去の流行は今には合わないって流れにで貶してるわけでも叩いてるわけでもない
実際に漫画を読んでればそれくらい分かるはずなのに
ここのコメ欄は読解力が壊滅的なアホしかいないんだな
馬鹿で頓珍漢なコメにgoodが沢山押されて
漫画の内容を正しく理解してる正しいコメにbadが押される
所詮ゴミの掃き溜めか、それとも福岡の人間が必死に押まくってるのかな？ｗ

※235
福岡民イライラで草ｗ

みそとんこつ食べたらとんこついらんやんけ、とちょうど思ってたとこ

２０年前の発見伝の話をまとめられてもな…

せめて今連載してる再遊記でまとめなさいよ

有名店の近所に住んでたんだけど３０メートル先からでも豚骨スープ仕込みの悪臭が臭ってる様なとこだった
店は下町住宅エリアのマンションの1Fだぜ…臭害だぜ本当にあれは

臭いのがいいんじゃねえの？
納豆だって臭いのに大人気じゃんいい匂いだって寝るときには悪臭なんだ
心理的な問題

福岡だけどラーメン追い越されてもそんな悔しくない
俺がラーメン嫌いなのもあるけど
ただ、うどんを福岡より美味い！と言ってるとこがあったら「おどりゃケンカ売っとんのかいワレー！！」
となるw

でも、稲庭だっけ？東北のどっかのうどんが美味いらしいな
食ってみんとな　どっちが上か白黒つけようやないかい！！

あの匂いがいいのに

体臭が3日くらい臭くなるとんこつもう食べれない

棒ラーメンでいい

そこまで臭いとんこつラーメンって食ったことないけど屋台でラーメン食った時にラーメン自体は臭くなく普通に美味かったけど後ろに置いてあった出汁取った後っぽいとんこつからとんでもない臭いがしててあの臭いが直接ラーメンからするなら自分は臭いとんこつラーメンは絶対食えないと思った

ラーメン好きにハゲが多い理由を考えろや

そりゃそうだ
中華もイタリアンも現地向けに味変えるのは当たり前

※242
安心せえ。
稲庭より福岡のうどんが食ったらうまい。

作者はトーホグ人
これだけこの話は全て話半分で聞いとけばいいとわかる

そもそも福岡でラーメン喰うのは精々30歳くらいまででそれ以降は大体ごぼ天うどん喰ってたわ
大体替え玉1個合わせてワンコインってのが魅力の半分を占めてたってーの

まあ豚骨ラーメンがいまいちとか'80年代のグルメ漫画でも言われていたようなことだし。

※191
醤油ラーメン至上主義者って多いからな
東京発祥のラーメンがそもそも醤油ラーメンだから関東では
ラーメンと言えば醤油ラーメンだから
テレビとかでも醤油ラーメンはラーメンの王道の醤油ラーメンって扱いだし

※17
そう思うんならまずその本スレ民を貶すような前書きをしないことだ

ラーメンハゲはわりとちゃんとリサーチしてるよな

背脂ってうまいか？無駄にカロリー高いくせに味しなくね？

塩気と油気多いのが強いの予想以上に続いてるよな。
遠出してまで醤油ラーメン食いに来る始末。

福岡県民的には味を付けすぎシンプルな方が良い、背脂はかんべんな
ってなる

※6
台風で物流が止まって食品が店頭から消えた沖縄で、まだ商品棚に残っていると聞いたが本当かね？

韓国の属国ならではなのでセーフ

好きなラーメン食べようや。

絵柄的に何十年も前の漫画じゃん

博多とんこつにニンニクがっつり入れて食べるのうますぎる
くさいわりに意外と脂っこくないのがいいんや背脂とかいらん
都内だと長浜や好き

※194
他府県が優れてるのは宇宙開闢以来永遠不変の絶対的真理なのにわざわざ東京に来るのは不思議だよな

そういやモヒカンらーめん本店全焼しちゃったんだよな

ワイ全然地域違うけど
とんこつ好き
でも、ストレート麺が苦手
ワイのとこはちじれ麺が主流なんや

福岡のラーメンにずいぶん認知の歪みがあるんじゃないかと現地人としては思いました。

竹岡ラーメン食べたい

子供の頃から豚骨で育った地元ピープルほど自分が好きなラーメン屋にしか行かない。
俺の場合は昔から近所にある「長浜御殿」だけ。
「ShinSin」も近くにあるが、あそこではチャンポンしか注文しない。
他に何店も豚骨ラーメン屋が近所にあるが行くところはいつも決まっている。
全国のご当地ラーメンなんてそんなもんでしょ？東京なんてどうでもいいし。
そもそも東京人の味覚は西日本そして博多とは全く違う。
博多の人間にとって関東の蕎麦やうどんの汁はまった口に合わない、
あの汁は食べ物としてのレベルに到達していないとさえ思う。
根本から味覚が違いすぎて東京の人間に博多の食い物の美味しさがわかるはずがないと思う。
東京で通用しなくて結構です。

※266
俺もちぢれ面で豚骨食いたいな、と思たことあるわｗ

当たり前の話だけど実は福岡には普通に味噌やら醤油やらがメインのラーメン屋もあるんだわ
でもこういう飯漫画では福岡人は豚骨しか認めないにもかかわらず東京人の生み出すまったく新しい豚骨ラーメンに負けるって扱われるんだ
そうすれば読者が喜ぶんだろうか

※250
東北にだって有名なラーメンくらいあるだろ

全国にご当地ラーメンがあるんだからたぶん何かしらあるだろ

家系ラーメンこそ至上
まで読んだ

結局は意識高い系ラーメンより豚のエサが生き残ってるやんけ

というかこの予想は外れたんじゃない？
豚骨メインの店ってわかりやすい九州系以外はあんまりないよね東京だと

東京のラーメンがいまいちな理由は
水

九州の人間からすると東京にあるラーメン店のとんこつラーメンは無駄に臭い
行列できるくらい人気の店だったのに美味しいと感じられなかった

※177
そうじゃなくて他所で出すならそこで通じるもんじゃなきゃ商売にならないって話だろ
海外からなんか取り入れようとした時、そのままじゃ日本では通じないって言われたら「日本で通じる＝価値がある」って考えてるなんて言うのか？

なんでんかんでんは原チャで前通っただけで臭かったな

※62
意趣返しだろうがなんだろうがまともに相手してる時点でお前らヤーバンはいつまでもお子様なんだよ

新しい店のほとんどは他店との違いを出そうとして色々やってるからなあ
まあ不味くはないよ
おいしい所もちゃんとある
でも、余所行きの味っていうか、1回食べたら満足しちゃうんだよね
そりゃ毎週ラーメン食べる訳じゃないし、ぶっちゃけ3か月とか半年に1回くらいなもんだけど、それでも最近の流行りのラーメン店は1回食べたらもう良いかなってなってる
高いし
結局、昔から行ってる、普通のとんこつの店に戻っちゃうんだよね
シンプルだから食べ飽きない
ファミレスみたいに普通に外食行こうとしてラーメン食べるなら、こっちなんだよね

※280
ごめん
大事な事書いてないから書き足す
味噌もしょうゆも好きだし、どっちも普通に昔からあるよ
でもやっぱり他店との違いを意識してない、シンプルな味の店に落ち着くのは同じ

>>63
＞食品微生物センター（神奈川県小田原市）にスープを送り検査したところ、食中毒の原因になる大腸菌は陰性で、好気性芽胞形成菌の検出報告を11月23日、受けた。
これ地味にヤバくね
腹壊すじゃん

やっぱアッチ系のラーメン食ってるやつらって…

※176
どっちもカス

※279
どう見ても茶化してるだろ
お前ひとりが興奮して顔面キムチ色にしてるだけ

東京人でも九州人でも無いけどこれは本当にそう感じる
臭さは気にしないけど旨味や洗練された味って意味でもう九州のラーメンは家系、二郎系に遠く及ばないと思う
醤油や味噌みたいな別系統でもなく同じ系統で劣ってるから残念ながら今後はもう食べる気にならない
とは言えラーメン以外にも美味しいものがあるから九州の食べ物全部を否定してるわけじゃないよ

福岡はとんこつラーメンをおやつの感覚で食べるんでしょ？
関東にそんな文化ないからしょうがないよ